記者從(cong) 國家衛生健康委了解到，今年被確定為(wei) “健康體(ti) 重管理年”。近日，國家衛生健康委發布了《成人、兒(er) 童青少年肥胖食養(yang) 指南》，指南指出，我國18歲及以上居民肥胖率呈上升趨勢，兒(er) 童青少年肥胖率快速上升，肥胖防控已刻不容緩。指南針對不同地區的不同肥胖人群提供了營養(yang) 健康建議。

　　我國18歲及以上居民肥胖率達16.4%

　　指南介紹，我國18歲及以上居民肥胖率達16.4%，6歲以下兒(er) 童肥胖率為(wei) 3.6%，6歲至17歲兒(er) 童青少年肥胖率為(wei) 7.9%，而1982 年，我國7歲至17 歲兒(er) 童青少年肥胖率僅(jin) 為(wei) 0.2%。城市兒(er) 童青少年肥胖率較高，農(nong) 村兒(er) 童青少年肥胖率增長迅速。有研究預測，到2030年我國成年人超重肥胖率可達65.3%。

　　建議肥胖者吃飯八分飽 晚九點後盡量不進食

　　指南建議，成人肥胖患者膳食應全麵均衡多樣化、限製總能量攝入；多吃富含膳食纖維的食物；嚴(yan) 格控製脂肪、鹽、糖以及酒精的攝入。兒(er) 童青少年肥胖患者應做到吃飯八分飽；提高魚類、蔬菜、大豆及其製品的攝入量；零食提供的能量不超過每天總能量的10%；晚上9點以後盡可能不進食。減重過程中，建議肥胖兒(er) 童青少年的膳食能量在正常需要量的基礎上減少20%左右。

　　減重速度並非越快越好 過快易造成損傷(shang)

　　指南指出，科學減重需遵照循序漸進的原則，使大腦思維、體(ti) 脂肪、肌肉和各個(ge) 器官適應新能量狀態，逐步達到新平衡。減重速度並非越快越好，過快的減重速度易對機體(ti) 器官組織造成損傷(shang) ，甚至危及生命。較為(wei) 理想的減重目標應該是6個(ge) 月內(nei) 減少當前體(ti) 重的5%～10%，合理的減重速度為(wei) 每月減2～4公斤。

　　肥胖人群怎樣吃？這些誤區要避免

　　肥胖作為(wei) 多種慢性疾病的危險因素，近年來越來越受到人們(men) 的重視。怎樣判斷自己是不是肥胖呢？肥胖人群如何做到合理飲食、科學運動？

　　生活中，一些體(ti) 重正常的人為(wei) 了追求身材苗條，盲目減肥。其實醫學上對肥胖有明確的衡量標準——體(ti) 重指數。它是基於(yu) 身高和體(ti) 重而計算出的指標。體(ti) 重指數等於(yu) 體(ti) 重（公斤）除以身高（米）的平方得出的數字。例如一位女性，體(ti) 重60公斤，身高1.60米，她的體(ti) 重指數是23.44。

　　首都醫科大學附屬北京友誼醫院副院長 張忠濤：體(ti) 重指數正常的範圍是18~24，24~28這是超重的範圍內(nei) ，就要增加運動，控製飲食，如果BMI（體(ti) 重指數）大於(yu) 28以上，就應該積極幹預了，包括藥物治療。特別是如果BMI（體(ti) 重指數）大於(yu) 30以上的這些人，比如說2型糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝等代謝性的問題出現以後，那就應該尋求手術治療。

　　誤區一：光靠運動就能減肥

　　減肥的原理就是讓吸收的熱量少於(yu) 消耗的熱量，運動是消耗人體(ti) 熱量的有效手段。肥胖人群應根據自身狀況，選擇合適的運動項目，比如有膝關(guan) 節病變的人，可以選擇遊泳、騎自行車等項目，盡量減少負重或長時間健步走。減肥80%靠飲食，20%靠運動。專(zhuan) 家提醒，光靠“邁開腿”減不了肥，關(guan) 鍵要“管住嘴”。比如，一個(ge) 中等身材的人在跑步機上勻速慢跑30分鍾，消耗的熱量隻相當於(yu) 喝一罐可樂(le) 。

　　誤區二：采取吃素食或不吃主食的方法減肥

　　為(wei) 了減少熱量的攝入，一些人陷入了另一個(ge) 誤區：采取吃素食或者不吃主食的方法減肥，這雖然能讓人在短時間內(nei) 掉秤，但難以持久，同時會(hui) 帶來副作用。比如，長期不吃主食容易引發低血糖、腸道功能異常等症狀。如果隻吃素食不吃肉，容易出現缺鐵性貧血、肌肉衰減等症狀。另外，部分蔬菜的碳水化合物含量並不比米飯低多少，比如土豆、芋頭，山藥、蓮藕，可能讓你越吃越胖。

　　北京協和醫院臨(lin) 床營養(yang) 科主任醫師 陳偉(wei) ：肥胖的防治是個(ge) 長期行為(wei) ，我們(men) 強調的是營養(yang) 均衡，應該盡可能地讓蛋白質、脂肪、碳水化合物搭配合理，符合一個(ge) 正常人的基礎能量和蛋白質基礎的需求。

　　北京友誼醫院普外科中心減重與(yu) 代謝外科主任醫師 張鵬：如果說超重狀態了，甚至肥胖狀態，我們(men) 的營養(yang) 管理也是什麽(me) 東(dong) 西都要吃，但是對總的熱量我們(men) 要進行控製，我們(men) 也可以進行一些食物搭配的改變，比如說我們(men) 蛋白質類食物稍微多一點，碳水少一點，肥肉這些飽和脂肪酸少一點。

　　（總台央視記者 龍曉勤 趙迎晨）