新疆饢從(cong) 小作坊走向規模化

　　在新疆維吾爾自治區克孜勒蘇柯爾克孜自治州阿圖什市，當地特色饢產(chan) 業(ye) 園內(nei) 一片繁忙的景象：一個(ge) 個(ge) 饢坯井然有序，借助著傳(chuan) 送帶，穿越隧道造型的烤饢高溫爐，源源不斷輸送至暫存區，僅(jin) 需8分鍾，一個(ge) 生饢胚就變得焦香四溢。

　　記者了解到，該產(chan) 業(ye) 園內(nei) 228名工人日均生產(chan) 饢產(chan) 品26.8萬(wan) 個(ge) ，其中本地銷售15.8萬(wan) 個(ge) ，疆外銷售4萬(wan) 個(ge) ，出口7萬(wan) 個(ge) 。

　　新式饢坑老味道

　　過去，走在新疆城市的大街小巷，可以看到大大小小的饢作坊，煙霧繚繞中散發著饢的香氣。近年來，傳(chuan) 統的燃煤饢坑正轉變為(wei) 使用電、天然氣等清潔能源的新式饢坑，這類饢坑具有汙染小、效率高、綠色環保的優(you) 勢。

　　“剛開始我們(men) 覺得這樣打出來的饢味道會(hui) 有變化，但是操作之後，饢的味道很好，還有烤製的香味，也衛生。”31歲的打饢師傅阿不力克木·買(mai) 買(mai) 提說。

　　如今，打饢正在朝著係統化、規模化、標準化的饢產(chan) 業(ye) 園發展，新疆阿圖什饢產(chan) 業(ye) 園的豐(feng) 源饢業(ye) 於(yu) 2020年7月中旬投入使用，共有打饢車間5棟，帶動當地勞動力就業(ye) 780餘(yu) 人。

　　在開工之前，國家電網新疆克州供電公司阿紮克鄉(xiang) 供電所所長張亞(ya) 林提前製作好調查問卷，詳細了解豐(feng) 源饢業(ye) 建成後的用電需求，並匯總成工作計劃表。

　　“根本不用擔心，資料都是通過‘網上國網’App上傳(chuan) ，供電所直接根據我們(men) 的實際需求設計用電方案，有些用電安全的措施比我們(men) 自己想的完善多了！”回憶起當年公司落地的場景，豐(feng) 源饢業(ye) 副總經理海如拉·艾米如拉激動地說。

　　除了在生產(chan) 線投運前對企業(ye) 的供用電線路、設備進行檢查，排查生產(chan) 車間設備用電安全隱患，國網克州供電公司還積極指導企業(ye) 開展節能“診斷”分析，優(you) 化用電方案，助力其降本增效。

　　小饢餅撬動大產(chan) 業(ye)

　　使用精美包裝盒打包的饢，是逢年過節走親(qin) 訪友的佳品，這種充滿著獨特疆味的特產(chan) ，承載著人們(men) 的一份深情。

　　豐(feng) 源饢業(ye) 依托這份疆味，不斷創新研發。目前，該公司已研發綠色環保安全饢30多種，有本地人喜歡的皮牙子饢、希爾曼饢、窩窩饢等傳(chuan) 統品種，還有暢銷疆外的無花果饢、玫瑰花饢等特色饢品種。

　　饢產(chan) 業(ye) 園的興(xing) 建，推進了產(chan) 業(ye) 的發展。截至目前，豐(feng) 源饢業(ye) 在本地開設了2家旗艦店、8家分店、48家直銷店，拓展延伸疆外連鎖店35家，分布在江蘇、浙江、上海等地，關(guan) 聯產(chan) 業(ye) 帶動就業(ye) 1460人。除了在各類特產(chan) 商店、機場、車站售賣饢產(chan) 品之外，還借助電商平台的優(you) 勢，利用直播帶貨的方式售賣饢產(chan) 品。

　　打饢師傅迪力木拉提·阿不都熱依木是2020年7月來饢產(chan) 業(ye) 園的第一批“老員工”。3個(ge) 月的學習(xi) ，他熟練掌握了多種打饢技術。

　　據該公司副總經理海如拉·艾米如拉介紹，他們(men) 的饢產(chan) 品所用原料全部取自當地，選用的無花果醬和木納格葡萄幹，更是阿圖什市本地產(chan) 品；企業(ye) 車間的工人均是來自周圍的村民。

　　“饢名片”登上國際大舞台

　　2021年9月開始，阿圖什市的豐(feng) 源饢業(ye) ，便乘上了口岸貿易的東(dong) 風，產(chan) 品遠銷吉爾吉斯斯坦、烏(wu) 茲(zi) 別克斯坦，日均出口量達10萬(wan) 個(ge) ，銷量不斷刷新紀錄。

　　“現在的訂單每天都在更新，大家通過各種渠道找我們(men) 訂貨。”海如拉·艾米如拉說，“除了應急的2000個(ge) 循環庫存，我們(men) 的特色饢都堅持訂單拉動的方式進行生產(chan) ，以保證到達客戶餐桌上的每個(ge) 饢都是最新日期。”

　　雖然饢是傳(chuan) 統產(chan) 業(ye) ，但為(wei) 了做好饢，豐(feng) 源饢業(ye) 堅持用新技術做標準化生產(chan) ，以流水線保證所有產(chan) 品的品質，這都離不開強大的電力引擎。

　　國網克州供電阿紮克供電所所長張亞(ya) 林說：“饢的烤製最重要的就是溫度控製，我們(men) 深知這一點，所以為(wei) 饢產(chan) 業(ye) 園進行精準‘畫像’，根據車間的用電特點，提供相應的個(ge) 性化服務，為(wei) 我們(men) 當地的饢產(chan) 業(ye) 高質量發展助力。”

　　為(wei) 提高饢產(chan) 業(ye) 園供電質量，2021年國家電網新疆克州供電投資135.92萬(wan) 元，擴建為(wei) 其供電的阿紮克110千伏變電站，投資1380.73萬(wan) 元升級與(yu) 園區相關(guan) 的110千伏輸電線路。該公司副總工程師吳曉明透露，下一步，國網克州供電有計劃再對阿紮克110千伏變電站增容1倍，以應對隨時會(hui) 驟增的饢訂單及相關(guan) 產(chan) 業(ye) 訂單。