短短一個(ge) 月，因央視3·15晚會(hui) 曝光而深陷輿論漩渦的老壇酸菜麵，帶著一份文件又回來了。

　　最近，有消費者發現，在雲(yun) 南昆明部分超市，老壇酸菜方便麵重回貨架。錢江晚報·小時新聞記者也注意到，在杭州，康師傅老壇酸菜方便麵和統一老壇酸菜牛肉麵均已在3月底在部分超市恢複銷售，一起出現在貨架上的，還有嵩明縣市場監督管理局發布的《行政建議書(shu) 》等文件。杭州世紀聯華相關(guan) 負責人表示：“央視3·15晚會(hui) 曝光了土坑酸菜之後，我們(men) 就立刻下架了相關(guan) 商品。之後，品牌方將相關(guan) 商品送檢，並於(yu) 3月22日向我們(men) 提供了相關(guan) 檢測合格報告。與(yu) 此同時，我們(men) 也向杭州市拱墅區市場監管局報備了。”

　　有了相關(guan) 文件“站台”，超市確有少數顧客將其放入購物車內(nei) 。但更多的網友表示，信任的重新建立不是一朝一夕，不會(hui) 再吃了。原因其實不難猜測，與(yu) 其說消費者是因為(wei) 擔憂質量，不如說是大家被央視曝光的“土坑醃製”畫麵嚇怕了，在心理上留下陰影而一時難以接受。

　　確實，所謂的品牌毀於(yu) 一旦說的就是這種情形。一個(ge) 品牌的美譽度，是企業(ye) 長期規範經營、嚴(yan) 格管理，從(cong) 細節入手，從(cong) 市場和消費者手中贏來的美麗(li) “河山”。而當一個(ge) 品牌與(yu) 一種不愉快的記憶捆綁到一起，隻要還有其他選擇，大多數情況下，消費者一般會(hui) 放棄有過不良記錄的產(chan) 品。

　　地方監管部門以建議書(shu) 之類的方式，向消費者披露產(chan) 品質量和監管信息，初衷無疑是好的。這是政府對企業(ye) 的支持，也是給予企業(ye) 一個(ge) 改正錯誤，重新翻身的機會(hui) 。相關(guan) 部門把信息告知消費者，同時也讓產(chan) 品麵向公眾(zhong) ，接受社會(hui) 和市場的共同監督。

　　俗話說，“在哪裏跌倒的，就要在哪裏爬起來”，企業(ye) 想要獲得消費者的重新接納，關(guan) 鍵還得靠自己。如果相關(guan) 企業(ye) 能夠痛定思痛，舉(ju) 一反三地查找問題和漏洞，以最嚴(yan) 格的質量標準，在原料渠道、供應商資質、酸菜包檢測等方方麵麵遵守流程，讓人們(men) 清清楚楚看明白，一個(ge) 酸菜調料包是怎麽(me) 生產(chan) 出來的，這無疑比任何文件都更有說服力。如此，品牌已經丟(diu) 失的質量信譽分數，或許能一點一點補回來，企業(ye) 最終還能依靠過硬的產(chan) 品，重新贏得市場和消費者。

　　本報評論員 陳江