近日，上海一位71歲的解剖學教授和鄰居團購到一頭170多斤的整豬，教授自告奮勇在家中將這頭豬分切成17份。隻見教授戴著白色的一次性手套，拿著家用的菜刀，手起刀落，幹脆利落地把一頭整豬切成均勻的等份。教授的家人拍下這一幕發到了網上，引起了網友們(men) 瘋狂點讚：“古有庖丁解牛，今有教授分豬！”

　　這位教授名叫紀榮明，退休前是海軍(jun) 軍(jun) 醫大學解剖學教授，他的兒(er) 子紀亮告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，父親(qin) 本是舉(ju) 手之勞，沒想到意外火了，最近接了不少電話，父親(qin) 還幽默地作了首打油詩回應：“一朝做得屠宰匠，豬肉幾分天下知。”

　　老教授自告奮勇來分豬 家裏隻有體(ti) 重秤，稱重也是“亮點”

　　紀榮明教授家住上海楊浦區一處小區，老家在江蘇宿遷，退休前是海軍(jun) 軍(jun) 醫大學解剖學教授。教授的兒(er) 子紀亮告訴記者，視頻是4月11日拍攝的，“當時小區處於(yu) 靜態管理階段，我們(men) 都吃了十多天冷凍食品和存糧了，就想聯係看能不能團購到現殺的豬肉。由於(yu) 菜場負責分切豬肉的工人無法上班，菜場隻能提供被切成兩(liang) 扇的整豬。團這個(ge) 豬肉的團長犯了難，在小區群裏詢問。我父親(qin) 了解到之後立馬和我說，他可以幫忙上手分豬肉。”

　　4月11日下午，170斤的整豬被送到當時負責團這頭豬的“團長”肖聰敏家裏。肖聰敏說：“因為(wei) 教授年紀大了，腰不太好，需要用高桌子，我就在家裏的高桌子上鋪上了硬紙板，然後大家幫忙把整隻豬抬了上去。教授從(cong) 家裏帶來了消毒酒精、一次性手套、卷尺和菜刀。”

　　準備就緒後，紀教授和兒(er) 子紀亮就開始忙活了，“主要是父親(qin) 操刀，我在一旁幫忙打打下手。先用榔頭敲刀背，把脊椎骨、肩胛骨等大骨頭切斷，然後用卷尺一寸一寸地量了豬肉的寬度，用筆畫好分割線，再讓父親(qin) 下刀。”紀教授一刀一刀切得小心而仔細，紀亮說，這不是父親(qin) 第一次分割豬肉，“在臨(lin) 床解剖學教學過程中，給學員練手時，相當一部分是從(cong) 豬身上下手的，縫合、切割等以前都做過，所以解剖豬對父親(qin) 來說並不陌生。但是正兒(er) 八經地分割給大家食用的豬，還是第一次，對他來說也是挺新奇的。”

　　紀亮告訴記者，雖然父親(qin) 精通解剖，但畢竟不是賣肉的師傅，他的分豬手法跟賣肉師傅還是有些區別的。賣肉的師傅是按照部位來切出腿肉、臀肉、排骨……父親(qin) 的分割方法是盡量保證肉切得均勻、重量相當、大致公平，紀亮說：“因為(wei) 家裏沒有磅秤，隻有體(ti) 重秤，所以稱重的時候是我愛人站在秤上，先量個(ge) 體(ti) 重，然後再抱起分好的豬肉，稱出總重，減去體(ti) 重。隻能用這種辦法救急了，稍微有偏差的再切一點補到另外一袋去，最後每一袋的誤差控製在差不多三四兩(liang) 。父親(qin) 切肉花了一個(ge) 多小時，有點累，手有點酸，腓腸肌有點疼，但是鄰居們(men) 都分到肉了，他很高興(xing) 。”

　　網友熱議為(wei) 教授點讚 幽默教授作了首打油詩自娛

　　紀亮告訴記者，最初拍視頻是為(wei) 了告訴鄰居，切肉的時候分得比較均勻，是公平公正的，鄰居們(men) 拿到父親(qin) 分的豬肉後特別開心，都熱情地向父親(qin) 表示了感謝。“我們(men) 家把肉紅燒了，骨頭燉湯了，豬皮做成了肉凍，肥肉刮下來熬成了豬油渣。父親(qin) 切肉忙活了好一陣，所以我們(men) 收到肉一丁點都不舍得浪費。”紀亮說。

　　4月12日，紀亮把分豬的視頻發到了自己的短視頻賬號上，並配文“上海團購的天花板，解剖學教授再就業(ye) ”想留個(ge) 紀念，沒想到一下子火了，“父親(qin) 本來覺得是舉(ju) 手之勞，都沒放心上，沒想到第二天有好多老同學、老鄉(xiang) 、朋友打電話給父親(qin) ，電話都沒停過，父親(qin) 感到很驚喜。”

　　揚子晚報/紫牛新聞記者了解到，紀榮明教授是國內(nei) 臨(lin) 床應用學解剖領域的領軍(jun) 人物，是上海多家知名醫院的常駐顧問。但他為(wei) 人低調，生活比較簡單。年過七旬的他平時不太用智能手機，不上網，喜歡看看書(shu) ，去小區花園散散步。這次走紅讓他十分意外，也被許多網友的留言逗樂(le) 了，他在家寫(xie) 了一首打油詩聊以自娛：“教書(shu) 育人少人問，著作半身兩(liang) 袖風。一朝做得屠宰匠，豬肉幾分天下知。”

　　紀亮告訴記者，其實這不是他在短視頻平台發的第一個(ge) 視頻，前年開始，他就在網上更新父親(qin) 授課的視頻了，“父親(qin) 退休後，並沒有放下對教學的熱忱，我提出他可以在家裏用電視機當演示屏幕來上課，我給他拍攝視頻，發到短視頻平台，讓相關(guan) 專(zhuan) 業(ye) 的醫學生參考。”紀亮說，之後還會(hui) 繼續做這個(ge) 事情，“父親(qin) 最希望的，是他鑽研了一輩子的醫學知識能有更多的人來學習(xi) 。”

　　故事背景

　　所在小區靜態管理，這裏老人多，年輕人多幫襯

　　紀亮介紹，他和父親(qin) 所住的小區目前是全陰性小區，小區居民多為(wei) 退休人員，65歲以上的人口幾乎占了八成。小區實施靜態管理後，年輕一些的居民擔任團長組織鄰居們(men) 團購。團長肖聰敏就是其中之一，她在團這隻整豬之前還幫助三個(ge) 小區團了120箱水果，也是因為(wei) 賣水果的小哥介紹，才有了團這隻整豬的機會(hui) ，“吃上豬肉很暖心，特別感謝紀教授的幫忙。”

　　紀亮也是小區“團長”之一，同時也是誌願者。他告訴記者：“我們(men) 自己找團購的貨源，找的都是上海市有供應保障執照的菜場、超市。然後一個(ge) 個(ge) 打電話問小區老人要不要團購，有什麽(me) 需求，缺什麽(me) 東(dong) 西。我們(men) 把這些東(dong) 西全部統計好，按照緊急程度優(you) 先來團購。團購是有起訂量的，比如我上次就遇到團購水果200箱起訂，短時間沒法聯係那麽(me) 多老人，我們(men) 幾個(ge) “團長”一商量，就決(jue) 定自己先掏錢，等訂完之後再分，要是後麵團購不滿那麽(me) 多人，多餘(yu) 的錢就我們(men) 幾個(ge) 人平攤掉。”

　　記者打通紀亮第一個(ge) 電話的時候，他正在給小區裏的老人送藥。他告訴記者，因為(wei) 小區已經封閉兩(liang) 周了，一些老人家裏麵是要配藥的，所以社區組織誌願者收好老人的醫保卡、病曆，統一到社區醫院或者附近的三甲醫院進行配藥，配好藥之後由社區統一送到誌願者手裏，再挨家挨戶送到老人家裏，“主要是一些治療高血壓、糖尿病之類慢性病的藥物，一般一周到兩(liang) 周送一次藥。因為(wei) 老人家裏都是用醫保開藥的，基本上兩(liang) 周一開。”

　　等紀亮送完藥，記者撥通了第二個(ge) 電話，聊了不到幾分鍾，小區團購的蔬菜水果和大米到了，他又忙著去分發物資了。

　　斷斷續續的采訪到尾聲的時候，紀亮說：“大家都不希望疫情發生，不能出門也比較無奈。但是我們(men) 每個(ge) 人現在能做的，需要做的，就是不添亂(luan) ，在能力允許範圍內(nei) 互相幫襯，能幫一點是一點。”

　　紫牛新聞記者｜張冰晶