近日，有兩(liang) 條關(guan) 於(yu) 生豬企業(ye) 的新聞引人關(guan) 注。一是多家上市豬企發布4月份主要產(chan) 品銷售情況，豬價(jia) 環比有所上漲，但同比仍處於(yu) 低位。二是預製菜走紅，引來多家頭部豬企試水。在生豬行情低迷的情況下，養(yang) 殖企業(ye) 紛紛加大食品行業(ye) 布局。

　　高額利潤和深度虧(kui) 損是豬周期的AB麵，背後的關(guan) 鍵是豬價(jia) 。始於(yu) 2018年下半年的非洲豬瘟疫情和一些地方的限養(yang) 禁養(yang) 政策，造成了2019年和2020年國內(nei) 生豬供應緊缺。豬價(jia) 一路上漲，出欄一頭生豬利潤最高時可達3000元，大小養(yang) 殖企業(ye) 賺得盆滿缽滿。行情上來的時候，各類資本蜂擁而入，小型養(yang) 殖戶多了，大豬企也開始擴張。

　　“站在風口上，豬都會(hui) 飛。”然而，風過後呢？對豬企來說，能不能把握住行業(ye) 的周期性尤為(wei) 關(guan) 鍵。有經驗的養(yang) 殖企業(ye) 大多知道豬周期，也明白背後的風險，但現實中對豬周期走勢及同行市場行為(wei) 的精準預判並不容易。受生豬生產(chan) 周期長、鮮食豬肉保存期短、市場自發調節滯後影響，生豬生產(chan) 和市場很難完全匹配，企業(ye) 難以避免出現階段性虧(kui) 損。而一旦市場下行，不同企業(ye) 的管理水平、抗風險能力差異就會(hui) 體(ti) 現出來。

　　越是行業(ye) 火熱的時候，企業(ye) 越要警惕風險；越是行業(ye) 低迷的時候，企業(ye) 越不能喪(sang) 失信心。2021年6月份，全國生豬生產(chan) 提前半年完全恢複，有關(guan) 部門就開始向社會(hui) 發布生豬產(chan) 能過剩的預警，但生豬出欄仍在慣性增加，養(yang) 殖出現虧(kui) 損。數據顯示，2021年全年按出欄量加權平均計算，每出欄一頭生豬有564元利潤。可見，全國算大賬，養(yang) 豬業(ye) 去年還是賺錢的。隻是企業(ye) 間分化差異明顯，那些盲目擴張、過度投資的企業(ye) 明顯吃虧(kui) 。

　　眼下，生豬價(jia) 格已結束此前連續16周下跌態勢，處於(yu) 回升階段，預計三季度生豬養(yang) 殖有望扭虧(kui) 為(wei) 盈。但是，豬肉消費、進出口等不確定因素依然存在。對於(yu) 豬企來說，現階段應按照正常生產(chan) 規律生產(chan) ，不要壓欄，也不要過度淘汰能繁母豬，保持生產(chan) 平穩。同時，做好精細化管理，包括對飼料成本的管控、對生豬疫病的防治、對新增投入的權衡、對智慧養(yang) 殖的選擇。

　　企業(ye) 的發展從(cong) 來都不是一蹴而就的，尤其對於(yu) 身處生豬這個(ge) 周期性行業(ye) 的企業(ye) ，隻有尊重產(chan) 業(ye) 發展規律，培育自身跨周期和逆周期發展能力，打造差異化產(chan) 品和核心競爭(zheng) 力，有序擴張，才能走得更遠。(作者：喬(qiao) 金亮)