提及牡丹，人們(men) 首先想到的是河南洛陽。從(cong) 入食、入茶、入酒，到延伸開發出保健品、化妝品，再到牡丹瓷、牡丹畫、牡丹真花等文創藝術品……經過多年培育積澱，如今的洛陽牡丹已綻放出絢麗(li) 的產(chan) 業(ye) 之花。

　　“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為(wei) 天下奇。”河南洛陽是牡丹的原產(chan) 地、發祥地和重要的傳(chuan) 播地，擁有豐(feng) 富的牡丹種質資源及悠久的栽培曆史。

　　曆史更迭，芬芳傳(chuan) 承。如今，洛陽牡丹不隻是開在田野裏、香在花圃內(nei) ，還開在潔白的瓷器上，開在濃鬱的油料裏，開在香甜的點心裏……

　　深挖牡丹價(jia) 值

　　“來洛陽買(mai) 點啥帶回去？”“瞧這兒(er) ！牡丹餅、牡丹花茶、牡丹絲(si) 巾，有特色，價(jia) 格也不貴，可以多買(mai) 幾樣。”

　　近日，在洛陽博物館附近的一家牡丹特產(chan) 專(zhuan) 賣店裏，兩(liang) 位外地遊客一逛完博物館就到這裏選購特產(chan) 。

　　近年來，隨著鳳丹牡丹花和牡丹籽油被列入國家新資源食品名錄，牡丹逐漸從(cong) 花田走向市場。琳琅滿目的牡丹深加工產(chan) 品成為(wei) 外地遊客選購伴手禮的佳品。

　　處理間、風淋間、無菌室……在洛陽祥和牡丹科技有限公司，先進的生產(chan) 設備和現代化的生產(chan) 線讓人讚歎。

　　“牡丹渾身是寶，根、幹、枝、葉、花、籽均可實現資源化利用。”洛陽祥和牡丹科技有限公司總經理詹建國是牡丹花茶的創始者。這些年，公司相繼開發出牡丹精油、牡丹花茶、牡丹保健枕等產(chan) 品，取得較好市場反響。

　　目前，該企業(ye) 打造的洛陽牡丹文化科技創意產(chan) 業(ye) 園已建成投用。在這個(ge) 占地近40畝(mu) 的產(chan) 業(ye) 園裏，牡丹花茶、牡丹冷凍食品、牡丹餡料、牡丹永生花等生產(chan) 線已投入生產(chan) 。

　　詹建國介紹，通過引進新設備、研發新產(chan) 品，牡丹深加工產(chan) 品的生產(chan) 工藝及品質得到提升，在生產(chan) 規模擴大的同時，生產(chan) 成本還降低了，市場競爭(zheng) 力大大增強。“以牡丹花茶為(wei) 例，在一個(ge) 生產(chan) 周期內(nei) ，以前100多名工人能生產(chan) 1500公斤牡丹花茶，現在不到300人能生產(chan) 近1.5萬(wan) 公斤。規模和品質上來了，市場價(jia) 格就會(hui) 下探，消費者的接受度會(hui) 更高。”詹建國說。

　　白色的花瓣，黃色的花蕊，沁人心脾的芳香，“一朵牡丹”全花茶在杯中盛開，給人以全新的視覺感受和味蕾享受；經特殊工藝處理，牡丹花瓣與(yu) 餡料巧妙融合，再經過高溫烘焙，“萬(wan) 景祥”牡丹鮮花餅新鮮出爐、滿口清香；牡丹與(yu) 白酒深入融合打造的牡丹花都酒，入口留香、沁人心脾，在酒類市場上獨樹一幟……

　　近年，洛陽以牡丹深加工產(chan) 品開發為(wei) 主線，在牡丹籽油、牡丹食品等產(chan) 品基礎上，加快進行牡丹籽、花、莖、根等的綜合開發和利用，延長產(chan) 業(ye) 鏈，擴大生產(chan) 規模，提升產(chan) 品品質；同時重點打造技術先進、產(chan) 品研發能力和核心競爭(zheng) 力強的龍頭企業(ye) ，構建高質量的牡丹深加工產(chan) 業(ye) 體(ti) 係。

　　文創多姿多彩

　　牡丹不僅(jin) 能入食、入茶，還可入畫、入文創。

　　宣紙徐徐鋪開，陣陣墨香撲鼻，調色、點墨、勾勒，行雲(yun) 流水之間，一朵朵色澤飽滿、吉祥富貴的牡丹躍然紙上。

　　來到位於(yu) 洛陽孟津區平樂(le) 鎮的平樂(le) 牡丹畫創意園區，平樂(le) 牡丹畫代表人物郭泰森正向學員講授繪畫技法。他邊畫邊講解：“色有濃有淡，墨有濕有枯，形有疏有密，每一筆看似隨意，卻都蘊含章法……”

　　平樂(le) 農(nong) 民牡丹畫是牡丹文創產(chan) 品的代表。這些年，為(wei) 推動農(nong) 民牡丹畫向產(chan) 業(ye) 化發展，當地投資建成了平樂(le) 牡丹畫創意園區，邀請老一輩畫師和繪畫名家走上講台，為(wei) 村民培訓牡丹畫，並創新嚐試“公司+畫家+基地”的發展模式，鼓勵農(nong) 民與(yu) 園區簽約。農(nong) 民專(zhuan) 心習(xi) 畫，園區對外經營，這裏迅速獲得“中國牡丹畫第一村”的美譽。

　　如今，平樂(le) 有1000餘(yu) 人從(cong) 事牡丹畫產(chan) 業(ye) ，每年有40餘(yu) 萬(wan) 幅農(nong) 民牡丹畫遠銷海內(nei) 外，帶動研學、文創、電商、物流、直播帶貨等新業(ye) 態快速發展。

　　走進位於(yu) 洛龍區安樂(le) 鎮的洛陽牡丹瓷博物館，一朵朵形神兼備、嬌豔欲滴的“牡丹花”盛開在瓷器上，陶瓷與(yu) 牡丹完美融合，共同演繹“花王”之美。博物館內(nei) 還設有牡丹瓷工藝生產(chan) 線，既能通過博物館對外傳(chuan) 播厚重的牡丹曆史文化，又能使遊客觀賞並體(ti) 驗牡丹瓷的設計製作過程，充分感受藝術魅力。

　　洛陽牡丹瓷的造型典雅端莊、裝飾極妍盡美、色彩瑰麗(li) 絢爛，是將悠久的洛陽牡丹文化與(yu) 中國古老的陶瓷工藝有機融合後誕生的新派藝術陶瓷。早在2014年，完美融合牡丹文化與(yu) 陶瓷技藝的李學武牡丹瓷被選定為(wei) “國禮”。

　　“花是大自然的饋贈。牡丹作為(wei) 曆史文化和國民意識中一個(ge) 重要的印記和符號，曆來是文人墨客和能工巧匠描繪勾勒的對象。”洛陽牡丹瓷博物館館長李學武說，牡丹瓷將牡丹文化與(yu) 陶瓷技藝完美融合，每一件都是獨一無二的藝術品，深受廣大遊客喜愛。

　　牡丹擦亮了城市名片，也激活了文化基因。近年來，洛陽在大力發展牡丹深加工產(chan) 業(ye) 的基礎上，持續拓展牡丹衍生品領域，牡丹瓷、牡丹畫、牡丹香、牡丹絲(si) 綢、牡丹剪紙等文創產(chan) 品百花齊放，為(wei) 牡丹產(chan) 業(ye) 拓展了全新的發展空間。

　　擦亮牡丹品牌

　　洛陽大力發展的牡丹特色產(chan) 業(ye) ，正是實施“美麗(li) 經濟”的生動實踐。

　　洛寧縣趙村鎮土橋村是一個(ge) 典型的旱塬地，當地有說法：“十年九旱，靠天吃飯。”2019年，該村流轉2200畝(mu) 土地與(yu) 北京強佑集團合作規劃種植油用牡丹，發展牡丹花海觀光園，鄉(xiang) 親(qin) 們(men) 依靠牡丹種植、觀光旅遊，腰包鼓了，幹勁更足了。

　　欒川縣赤土店鎮按照“公司+基地+農(nong) 戶”的模式，累計在4個(ge) 村發展高山牡丹芍藥鮮切花產(chan) 業(ye) ，種植基地達1200多畝(mu) 。鄉(xiang) 親(qin) 們(men) 不僅(jin) 有地租收益和勞務收益，還靠著成片的花田開辦起了農(nong) 家賓館，吃上了“旅遊飯”。

　　土橋村、赤土店鎮是洛陽立足現實、變短板為(wei) 優(you) 勢，發展牡丹特色產(chan) 業(ye) 的具體(ti) 實踐。近年來，洛陽圍繞擦亮洛陽牡丹品牌、擴大牡丹產(chan) 業(ye) 規模、拉長牡丹產(chan) 業(ye) 鏈條，堅持一二三產(chan) 融合發展，將牡丹進行深層次、多領域開發利用，推動牡丹產(chan) 業(ye) 向綜合性、全鏈條、高效化的高質量發展目標邁進。

　　市場培育對於(yu) 產(chan) 業(ye) 發展至關(guan) 重要。洛陽在鞏固提升自營店、超市特產(chan) 專(zhuan) 區等傳(chuan) 統線下銷售的基礎上，不斷拓展電商、外貿、會(hui) 展等新營銷渠道。如今，河洛大地的牡丹觀賞園區、高標準種植油用牡丹示範區、牡丹科研基地及油用牡丹種植區等成效顯現，實現了生態效益、經濟效益、社會(hui) 效益多贏。

　　洛陽市牡丹辦相關(guan) 負責人表示，伴隨著消費升級，牡丹產(chan) 業(ye) 方興(xing) 未艾。今後一個(ge) 時期，洛陽將持續強力推進牡丹產(chan) 業(ye) 轉型升級，瞄準規模化、專(zhuan) 業(ye) 化、標準化、產(chan) 業(ye) 化經營，不斷提高洛陽牡丹品牌影響力、文化帶動力、市場競爭(zheng) 力，把牡丹產(chan) 業(ye) 發展成為(wei) 國內(nei) 領先、有國際影響力的特色優(you) 勢產(chan) 業(ye) 。

　　夏先清 楊子佩