讓月餅回歸傳(chuan) 統食品屬性

　　離中秋節還有不到3個(ge) 月，不少月餅企業(ye) 已開始啟動推廣訂貨。6月10日，國家發展改革委、工業(ye) 和信息化部、商務部、市場監管總局聯合對外發布《關(guan) 於(yu) 遏製“天價(jia) ”月餅、促進行業(ye) 健康發展的公告》，強調要堅持月餅大眾(zhong) 食品屬性，促進月餅行業(ye) 健康發展。

　　宣稱餡裏有蟲草、鬆露、魚子等名貴成分，價(jia) 格漲了好幾倍；拆開一層層的華麗(li) 包裝，月餅吃起來卻沒啥滋味；炒作“紙月餅”，使之成為(wei) 隻見其券、不見其餅的“準金融產(chan) 品”……月餅本是積澱中國傳(chuan) 統文化內(nei) 涵的一種中秋佳節美食，但“天價(jia) ”月餅等行業(ye) 亂(luan) 象使其蒙上陰影。

　　國家發展改革委有關(guan) 負責人介紹，絕大多數月餅價(jia) 格較為(wei) 貼近市場需求，但仍有個(ge) 別企業(ye) 采取多種方式炒作月餅價(jia) 格，“天價(jia) ”問題依然存在，且有反彈跡象。“從(cong) 多年市場情況看，盒裝月餅平均生產(chan) 成本70元/盒左右，單價(jia) 200元以下的盒裝月餅銷售占比達80%以上，單價(jia) 500元以上占比約1%。單價(jia) 不超過500元的盒裝月餅，社會(hui) 接受度高。”該負責人說。

　　北京一家老字號小吃店的工作人員告訴記者，月餅餡料大多是蓮蓉、豆沙、五仁、棗泥等常見原料，“即使是一些號稱添加了名貴餡料的月餅，其名貴成分實際含量也不高。總體(ti) 來看，目前市場上多數高端月餅存在嚴(yan) 重溢價(jia) ”。

　　國家發改委有關(guan) 負責人介紹，此次《公告》堅持月餅回歸傳(chuan) 統食品屬性的導向，對超過500元盒裝月餅實行重點監管。《公告》要求，經營者應保存銷售單價(jia) 超過500元盒裝月餅的交易信息，以備有關(guan) 部門依法查核。如有需要，將對經營者開展成本調查。同時將從(cong) 嚴(yan) 查處不符合食品安全、不符合限製過度包裝強製性標準有關(guan) 要求，以及不執行明碼標價(jia) 規定、實施價(jia) 格欺詐等違法行為(wei) 。

　　除了遏製“天價(jia) ”月餅，月餅券、月餅卡的發行也將得到進一步規範。

　　據了解，近年來，月餅等時令禮品市場出現“期貨化”趨勢，“紙月餅”“紙粽子”“紙大閘蟹”泛濫，甚至出現發行提貨卡券的票麵數量超過實際產(chan) 量的現象。作為(wei) 卡券發行方的生產(chan) 商、豪華酒店等各類經銷商、眾(zhong) 多下遊“黃牛”形成鏈條，催生出所謂“月餅經濟”“粽子經濟”“大閘蟹經濟”等。“有企業(ye) 通過添加各類名貴餡料、追求過度豪華包裝或混合銷售高價(jia) 商品等方式，炒作月餅價(jia) 格。這助長了奢靡浪費，對社會(hui) 風氣造成不良影響，甚至可能異化成為(wei) 腐敗的載體(ti) 。”國家發改委有關(guan) 負責人說。

　　為(wei) 此，《公告》要求規範月餅券管理，經營者發行月餅券、月餅卡等提貨卡券的，應嚴(yan) 格遵守《單用途商業(ye) 預付卡管理辦法(試行)》。上述負責人介紹， 工信部門將加強對從(cong) 事月餅生產(chan) 活動的經營者的行業(ye) 指導；商務部門將加強商場、超市、酒店、餐廳、電子商務平台等經營者的行業(ye) 指導，督促有關(guan) 經營者自覺遵守《公告》要求。

　　據介紹，市場監管、工信等部門將進一步嚴(yan) 格包裝層數、空隙率係數等核心指標，規定月餅包裝不得使用貴金屬、紅木材料等。“今年中秋節前，市場監管部門將開展‘天價(jia) ’月餅專(zhuan) 項整治行動，重點聚焦豪華酒店、電商平台等渠道，進行監督檢查，對不符合食品安全、限製過度包裝強製性標準有關(guan) 要求，以及不執行明碼標價(jia) 規定、實施價(jia) 格欺詐等違法行為(wei) 的，一律從(cong) 嚴(yan) 查處。”上述負責人說。