中新網北京7月7日電 (記者 杜燕)為(wei) 切實加強中小學、幼兒(er) 園複課後食品安全工作，北京市市場監管局、北京市教委成立市級聯合督導組，在全市範圍內(nei) 對學校食堂及學生餐配送企業(ye) 開展食品安全專(zhuan) 項督導檢查。

　　今天，記者從(cong) 北京市市場監管局了解到，此次督導重點檢查中小學、幼兒(er) 園食品安全校長(園長)負責製、校領導陪餐製、從(cong) 業(ye) 人員健康管理、進貨查驗製度、餐飲加工製作、餐飲具清洗消毒、環境衛生控製、食品留樣等情況，突出查看了食材是否過期、清洗消毒是否規範等情況。對於(yu) 學生餐配送企業(ye) ，在檢查食品安全各環節的同時，還重點檢查了區市場監管局落實每日每餐次對學生餐配送企業(ye) 開展現場食品安全監督的情況。

　　為(wei) 保障返園幼兒(er) 食品安全，海澱區開展幼兒(er) 園食堂食品安全專(zhuan) 項檢查。針對幼兒(er) 園食堂及供餐單位的專(zhuan) 項檢查，海澱區市場監管局重點關(guan) 注幼兒(er) “三餐兩(liang) 點”的製作、分餐、水果切配環節；針對酸奶、奶酪等易腐食品，提示幼兒(er) 園食堂應確保從(cong) 進貨到食用前始終處於(yu) 適宜的儲(chu) 存環境和儲(chu) 存溫度，避免出現變質情況發生。執法人員提示，在常態化疫情防控要求下，幼兒(er) 園食堂要堅持“人物同防”，分餐的人員應佩戴N95或KN95口罩，做好消毒工作，確保疫情防控各項措施落實到位。

　　在重點學生餐配送企業(ye) 監督檢查方麵，石景山區市場監管局執法人員從(cong) 疫情防控主體(ti) 責任落實情況、規章製度落實情況及索證索票、食材質量、食品加工製作、餐飲具消毒、食品留樣等方麵重點進行查看，要求企業(ye) 嚴(yan) 格杜絕夏季食物中毒等情況的發生。執法人員還現場進行了食品快速檢測，包括餐飲具潔淨度快速檢測和直接接觸食品工作人員的手部衛生測試，結果均在合格範圍內(nei) 。

　　檢查過程中，督導組要求中小學、幼兒(er) 園嚴(yan) 格落實學校食品安全主體(ti) 責任，強化食品安全校長(園長)第一責任的意識，落實好食品安全各項製度，嚴(yan) 格按照《餐飲服務食品安全操作規範》加工製作餐食，做到燒熟煮透、生熟分開，全力保障學生餐食安全。(完)