眼下，南方持續的幹旱高溫天氣對蔬菜等農(nong) 產(chan) 品的生產(chan) 、運輸都產(chan) 生了一定影響。蘆筍是一種不易儲(chu) 藏的綠色蔬菜，市場消費量也越來越高。高溫天氣下，如何讓新鮮的蘆筍“搶鮮”上市？一起來看↓

　　江蘇漣水縣是國內(nei) 最大的設施蘆筍種植基地，產(chan) 量占到全國的30%。目前持續的高溫天氣給蘆筍的儲(chu) 存帶來不小的挑戰。在漣水縣紅窯鎮的蘆筍種植基地裏，新一茬蘆筍已經成熟，整齊地堆放在田間地頭的“大冰箱”裏，等待裝箱運往全國各地。

　　江蘇省漣水縣紅窯鎮春雨蘆筍園負責人 王崇左：過去天熱的兩(liang) 個(ge) 月我們(men) 就不采收，現在有了這種大冰櫃，可以大膽采收了。

　　王崇左告訴記者，兩(liang) 年前，國家啟動實施了農(nong) 產(chan) 品產(chan) 地冷藏保鮮設施建設項目，在金融配套、用地用電優(you) 惠等政策的支持下，他投建了庫容達到30噸左右的蘆筍保鮮庫。

　　王崇左：在有冷庫的情況下，現在的蘆筍七天到十天都不會(hui) 變質。

　　有了這些冷庫配套設施，紅窯鎮的蘆筍種植麵積迅速增加到1萬(wan) 多畝(mu) ，畝(mu) 產(chan) 也比以前增加了10%。但這個(ge) 時候種植戶們(men) 卻發現，現有的“田頭冰箱”已經滿足不了蘆筍規模化發展的需求。經過走訪調研，當地政府又想出了一招：建立小型移動冷庫。

　　國網漣水縣供電公司紅窯供電所所長 潘爽：蘆筍基地建得特別多，特別散，小的基地需要的時候，我們(men) 可以把移動式冷庫開過去，快速給蘆筍提供保鮮。

　　采訪中記者發現，種植大棚裏的溫度近40℃，剛采摘的蘆筍有一定的溫度，俗稱田頭熱。帶著田頭熱的蔬菜會(hui) 借著熱度和養(yang) 分繼續生長，就會(hui) 很快老化，因此鎖鮮的第一步是迅速去除“田頭熱”。蘆筍采摘後不出10分鍾就進入移動式冷庫，有效減少20%-30%的田頭耗損，使預冷蘆筍的保鮮期延長3天左右。

　　漣水縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局負責人 陸士國：針對這段時間的高溫天氣，我們(men) 又對小型移動式冷庫進行了升級改造，從(cong) 以前3個(ge) 立方擴大到10個(ge) 立方，保電時間從(cong) 半個(ge) 小時擴大到現在的兩(liang) 個(ge) 半小時。

　　這些田間地頭保鮮設施的投建，除了延長蘆筍的銷售時間，更重要的是可以利用冷庫調節市場供應，錯峰銷售，擴大了蘆筍的銷售半徑。

　　王崇左：原來沒有冷庫，最遠隻能發到南京，現在銷售半徑不僅(jin) 拓展到北京、福建，甚至還走出了國門。儲(chu) 存的短板沒有了。

　　目前，包括江蘇在內(nei) 的15個(ge) 省已確定了超100個(ge) 省級整縣推進試點，率先探索構建農(nong) 產(chan) 品產(chan) 地冷鏈物流體(ti) 係。而在全國，圍繞農(nong) 產(chan) 品主產(chan) 區、特色農(nong) 產(chan) 品優(you) 勢區，中央財政以“先建後補”的方式共支持2.7萬(wan) 個(ge) 農(nong) 民專(zhuan) 業(ye) 合作社、家庭農(nong) 場和集體(ti) 經濟組織建設產(chan) 地冷藏保鮮設施，並支持整縣推進，新增庫容1200萬(wan) 噸以上。