中新網衡水11月22日電 (崔誌平 黃建 杜俊穎)木柴火燉衡湖大鯉魚、魚肉餃子、金牌嘎魚、烤魚串……初冬時節，河北省衡水湖畔的一家飯店裏，“全魚宴”剛上桌，北京遊客張城便和親(qin) 友迫不及待地品嚐起來。

　　張城笑說，來到衡水湖不僅(jin) 賞了景，還吃到了地道的衡水湖招牌菜，真是不虛此行。

　　衡水湖“全魚宴”最早興(xing) 起於(yu) 衡水湖周邊漁村小飯店，後逐漸聞名於(yu) 當地，成為(wei) 遊客嚐鮮的重頭菜。衡水濱湖新區文化和旅遊局副局長安文娟說，如今“全魚宴”是衡水湖旅遊景區打造的舌尖上的文化名片。

　　據安文娟介紹，在衡水湖旅遊景區創建過程中，當地打造了一批極具衡水湖地方特色的名菜名吃、主題民宿、非遺工坊，推動衡水湖鄉(xiang) 土味兒(er) 旅遊成為(wei) 鄉(xiang) 村振興(xing) 的新引擎，為(wei) 遊客帶來“吃、住、行、遊、購、娛”的全方位體(ti) 驗。

　　“前來吃魚嚐鮮的遊客不斷增多，好多都是尋著‘全魚宴’來的。”順民莊村村民李秀巧是當地最早開飯店的漁民之一，她家的全魚宴菜品多達30個(ge) 。

　　李秀巧說，燉魚的手藝是婆婆傳(chuan) 給她的，經過十幾年經營，如今每天有七八十桌客人。2019年，順民莊被列入衡水湖國家級自然保護區內(nei) 重點村莊生態搬遷項目，李秀巧家的飯店也跟著搬到了衡水湖閭裏古鎮，她家的生意更加紅火起來。

　　近年，借著愈來愈旺的衡水湖旅遊產(chan) 業(ye) ，靠湖吃湖的漁民們(men) 紛紛辦起“農(nong) 家樂(le) ”，以衡水湖的魚、蝦等各種食材做出精致可口的菜肴，地道的農(nong) 家風味吸引了大量遊客前來嚐鮮。

　　在衡水湖附近經營“農(nong) 家樂(le) ”的秦超，對此深有感觸。秦超說，這幾年當地發展很快，衡水湖的景色越來越好，來這裏旅遊的人也越來越多。

　　如今，李秀巧的女兒(er) 和兒(er) 子也在飯店幫忙。女兒(er) 做前台，兒(er) 子喬(qiao) 秋斌大學畢業(ye) 在飯店負責管理。喬(qiao) 秋斌說，衡水湖的生態越來越好，旅遊業(ye) 也發展迅速，給大家帶來了更多的發展機遇。現在我們(men) 的飯店集餐飲、住宿於(yu) 一體(ti) ，這激勵我們(men) 隻有不斷創新菜品，住宿方麵形成特色，才能走得更遠。

　　衡水湖位於(yu) 河北衡水市，是華北平原唯一保持沼澤、水域、灘塗、草甸和林地等完整濕地生態係統的國家級自然保護區，素有“京津冀最美濕地”“東(dong) 亞(ya) 藍寶石”等美譽。近年，隨著衡水湖環境保護力度加大，生態環境顯著改善，成為(wei) 眾(zhong) 多鳥類棲息的天堂。(完)