(經濟觀察)重慶墊江：丹皮產(chan) 業(ye) 如何為(wei) 國色“添”香？

　　中新網重慶4月3日電 (張旭)大家都知道牡丹“國色天香”的美，鮮為(wei) 人知的是，牡丹身上還有一味藥——丹皮。在重慶墊江，當下正是全城為(wei) 牡丹“狂”的時節，踏春賞花、舉(ju) 辦牡丹文化節......不僅(jin) 如此，當地也大力發展丹皮種植加工等綠色產(chan) 業(ye) ，拓展海外市場，探索延伸牡丹芍藥相關(guan) 產(chan) 業(ye) 鏈，為(wei) 國色“添”香。

　　藥食皆可，丹皮受歡迎

　　“丹皮，其實就是牡丹的根部。”60歲的墊江縣太平鎮牡丹村村民黃清強告訴記者，村子位於(yu) 明月山上，村裏人世世代代種植牡丹。當地還傳(chuan) 承了取丹皮的方法：將根取出，除去中間的“筋”，用瓦片刨去栓皮，再晾曬或烤幹，隻取根的中間部位的皮，是為(wei) “丹皮”。

　　此外，丹皮因加工方法不同，有刮去栓皮和不去栓皮兩(liang) 種。不去栓皮的稱為(wei) “連丹皮”“原丹皮”，刮去栓皮則稱為(wei) “刮丹皮”。無論刮不刮去栓皮，曬幹的丹皮均被稱作“粉丹皮”。

　　作為(wei) 中藥，丹皮具有清熱涼血、活血化瘀的功效，是多種藥物的原料。“其中，最有名的是六味地黃丸，丹皮是主要原料。”行業(ye) 人士表示，牡丹的藥用價(jia) 值高，藥用牡丹的種植，也較為(wei) 穩定。

　　取掉丹皮(根部)以後，牡丹可以通過扡插成活。牡丹的生命力強，管護不難，隻需除草、施肥即可，丹皮短則一二十厘米，長則四五十厘米，“筷子頭粗”，卻不是每年都可以挖。“以前我們(men) 三年挖一回，現在對丹皮品質要求高，六七年挖一次。”黃清強說，在當地，立秋前後是挖丹皮的時節。

　　農(nong) 業(ye) 專(zhuan) 家介紹，牡丹壽命可達百年至數百年，幼年生長緩慢，三年後生長速度加快，此後相繼進入開花繁盛期、老年期。牡丹花開年年有，丹皮卻“需要歲月的沉澱”。

　　有趣的是，在素以美食聞名的川渝地區，還有用丹皮燉肉、熬湯、泡酒等習(xi) 慣。“它本來的味道有點澀，配上這些，就美味了。”當地村民表示，家家戶戶都有幾樣關(guan) 於(yu) 丹皮的“拿手菜”，丹皮也是他們(men) 招待貴客的一道“硬菜”。

　　暢銷海內(nei) 外，延伸相關(guan) 產(chan) 業(ye) 鏈

　　“墊江丹皮，又名墊丹皮、川丹皮，我用38年時間，見證了它的‘暢行天下’。”重慶國承製藥有限公司負責人盧傳(chuan) 政說，自打1984年中醫藥專(zhuan) 業(ye) 畢業(ye) 後，他就從(cong) 事丹皮收購、銷售、出口有關(guan) 工作，與(yu) 丹皮結下了“不解之緣”。

　　墊江是“山水牡丹起源地”，牡丹主要生長於(yu) 明月山地區，丹皮產(chan) 自山上；安徽的丹皮則產(chan) 自平原。據介紹，在丹皮市場上，重慶墊江的墊丹皮與(yu) 安徽的徽丹皮都較受歡迎。

　　據墊江縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村委員會(hui) 介紹，丹皮不但在國內(nei) 藥材市場受歡迎，還作為(wei) 中藥材，遠銷日本、韓國、東(dong) 南亞(ya) 等國家和地區。墊江丹皮出口曆史較早，可追溯至20世紀，乃至更早。

　　前不久，在墊江舉(ju) 行的牡丹產(chan) 業(ye) 發展論壇上，中國花卉協會(hui) 牡丹芍藥分會(hui) 副會(hui) 長李清道介紹，目前，中國觀賞牡丹品種有1600多個(ge) 。

　　墊江種植藥用牡丹的曆史悠久，丹皮產(chan) 業(ye) 發展底子好。據中共墊江縣委副書(shu) 記、縣長張濤介紹，目前墊江全縣種植牡丹2萬(wan) 餘(yu) 畝(mu) 、芍藥5000畝(mu) ，年產(chan) 幹丹皮200多噸。

　　值得關(guan) 注的是，2023年以來，丹皮價(jia) 格迎來較大幅度的增長。多位受訪者表示，這將刺激牡丹、芍藥的種植，給產(chan) 業(ye) 發展帶來利好。

　　為(wei) 打好“牡丹牌”，墊江縣正積極拓展相關(guan) 產(chan) 業(ye) 鏈條。張濤介紹，目前，該縣相繼開發了芍藥鮮切花、牡丹花餅、牡丹花茶等衍生產(chan) 品。此外，還建成了愷之峰、牡丹櫻花世界兩(liang) 個(ge) 與(yu) 牡丹有關(guan) 的國家AAAA級旅遊景區，舉(ju) 辦了20餘(yu) 屆牡丹文化節，促進農(nong) 文旅融合。

　　“牡丹是墊江最具地域辨識度的城市符號，也是墊江縣重點加強山水林田湖草係統治理，充分發揮良好的生態環境、人文本底和旅遊資源優(you) 勢，促進農(nong) 文旅融合發展的具體(ti) 體(ti) 現。”墊江縣有關(guan) 負責人表示，目前，該縣已經啟動牡丹研究基地和體(ti) 驗展示牡丹文化的國花館等建設，進一步做精、做特、做大牡丹和中醫藥產(chan) 業(ye) 。(完)