中新網贛州4月2日電 (劉力鑫 吳鵬泉)2日，第五屆贛菜美食文化節在被譽為(wei) “客家搖籃”的江西贛州開幕。本屆贛菜美食文化節以“客家‘肴’籃、贛菜飄香”為(wei) 主題，吸引了450餘(yu) 家企業(ye) 參展。

　　本屆贛菜美食文化節由江西省商務廳、贛州市人民政府聯合主辦，旨在推介江西美食，做大贛菜產(chan) 業(ye) ，擴大商貿消費，設置了論壇會(hui) 議、展覽展示、特色活動3大板塊，包括開幕式及項目推介簽約、贛菜創新發展高峰論壇、食材對接洽談會(hui) 等一係列活動。

　　當日活動開幕式上，江西省商務廳黨(dang) 組書(shu) 記、廳長猶王瑩在致辭中表示，近年來江西省商務廳深入實施打造贛菜品牌三年行動計劃，多措並舉(ju) 抓產(chan) 業(ye) 、抓品牌、抓平台、抓推介，有效促進贛菜產(chan) 業(ye) 不斷提速，贛菜已成為(wei) 推介江西的一張名片。

　　“下一步，江西省商務廳將加強餐飲與(yu) 旅遊、文化、農(nong) 業(ye) 、康養(yang) 等深度融合，改造提升一批商旅文融合消費新場景，著力提升供給層次。積極與(yu) 電商平台、金融機構、龍頭企業(ye) 開展合作，集成各方要素資源，持續做大產(chan) 業(ye) 蛋糕。”猶王瑩還透露，江西省商務廳將編撰《贛菜大典》，深入開展贛菜“進京滬入廣深”和“贛菜海外行”等係列推廣交流活動，持續提升贛菜品牌的知名度和影響力。

　　贛州市委副書(shu) 記、市長李克堅在開幕式上致辭時表示，贛州是客家先民南遷定居的第一站，全市95%以上是客家人。千百年來，一代代客家人在贛南大地繁衍生息，形成了遍布海內(nei) 外的客家民係，創造了風味獨特的客家菜係。作為(wei) 贛菜的重要組成部分，贛南客家菜文化底蘊源遠流長。

　　“贛州將以本次盛會(hui) 為(wei) 契機，深入開展‘消費提振年’活動，大力實施促進商貿消費、打造贛南客家菜品牌、推進預製菜產(chan) 業(ye) 發展3個(ge) 三年行動計劃，建設國際客家美食名城和區域性消費中心城市。同時，希望通過舉(ju) 辦贛菜美食文化節，以‘美食’為(wei) 媒，與(yu) 廣大客商攜手共享發展機遇、共創美好未來。”李克堅說。

　　在當日的開幕式上，還舉(ju) 行了重點項目集中簽約儀(yi) 式，共簽約合作項目20個(ge) ，簽約金額129.3億(yi) 元。此外，世界中餐聯合會(hui) 授予了贛州市“國際客家美食名城”稱號，江西省商務廳為(wei) 江西省首批6個(ge) 省級高品質美食街區和6個(ge) 省級高品質夜間經濟街區授牌。(完)