呷一口勃艮第葡萄酒，品味來自法國莊園的醇厚幽香；選購肉質鮮美的法國夏洛萊牛肉，為(wei) 家人煎一道牛排；品嚐法國軟棗獼猴桃，“果盤子”更加豐(feng) 富……近年來，中法兩(liang) 國在農(nong) 業(ye) 食品領域加強溝通，法國已成為(wei) 中國在歐洲的主要農(nong) 業(ye) 食品供應商。

　　今年4月，法國總統馬克龍對中國進行國事訪問，期間中法雙方達成一係列重大合作協定。其中在農(nong) 業(ye) 食品領域，兩(liang) 國決(jue) 定加強農(nong) 業(ye) 、農(nong) 食、獸(shou) 醫和植物檢疫領域夥(huo) 伴關(guan) 係，中方願同法方打造“從(cong) 法國農(nong) 場到中國餐桌”的全鏈條快速協同機製。

　　這意味著，將有更多法國美食跨越山海，擺上中國家庭的餐桌。

　　“中國是一個(ge) 快速發展的大市場”

　　打開生鮮平台APP搜索法國食品，種類豐(feng) 富的法國優(you) 質乳產(chan) 品首先撲入眼簾。“家裏有個(ge) ‘過敏寶寶’，聽說轉奶時喝羊奶粉比牛奶粉更容易適應，所以我們(men) 更傾(qing) 向選擇優(you) 質的進口羊奶粉，看中了一款法國產(chan) 品。”育有一女的北京市民郭女士告訴記者，“法國乳製品在寶媽中口碑一直不錯。”

　　就在3月底，來自法國的品牌達能宣布旗下全新嬰幼兒(er) 配方羊奶粉係列“愛他美3卓徉”和“諾優(you) 能3諾優(you) 羊”全麵上市。達能中國飲料總經理高月秋告訴記者，達能將孵化更多新品牌，豐(feng) 富在華產(chan) 品組合。

　　像達能這樣深耕中國市場的法國食品企業(ye) 不在少數。連續參加三屆消博會(hui) 的全球知名烈酒和葡萄酒集團保樂(le) 力加也是其一。“保樂(le) 力加擁有全球排名前100烈酒品牌中的17大品牌，覆蓋了豐(feng) 富的產(chan) 品門類，並在全球160多個(ge) 市場擁有超過240種高檔品牌。”保樂(le) 力加有關(guan) 負責人告訴記者，在中國，保樂(le) 力加是進口酒類國際集團中的翹楚。早在30多年前，一些主要品牌如芝華士、馬爹利就已進入中國市場。

　　提起法國產(chan) 品，很多人首先想到的是時裝、香水等時尚產(chan) 品。實際上，從(cong) 出口占比看，農(nong) 產(chan) 品是法國對華出口產(chan) 品中僅(jin) 次於(yu) 航空設備的第二大類別。

　　據介紹，法國是農(nong) 業(ye) 大國，尤以生產(chan) 高品質的葡萄酒、奶酪而聞名。法國農(nong) 業(ye) 擁有先進的技術和設備，注重農(nong) 業(ye) 環境保護，是歐洲現代化農(nong) 業(ye) 模式的代表。作為(wei) 歐洲農(nong) 業(ye) 第一大國，法國每年向全球各國出口大量的農(nong) 產(chan) 品，包括紅酒、香檳、穀物和動物飼料等。

　　中國是全球最大的食品進口國。近年來，中法之間在農(nong) 業(ye) 食品領域的貿易往來更加頻繁，穀物、烈酒、葡萄酒和美食產(chan) 品等領域進出口非常活躍。采訪中，多位法國食品企業(ye) 駐華負責人表示，法國農(nong) 產(chan) 品以安全和高品質著稱，符合中國消費者的期望和口味，對法國農(nong) 業(ye) 食品企業(ye) 來說，“中國是一個(ge) 快速發展的大市場”。

　　中法在農(nong) 業(ye) 食品領域合作持續深化

　　法國有哪些農(nong) 產(chan) 品在中國“吃香”？

　　首先是葡萄酒。多年來，法國始終是中國最大的瓶裝靜止葡萄酒和起泡酒供應國。根據中國進出口葡萄酒與(yu) 烈酒協會(hui) (簡稱CAWS)的數據，2022年中國葡萄酒進口額約為(wei) 14.3億(yi) 美元，進口量為(wei) 33.53萬(wan) 千升，其中法國、智利和意大利等3個(ge) 國家占比近80%，深受消費者喜愛。2022年，法國對中國的葡萄酒出口總額達6.619億(yi) 美元。

　　法國對中國的烈酒出口額同樣處於(yu) 領先地位。根據CAWS數據，2022年法國向中國出口的烈酒總額高達14.15億(yi) 元，占中國進口烈酒市場的一半以上，占比達62%。

　　法國的乳製品也深受中國消費者喜愛。法國農(nong) 業(ye) 食品委員會(hui) 有關(guan) 負責人介紹，法國擁有1500多種不同的乳製品，是世界上乳製品種類最多的國家之一。其中，作為(wei) 法國標誌性產(chan) 品的奶酪就有1200種之多。目前，許多法國乳品企業(ye) 在中國設立了分支機構，為(wei) 中國消費者提供各種各樣的乳製品，包括乳製原料、奶粉、奶油、黃油和奶酪等。

　　法國的肉製品正快速進入中國市場。3月28日，又有15家法國豬肉出口機構在華注冊(ce) 。法國豬業(ye) 聯盟駐華首席代表孟凡也告訴記者，中國目前是法國除歐盟國家外豬肉出口的最大客戶。近7年間，法國對華年出口豬肉量已經翻倍，從(cong) 7萬(wan) -8萬(wan) 噸升至目前的15萬(wan) -16萬(wan) 噸，占法國豬肉總產(chan) 量的6%左右。“法國豬肉年產(chan) 量在230萬(wan) 噸左右，相比丹麥等豬肉出口型國家，法國豬肉市場的特點是自給自足，尋求穩定且長期的合作關(guan) 係。”孟凡也說。

　　從(cong) 法國農(nong) 場到中國餐桌，法國農(nong) 產(chan) 品要經曆哪些工序？

　　以一瓶普通葡萄酒為(wei) 例，在酒莊生產(chan) 完成後，酒商到酒莊和莊主洽談，通過進口商把酒帶到中國。洽談成功後，進口商會(hui) 安排貨代將酒裝箱，以海運、空運或中歐班列的方式運往中國。根據運輸方式的不同，運輸時間通常在幾天至一個(ge) 月不等。到達口岸後，需在商檢、簽發衛生證書(shu) 、等待海關(guan) 報關(guan) 等一係列手續完成後進入銷售環節，並最終到達消費者手中，擺上人們(men) 的餐桌。未來，隨著中法之間持續強化在農(nong) 業(ye) 、農(nong) 食、獸(shou) 醫和植物檢疫等領域的合作，法國美食將更加快捷地進入中國。

　　把更豐(feng) 富、地道的法國美食加入貨架

　　法國農(nong) 產(chan) 品進入中國，不僅(jin) 向消費者提供更多元化的選擇，也與(yu) 中國農(nong) 業(ye) 展開合作、相互借鑒。

　　2020年進駐中國的法國牛奶品牌“諾芒底1905”，利用規模化、標準化的現代農(nong) 業(ye) 技術和管理理念，在科唐坦優(you) 質草場和優(you) 質奶牛產(chan) 區建立起集規模化草場建設、原生態牧草、優(you) 質奶牛繁育、高品質牛奶為(wei) 一體(ti) 的現代化綠色生態產(chan) 業(ye) 鏈。該品牌負責人告訴記者，通過建立法式生態牧場，可改善傳(chuan) 統奶業(ye) 生產(chan) 模式，在產(chan) 品生產(chan) 和消費過程中融入環保理念，提高奶產(chan) 品品牌效應，驅動農(nong) 村生態價(jia) 值轉化為(wei) 經濟價(jia) 值。

　　法中交流促進會(hui) 會(hui) 長亞(ya) 丁認為(wei) ，完善的生態保障體(ti) 係是發展牛奶產(chan) 業(ye) 的關(guan) 鍵環節，“諾芒底1905”帶來了從(cong) 源頭牧場生態到養(yang) 殖、加工過程中先進的理念、技術和經驗，助力中國牛奶市場的發展。“一方麵，持續引進優(you) 質奶牛品種、優(you) 質草場飼料和精細化飼養(yang) 技術；另一方麵，通過建立法式生態牧場，助力中國農(nong) 業(ye) 發展。”亞(ya) 丁說。

　　為(wei) 確保消費者買(mai) 到貨真價(jia) 實的法國農(nong) 產(chan) 品，中法相關(guan) 機構還深化合作，完善產(chan) 品認證溯源機製。早在首屆進博會(hui) 上，法國夏洛萊牛肉展品包裝就都貼上了認證溯源標簽，用手機一掃標簽上的二維碼，產(chan) 地、品種、品牌、產(chan) 品特點、生產(chan) 日期、保質期、淨含量等信息立刻顯示在手機屏幕上。“兩(liang) 國相關(guan) 機構聯合推出這項認證溯源後，中國消費者便能對法國牛肉產(chan) 品的生產(chan) 、流通等過程一目了然。同時，經中國國家認證認可監督管理委員會(hui) 認可的第三方獨立認證機構，也參與(yu) 了追溯過程的審核工作，以保證追溯的權威性和公正性。”法國豬業(ye) 聯盟和法國畜牧及肉類協會(hui) 駐華副代表胡丹說。

　　近日，第六屆中國國際進口博覽會(hui) 推介會(hui) 在法國巴黎成功舉(ju) 辦，不少法國農(nong) 業(ye) 食品企業(ye) 再次簽約，相約今年11月在上海見。

　　中國商務部部長王文濤表示，近年來在兩(liang) 國元首戰略引領下，中法經貿關(guan) 係實現穩定健康發展。法國政府和企業(ye) 一直都是進博會(hui) 的常客，積極通過進博會(hui) 平台開拓中國市場，擴大對華合作。法國已應邀擔任2024年第七屆進博會(hui) 主賓國。歡迎法國企業(ye) 積極參與(yu) 進博會(hui) ，把更多優(you) 質特色產(chan) 品、技術和服務推向中國和全球市場，共享中國發展機遇，共添全球發展動能。法國豬業(ye) 聯盟會(hui) 長梅爾特表示，之前已連續5年參加進博會(hui) ，期待將更多優(you) 質產(chan) 品帶到中國市場。京東(dong) 、盒馬等采購商已躍躍欲試，希望把更加豐(feng) 富、地道的法國美食加入“貨架”。

　　孔德晨