糧食安全，國之大者，習(xi) 近平總書(shu) 記時時放心不下。到基層調研，田間地頭是他最常去的地方之一。風吹麥浪，小滿將至。這一次，總書(shu) 記走進河北省滄州市的旱堿地麥田。

　　5月11日上午，習(xi) 近平在滄州市黃驊市舊城鎮仙莊片區旱堿地麥田考察時，同種植戶、農(nong) 技專(zhuan) 家親(qin) 切交流。

　　半年前的中央農(nong) 村工作會(hui) 議上，“保障糧食和重要農(nong) 產(chan) 品穩定安全供給”被擺在建設農(nong) 業(ye) 強國頭等大事的位置。辦好這件“頭等大事”，習(xi) 近平總書(shu) 記強調，“要在增產(chan) 和減損兩(liang) 端同時發力”。

　　增產(chan) 、減損，一增一減，“加減法”裏是保障糧食安全、端牢中國飯碗的重要方法論。

　　地為(wei) 糧之本。做好“加法”，要向土地要潛力。比如高標準農(nong) 田建設，比如鹽堿地開發。

　　鹽堿地，也就是滄州當地老百姓口中的旱堿地。在耕地資源本就緊張的我國，鹽堿地有15億(yi) 畝(mu) ，其中5億(yi) 畝(mu) 具有開發利用潛力。如何喚醒這筆“沉睡”的財富，習(xi) 近平總書(shu) 記深為(wei) 牽掛。

　　2021年10月，山東(dong) 東(dong) 營市黃河口，昔日鹽堿地正變為(wei) 年輕的沃土，總書(shu) 記走進黃河三角洲農(nong) 高區。“18億(yi) 畝(mu) 耕地紅線要守住，5億(yi) 畝(mu) 鹽堿地也要充分開發利用。如果耐鹽堿作物發展起來，對保障中國糧倉(cang) 、中國飯碗將起到重要作用”，總書(shu) 記勉勵道。

　　這次河北之行，總書(shu) 記來到黃驊市舊城鎮仙莊片區旱堿地麥田，了解鹽堿地整治、旱堿麥種植推廣及產(chan) 業(ye) 化情況。他強調，“開展鹽堿地綜合利用，是一個(ge) 戰略問題，必須擺上重要位置”。

　　藏糧於(yu) 地，也要藏糧於(yu) 技。做好“加法”，還要向科技要潛力。“耕地就那麽(me) 多，穩產(chan) 增產(chan) 根本出路在科技。”

　　此行，習(xi) 近平總書(shu) 記在麥田裏同農(nong) 技專(zhuan) 家、種植戶親(qin) 切交流，詢問旱堿麥產(chan) 量、價(jia) 格、品質、收益等。

　　“種、肥、播、管”，離不開廣大農(nong) 民的辛勤勞作，也少不了科研工作者的貢獻。談到鹽堿地綜合利用，總書(shu) 記囑托，要“發揮科技創新的關(guan) 鍵作用”“做好鹽堿地特色農(nong) 業(ye) 這篇大文章”。

　　“我反複思考，感到有一條必須明確，就是農(nong) 業(ye) 現代化，種子是基礎。”2020年12月，中央農(nong) 村工作會(hui) 議上，總書(shu) 記專(zhuan) 門強調了“種子”問題。“這設備那設備，這條件那條件，沒有良種難以實現農(nong) 業(ye) 現代化！”

　　一粒種子，濃縮著保障糧食安全的深邃考量。正如總書(shu) 記所言，“隻有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩中國飯碗，才能實現糧食安全”。

　　中國種、中國糧，端牢中國飯碗裏有自力更生的奮鬥精神，有於(yu) 安思危的憂患意識，也有“取之有度，用之有節”的智慧美德。

　　一組數據，彰顯“節糧減損”何其重要：

　　據有關(guan) 機構估算，每年損失浪費的食物超過22.7%，約9200億(yi) 斤，若能挽回一半的損失，就夠1.9億(yi) 人吃一年。

　　一個(ge) 現狀，彰顯“節糧減損”何其緊迫：

　　看生產(chan) ，我國人多地少、環境約束趨緊，糧食生產(chan) 雖連年豐(feng) 收，但越往前走越難；看需求，解決(jue) 14億(yi) 多人的吃飯問題，已是不小挑戰，何況消費還在不斷升級，糧食需求剛性增長。

　　減損也是增收。食物采收、儲(chu) 運、加工、銷售、消費的每個(ge) 環節處理不到位都容易出現損耗。防止“跑冒滴漏”，2021年10月中辦、國辦印發的《糧食節約行動方案》，從(cong) 生產(chan) 、加工到消費等各個(ge) 環節提出要求。

　　節糧也是增產(chan) 。“浪費之風務必狠刹！”“堅決(jue) 製止餐飲浪費行為(wei) ，切實培養(yang) 節約習(xi) 慣”……對浪費糧食問題習(xi) 近平總書(shu) 記多次作出指示，並以身作則倡導“厲行節約、反對浪費”的新風尚。從(cong) 開展“光盤行動”到提倡健康飲食；從(cong) 宣傳(chuan) 教育到製度約束，節約糧食讓中國飯碗端得更穩。

　　“我們(men) 小時候都接受了這方麵的嚴(yan) 格家教，不要說剩飯，就是一粒米家長也不讓浪費。”家風化雨潤物無聲。

　　因為(wei) 扛過鋤頭揮汗如雨，所以更知粒粒皆辛苦；因為(wei) 過過苦日子，所以立誌讓人民過上好日子。

　　走在田埂上，沃野鋪展，腳步堅實。做好糧食安全的“加減法”，挑上農(nong) 業(ye) 現代化這根“金扁擔”，14億(yi) 多人的中國飯碗越端越穩、越端越牢。

　　策劃：杜尚澤

　　撰文：林欣雨

　　編輯：安博文

　　校檢：朱利

　　圖片：新華社(攝影：燕雁，視覺：賴向東(dong) )