本報記者 杜雨萌 韓 昱

　　吃粽子，戴香囊，綁五色絲(si) 線，這個(ge) 端午節不僅(jin) 氣溫火熱，各類假日消費同樣持續升溫。

　　從(cong) 節日特色食品來看，經濟日報攜手京東(dong) 發布的數據顯示，端午節前夕，粽子銷量環比增長14倍，其中新口味粽子超過135種，銷量環比增長近6倍。同時，各大線上電商平台也反饋銷量明顯增長。比如，抖音電商數據顯示，6月份以來粽子銷量比去年同期明顯增長，鹹蛋黃肉粽、蜜棗粽、豆沙粽等銷售靠前，其中“中華老字號”企業(ye) 五芳齋近一周銷量環比增長超過300%。

　　“端午節吃粽子是一種傳(chuan) 統，‘粽子經濟’也因此逐漸成為(wei) 了一個(ge) 穩定的消費市場。”對外經濟貿易大學國家對外開放研究院副教授陳建偉(wei) 在接受《證券日報》記者采訪時表示，“粽子經濟”市場規模穩定擴大，產(chan) 品種類也不斷豐(feng) 富，各種創新口味的粽子不斷湧現。此外，線上線下協同發展，電商平台和社交媒體(ti) 開始深度參與(yu) “粽子經濟”。

　　除傳(chuan) 統的鹹甜粽外，今年各大商家的粽子口味可謂“爭(zheng) 奇鬥豔”。比如，星巴克星冰粽係列推出萌檬咖星冰粽、荔椰星冰粽兩(liang) 款新品，並以跳跳糖作為(wei) 蘸粉，為(wei) 粽子賦予多樣的吃法；再比如，元祖今年將“六大名菜”融入到粽子製作中，還原佛跳牆、臘味合蒸等傳(chuan) 統風味。

　　星圖金融研究院高級研究員付一夫對記者分析稱，從(cong) 近兩(liang) 年的實踐來看，商家在推出粽子產(chan) 品時，還在口味、原材料、包裝、消費場景等方麵不斷創新，將消費升級的各項因素融入到傳(chuan) 統美食當中，順應了廣大消費者的需求。

　　“粽子消費正在呈現個(ge) 性化和品質化的發展趨勢，消費者對新口味和新品類的粽子越來越感興(xing) 趣。”全聯並購公會(hui) 信用管理委員會(hui) 專(zhuan) 家安光勇在接受《證券日報》記者采訪時表示，消費者對於(yu) 個(ge) 性化和定製化產(chan) 品的需求不斷增加，粽子行業(ye) 也將朝著滿足個(ge) 體(ti) 化口味和需求的方向發展。未來粽子市場將出現更多創新的口味和組合，消費者也可以根據自己的喜好選擇口味、餡料和包裝等。

　　除粽子外，其他節日相關(guan) 消費也有顯著增長。比如，不少商家在抖音電商平台上推出端午專(zhuan) 場主題直播，上架新款艾草花束、竹編艾草掛飾等。另外，前述京東(dong) 發布的數據也顯示，端午節前五彩繩銷量環比增長超15倍、香囊銷量環比增長超4倍。

　　“假日經濟曆來都在消費市場上扮演重要角色，為(wei) 此商家有必要以此為(wei) 契機，更好抓住這一時間窗口。”付一夫說，具體(ti) 而言，商家需要進一步創新線上線下消費場景，如打造主題購物節、支持夜經濟發展、融入傳(chuan) 統文化因素、營造耳目一新的感官體(ti) 驗等。與(yu) 此同時，也可通過補貼、優(you) 惠等方式來吸引消費者購物，通過薄利多銷來帶動業(ye) 績增長，並促進消費市場的回暖。

　　安光勇認為(wei) ，以節假日經濟為(wei) 契機，商家還可以采取以下措施來更好地促消費。一方麵，隨著電子商務的興(xing) 起，商家應加強線上渠道的建設，提供便捷的購物體(ti) 驗。另一方麵，消費者在節假日期間更加注重個(ge) 性化和定製化的體(ti) 驗，商家可以提供定製化的產(chan) 品和服務，滿足消費者多樣化的需求，增加消費者的滿意度。（證券日報）