6200元/杯！天價(jia) 咖啡合理嗎

　　網友：聽到價(jia) 格就提神了 執法人員：賣多少錢商家說了算，可前提得誠信經營

　　近日，一則“上海市場出現每杯6200元的咖啡”的消息引發關(guan) 注。一杯咖啡為(wei) 什麽(me) 那麽(me) 貴？有人買(mai) 單嗎？對於(yu) 上海這座擁有全球最多咖啡館的城市而言，“天價(jia) ”咖啡又意味著什麽(me) ？

　　咖啡定價(jia) 高不違法

　　但誠信宣傳(chuan) 是前提

　　11月15日，記者來到銷售6200元咖啡的咖啡店，但現場已經沒有這款咖啡。店員解釋，這是根據老板的要求暫停銷售的，“豆子數量有限，目前預定掉了兩(liang) 杯。”他說過，會(hui) 與(yu) 消費者協商兌(dui) 現咖啡的時間，“一杯大約使用20克咖啡豆，按照1：16的比例做手衝(chong) 。”

　　至於(yu) 這一“天價(jia) ”咖啡的定價(jia) 依據，店員說是用了今年巴拿馬最佳咖啡豆大賽(BOP)的冠軍(jun) 咖啡豆，相關(guan) 介紹就貼在咖啡店的牆上。

　　根據公開報道，這款咖啡豆今年的全球產(chan) 量約25千克，每千克售價(jia) 在1萬(wan) 美元左右。按照單杯咖啡用豆20克計算，算上烘焙時的損耗，咖啡豆的成本價(jia) 大約240美元，折合人民幣約1700元。

　　業(ye) 內(nei) 人士指出，1700元隻是最基本的成本，算上交易時可能產(chan) 生的手續費、關(guan) 稅、物流成本，以及店鋪租金、人工成本、營銷成本等，品牌要溢價(jia) 也無可厚非，“咖啡不是民生保障用品，沒有政府指導價(jia) ，最終的價(jia) 格可以由商家自行決(jue) 定。隻要明碼標價(jia) ，就算是‘天價(jia) ’也不值得大驚小怪，買(mai) 不買(mai) 的選擇權在消費者手裏。”

　　但一線執法人員提醒，“咖啡賣多少錢”由商家說了算，可前提得誠信經營，“商家既然說用的是BOP冠軍(jun) 豆，應當向消費者證明這點。如果證明不了，那就涉嫌虛假宣傳(chuan) ，市場監管部門可以依法查處。”

　　“天價(jia) ”咖啡或是營銷手段

　　不用為(wei) 噱頭買(mai) 單

　　不過，大部分消費者對“天價(jia) ”咖啡表示淡定，“這是商家的營銷手段吧？上海的咖啡選擇那麽(me) 多，豐(feng) 儉(jian) 由人，一杯高價(jia) 咖啡算不了什麽(me) 。”

　　“精品咖啡就像精品茶葉一樣，定價(jia) 和溢價(jia) 都與(yu) 商家的經營策略、消費者的個(ge) 人選擇有關(guan) ，沒有統一的標準，屬於(yu) ‘一個(ge) 願打一個(ge) 願挨’。”白領羅晶是咖啡愛好者，會(hui) 為(wei) 了專(zhuan) 門的咖啡豆和咖啡師探訪各種精品咖啡店，也與(yu) 不少咖啡店的負責人成為(wei) 朋友，不定期分享有特點的咖啡豆。

　　她說，上海市場本來就不缺高價(jia) 咖啡，“很多獨立咖啡館老板都有‘私藏咖啡’，不乏各種比賽的獲獎咖啡豆，價(jia) 格都不便宜，幾百元甚至上千元一杯不稀奇。不過，這類咖啡往往隻與(yu) 熟客分享，算是老板與(yu) 客人共同作為(wei) 咖啡愛好者的一種交流。大家在乎的不是價(jia) 格，而是享受一杯風味獨特的咖啡，這種滿足難以用金錢衡量。”她覺得，此次商家公開售賣每杯6200元的咖啡，更像是一種營銷手段，“目的不是為(wei) 了賣掉多少杯咖啡，而是用這個(ge) 咖啡來吸引媒體(ti) 和消費者的注意力。”

　　從(cong) 記者現場走訪看，也確實如此——不論是線上的分享帖，還是線下的買(mai) 單者，很多都因“6200元咖啡”而來。事實上，該商家在售的咖啡並非都高高在上：常規杯裝咖啡定價(jia) 在40元以內(nei) ，而根據咖啡豆產(chan) 地和等級製作的手衝(chong) 咖啡價(jia) 格要高一些，從(cong) 每杯88元至688元不等。

　　采訪中，消費者陳先生坦言自己是慕名而來，“店家能采購冠軍(jun) 豆，說明對咖啡豆的要求比較高，所以來試試。再說，常規產(chan) 品的價(jia) 格不離譜，買(mai) 一杯嚐嚐鮮。”從(cong) 點評網站和社交平台的分享帖看，大部分消費者選擇的是每杯幾十元的常規咖啡，同樣以“嚐鮮”“打卡”居多。

　　也有很多消費者對商家的營銷不感冒。在該店家附近，至少有10家咖啡店，銷售的產(chan) 品從(cong) 每杯9.9元至三四十元不等。工作日午後，很多咖啡店門口都有等候的消費者。

　　在一家咖啡店門口，上班族黃小姐選了一杯定價(jia) 15元的美式咖啡，根據店鋪規則，因為(wei) 她自帶杯子，可以再減5元。“10元喝一杯現磨咖啡，性價(jia) 比很高。我對咖啡豆的要求沒那麽(me) 高，就算讓我喝‘冠軍(jun) 豆’，可能也嚐不出奧妙。”黃小姐覺得，適合自己的才是最好的，所以即便知道附近就有“天價(jia) ”咖啡店，卻完全沒有“打卡”的興(xing) 趣，“對我來說，咖啡就是下午工作的‘續命水’，不會(hui) 為(wei) 噱頭買(mai) 單。”

　　據上觀新聞