中新網廊坊1月9日電 (宋敏濤 馬瑉璐)“來訂單了，準備香菜502斤、洋蔥2532斤、甘藍13000斤……”1月9日一大早，河北省廊坊市固安縣品鮮康寧食品有限公司收到了來自北京一餐飲公司發來的訂單，為(wei) 其準備第二天所需的鮮切淨菜。

　　接到調運訂單後，固安縣牛駝鎮南柏村蔬果基地的菜農(nong) 們(men) 開始忙碌起來。溫室大棚裏，香菜已經成熟，放眼望去一片翠綠。菜農(nong) 們(men) 穿梭其間忙著收割、打捆、裝筐……不時傳(chuan) 出說笑聲。“看我們(men) 種的香菜長勢多好，現在訂單需要多少，我們(men) 就采收多少，完全能滿足需求。”菜農(nong) 尹誌軍(jun) 說道。

　　隨後，一筐筐新鮮香菜被搬上貨車，運送到品鮮康寧淨菜加工車間。車間內(nei) ，傳(chuan) 送帶上的香菜，經過去根、挑揀、清洗，最後從(cong) 機器的盡頭“吐出”。“洗幹淨的香菜再經過切分、瀝水、真空包裝等工序後，進入冷鏈運輸環節發送至北京，當天傍晚就能到達首都百姓的餐桌。”車間組長郝水花說，每日工作完畢後，她們(men) 會(hui) 將操作間內(nei) 的地麵、案板、水池等清洗幹淨，並做好消毒殺菌工作，嚴(yan) 格保證食品安全。

　　“從(cong) 田間到舌尖，時蔬的選取必須要足夠新鮮。我們(men) 都是就地取材，自有的1800多平方米淨菜種植麵積能夠保證第一時間提取到最新鮮的食材。”品鮮康寧淨菜負責人吳運平介紹說，除了自產(chan) 的蔬菜外，該公司還與(yu) 周邊蔬菜種植大戶保持著長期合作，保障日常需求。

　　位於(yu) 固安縣彭村鄉(xiang) 的河北興(xing) 蘆農(nong) 業(ye) 科技集團有限公司(簡稱“興(xing) 蘆農(nong) 業(ye) ”)生產(chan) 的一袋袋包裝精致的“鮮切淨菜”，也熱銷北京市場。

　　在興(xing) 蘆農(nong) 業(ye) 淨菜加工車間，蔬菜深加工、方便食品、冷鏈食品加工等多條自動化食品生產(chan) 線同時運轉。

　　“我們(men) 根據客戶需要，將清洗後的蔬菜切成丁、片、條等多種形狀，食用時不必再清洗，極大程度上減少了人工成本以及廚餘(yu) 垃圾的產(chan) 生。”興(xing) 蘆農(nong) 業(ye) 總經理李俊田介紹說，他們(men) 每天配送量達到2萬(wan) 份，新鮮的放心蔬菜從(cong) 加工到端上北京市民的餐桌，不超過24小時。

　　“河北淨菜”進京是河北省貫徹落實京津冀協同發展戰略的一項重要舉(ju) 措，對保障北京市場供應、促進河北淨菜產(chan) 業(ye) 發展、實現生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義(yi) 。固安縣與(yu) 北京市大興(xing) 區接壤，是傳(chuan) 統農(nong) 業(ye) 大縣。該縣以精品蔬菜產(chan) 業(ye) 集群為(wei) 根基，推動產(chan) 業(ye) 鏈向下遊延伸，向附加值更高的中央廚房產(chan) 業(ye) 延伸。通過新上淨菜加工項目和工業(ye) 化流水線生產(chan) 提升淨菜產(chan) 能，將都市廚房蔬菜處理環節前移到產(chan) 地，實現淨菜進京。

　　近年來，固安縣建立了完善的蔬菜生產(chan) 加工流程和蔬菜質量、安全控製係統，貫穿從(cong) 良種選擇、農(nong) 資采購到生產(chan) 、加工、包裝、儲(chu) 存、冷鏈運輸配送整個(ge) 過程，保證了蔬菜從(cong) 菜園子到菜籃子的“綠”“快”“鮮”，致力於(yu) 形成環京1小時精品蔬菜供應鏈。全縣日均進京蔬菜500餘(yu) 噸，其中培育蔬菜加工配送企業(ye) 10餘(yu) 家，建成4萬(wan) 平方米加工車間、保鮮庫，30條加工生產(chan) 線，形成了麵向京津雄的高端精品蔬菜產(chan) 業(ye) 供應體(ti) 係。

　　目前，固安縣累計培育淨菜加工企業(ye) 12家，年產(chan) 淨菜8萬(wan) 噸，建設預製菜加工企業(ye) 15家，主要供應北京餐飲連鎖企業(ye) 、電商等。通過生產(chan) 基地與(yu) 北京簽訂長期供應協議，打通農(nong) 商直供渠道，每年超過20萬(wan) 噸蔬菜以訂單形式進入大型商超、餐飲企業(ye) 、團體(ti) 食堂、電商平台。(完)