中新網鄭州1月29日電(記者 韓章雲(yun) )“中國10桶酸辣粉，8桶河南造。”借助電商平台，川渝小吃酸辣粉產(chan) 業(ye) 在河南“開花結果”。29日在持續舉(ju) 行的河南兩(liang) 會(hui) 上，河南省人大代表、開封市通許縣縣長憨振強期冀，將酸辣粉做成大產(chan) 業(ye) ，助力開封市通許縣建設“中國酸辣粉之都”。

　　河南省政府工作報告在2024年工作安排中提到，構建現代食品產(chan) 業(ye) 集群，聚焦休閑食品、冷鏈食品、預製菜、酒食品，建立“產(chan) 、購、儲(chu) 、加、銷”一體(ti) 化現代食品全產(chan) 業(ye) 鏈條。

　　“我們(men) 通許縣正在發展酸辣粉產(chan) 業(ye) ，正處在河南省重點產(chan) 業(ye) 鏈之一的‘現代食品產(chan) 業(ye) 集群’上，與(yu) 全省的發展規劃步調一致。”憨振強在接受中新網記者采訪時表示，應當加大對酸辣粉產(chan) 業(ye) 的政策扶持力度，助力通許縣建設“中國酸辣粉之都”。

　　酸辣粉起源於(yu) 四川川西一帶，原是四川、重慶等地特色小吃，以堂食為(wei) 主。

　　公開數據顯示，近年來，河南依托大麵積的紅薯種植優(you) 勢、強大的農(nong) 產(chan) 品加工能力和完善的物流體(ti) 係強勢崛起，占據全國80%以上酸辣粉銷售市場份額。

　　其中，地處豫東(dong) 平原的通許縣已成為(wei) 中國最大的酸辣粉生產(chan) 加工基地，具備日產(chan) 酸辣粉240萬(wan) 桶、年產(chan) 酸辣粉7.2億(yi) 桶的生產(chan) 能力，占全國中高端速食酸辣粉產(chan) 量的60%。2023年2月，通許縣與(yu) 中國食品工業(ye) 協會(hui) 共建的“中國酸辣粉之都”揭牌。

　　“我們(men) 已經穩定了‘10桶酸辣粉、8桶河南造、6桶在通許’的‘江湖地位’，但這遠遠不夠。”憨振強表示，通許縣酸辣粉產(chan) 量雖高，但品牌影響力還有待提高，龍頭企業(ye) 帶動力偏弱，澱粉加工、調料生產(chan) 、物流、電商等酸辣粉配套產(chan) 業(ye) 鏈條還不健全。

　　為(wei) 此，憨振強建議，支持通許縣澱粉產(chan) 業(ye) 園建設，補齊河南全省在紅薯、馬鈴薯澱粉生產(chan) 加工方麵的短板；支持培育酸辣粉龍頭企業(ye) ，推動酸辣粉企業(ye) 上市，發展跨境貿易，開拓酸辣粉國際市場。同時，打造通許縣酸辣粉優(you) 質綠色原料基地完善，完善酸辣粉全產(chan) 業(ye) 鏈標準體(ti) 係建設，培育出酸辣粉產(chan) 業(ye) 需要的專(zhuan) 業(ye) 技術人才，金融機構逐步擴大對酸辣粉行業(ye) 的貸款規模，“多措並舉(ju) ，將酸辣粉做成富民富財政的大產(chan) 業(ye) ”。

　　在憨振強看來，酸辣粉產(chan) 業(ye) 也應順應數字化發展趨勢。他建議，應當加快河南全省酸辣粉數字底座建設，支持通許縣酸辣粉產(chan) 業(ye) 數字化轉型，推動酸辣粉產(chan) 業(ye) 與(yu) 大數據、雲(yun) 計算、區塊鏈等信息技術融合發展，建設酸辣粉全產(chan) 業(ye) 鏈大數據服務平台，打造酸辣粉大數據模塊。(完)