馬鞍山一大學小吃街攤位暴增 “野蠻生長”後如何兼具煙火氣和安全感是挑戰

　　幾乎每所大學旁邊都會(hui) 有一條美食街，在馬鞍山的安徽工業(ye) 大學秀山校區北門口，也有一處自發形成的夜市小吃街，吸引了不少大學生、周邊居民和外地遊客。近日，揚子晚報紫牛新聞記者來到這條小吃街，發現約400米的馬路兩(liang) 邊聚集著三四百家攤位，隨處可見的煤氣罐和改裝電瓶車，人行道和河道旁都是垃圾，甚至有攤主在綠化帶裏擺攤。而記者在去年5月僅(jin) 看到百餘(yu) 家攤位停在學校門口的馬路對麵。不少攤主認為(wei) 在這裏擺攤不是長久之計，希望能有一個(ge) 穩定的經營場所。揚子晚報紫牛新聞記者多方聯係采訪，試圖探尋大學小吃街如何在“野蠻生長”後既具煙火氣又有安全感。

　　1、安徽一大學小吃街“野蠻生長” 攤位暴增，有攤主因搶位報警

　　工大燒烤，楊哥炒飯、福鼎肉片、蘑菇小屋、阜陽卷饃、胖哥牛排、蕭縣卷麵皮……最近一段時間，安徽工業(ye) 大學秀山校區北門口的小吃街火了，各地特色美食吸引了不少大學生、市民和外地遊客的光顧。

　　記者曾在2023年5月13日首次來到這條小吃街，當時看到有百餘(yu) 家攤位，經營燒烤、鐵板魷魚、炒飯、炒麵、奶茶、水果等數十個(ge) 品種。這些攤位主要分兩(liang) 排停放在學校馬路對麵的人行道上，多數攤位由電動三輪車改裝，還會(hui) 有一個(ge) 煤氣罐。一些攤主為(wei) 了占位置把貨車停在人行道上，還有攤主在人行道上擺放了折疊桌子和板凳。

　　時隔近一年，記者再次來到這個(ge) 小吃街，發現這裏有了更加驚人的發展。4月5日中午12點半，記者看到已經有攤主到這裏占位置，也有不少攤主前一晚就把小吃車留下來。下午4點多，大多數攤主已經就位，他們(men) 清洗小吃車、擺放桌椅，忙得熱火朝天。還有兩(liang) 個(ge) 攤主因爭(zheng) 搶位置吵了起來，報警後才解決(jue) 。下午5點半，記者看到城管已經來執勤，約400米長的馬路兩(liang) 側(ce) 人行道上有三四百家攤位，不少攤主直接在綠化帶上擺攤。有一位阿姨甚至“藏”在綠化帶裏烤串，繚繞的煙霧熏得周圍人直咳嗽。記者注意到，還有一部分攤主直接把工具放在綠化帶的植被上，也有部分綠化帶的位置沒有了植被，上麵擺放著桌椅，不少人圍坐在一起大口吃著美食。

　　下午6點，安工大的學生和周邊的居民湧進了小吃街，每個(ge) 攤位前都有人在排隊。小販的吆喝聲、顧客的付款聲、鍋勺的碰撞聲、汽車的鳴笛聲夾雜在一起宛如大型集市。

　　安工大研一學生小李(化名)告訴記者，他一般中午會(hui) 在食堂吃飯，到了晚上就到校外的小吃街吃。他認為(wei) 雖然外麵的東(dong) 西好吃，但還是學校食堂的飯菜幹淨。他透露外麵的價(jia) 格比食堂貴，但還是能接受，主要學校除了食堂外，很少有小吃店，可選的種類也很少。

　　2、安全、交通、衛生等問題凸顯 攤主希望能夠在穩定場所經營

　　“安全隱患肯定大，哪家都有煤氣罐，擺得亂(luan) 七八糟。”牛排攤主孫先生(化名)已經在安工大周邊擺攤一兩(liang) 年了，他表示主要做學生的生意，十五六元錢就可以吃到牛排、意麵和雞蛋，一晚可以賣四五百元。據孫先生介紹，大家半個(ge) 月前都在馬路上擺攤，造成交通擁堵，後來有城管值班，都挪到兩(liang) 邊的人行道上。他說：“晚上十一二點鍾，這兒(er) 全都是垃圾，髒得不得了。”

　　現場的環衛工表示，往年沒有那麽(me) 多攤主和顧客，早上隻需要1個(ge) 小時就可以打掃完衛生，但現在需要打掃3個(ge) 小時才能完成。馬鞍山市花山區城市管理局工作人員也告訴記者：“擴大後有各方麵的隱患，包括交通隱患、食品隱患、燃氣使用隱患，還有油煙，這些方麵都要考慮。”

　　不少攤主稱，安工大小吃街10多年前就有了，炒飯攤主劉先生(化名)2014年開始在安工大附近擺攤賣炒飯。他也希望能有一個(ge) 穩定的地方可以營業(ye) 。孫先生告訴記者：“如果能在學校周邊有統一的地方是最好的，我們(men) 一個(ge) 月給四五百塊錢也同意。”

　　記者看到一份馬鞍山市餐飲烹飪行業(ye) 協會(hui) 針對安工大小吃街撰寫(xie) 的調研報告，撰寫(xie) 時間是在去年5月。報告顯示馬鞍山市餐飲烹飪行業(ye) 協會(hui) 對近30家夜市排檔經營戶的走訪調查表明，95%以上經營戶願意搬遷到固定攤位。對於(yu) 攤位費用，60%經營戶可以接受每月500元、20%經營戶可以接受每月800元左右、10%經營戶可以接受每月300元，也有個(ge) 別經營戶不願意去固定攤位也不願交攤位費。

　　3、當地政府調查摸底 正在謀劃，但具體(ti) 方案未定

　　4月5日晚，記者看到，當地相關(guan) 部門工作人員向攤主發放了《安工大夜市經營情況調查表》，調查表包括攤主經營的產(chan) 品類型，是否有營業(ye) 許可證、健康證，是否同意進入規劃區域、統一擺放和管理，認可哪種攤位定價(jia) 及排位方式等7項問題。很多攤主對此次調查保持觀望態度，一位攤主說：“去年下半年就登記過一次，但至今沒有結果。”

　　9日，揚子晚報紫牛新聞記者致電安徽工業(ye) 大學安全保衛部(處)，工作人員回應稱：“因為(wei) 它屬於(yu) 我們(men) 學校周邊環境，交通安全和食品衛生安全給我們(men) 學校造成了一定的困擾。對我們(men) 來說，隻能向相關(guan) 部門去反映，我們(men) 這邊能做的工作的確很少。”

　　記者注意到，在馬鞍山市餐飲烹飪行業(ye) 協會(hui) 的調研報告中，也建議盤活馬鞍山市奧體(ti) 中心(緊鄰安工大小吃街)閑置資產(chan) ，由馬鞍山市餐飲烹飪行業(ye) 協會(hui) 主導，兩(liang) 家餐飲公司出資，三個(ge) 月完成兩(liang) 個(ge) 項目，建立奧體(ti) 夜市經濟大街，將占道經營的商戶全員安置，協會(hui) 協同政府監管部門對商戶進行免費辦照。當時很多攤主對這個(ge) 方案抱有期待，但不知道為(wei) 何，該方案至今沒有落實。

　　4、如何既具“煙火氣”又有“安全感” 這些小吃街發展經驗或可借鑒

　　夜市是城市生活不可或缺的一部分，淄博燒烤出圈之後，當地政府劃出夜間經濟街區，由多個(ge) 部門綜合管理和服務，獲得了長久的生命力。

　　說起高校小吃街裏的“頂流”，常州大學城夜市必占有一席之地。常州大學城夜市位於(yu) 常州市武進區南夏墅街道，總占地麵積1.1萬(wan) 平方米。每逢夜晚降臨(lin) ，這裏總是“一位難求”。據常州文明辦消息，與(yu) 一般城市無人集中管理的路邊攤不同，常州大學城夜市所在的街道以設置集中疏導點的形式，打造出“地攤經濟”的升級版。夜市所屬街道成立了夜市管理辦公室，將夜市劃分成10個(ge) 網格，並由“管理員+商販代表”負責，使消防、衛生、治安三大方麵相互監督，起到了聯勤聯動的作用。

　　去年下半年，江蘇旅遊職業(ye) 學院閔二虎副教授曾到過海南大學南門夜市調研。他了解到海大南門夜市最初也是“野蠻生長”，攤主推著小車“打遊擊”。2018年，海大南門夜市經過了短期改造。夜市原地不搬，原來的道路實行限時管製，每天晚上封路成為(wei) 夜市，而馬路兩(liang) 側(ce) 分區管理，成為(wei) 小吃一條街和小商品一條街。攤主的餐車也統一規劃設計，統一供水、供電、排汙，統一規劃配置垃圾桶。改造後的夜市提升了“顏值”，吸引了眾(zhong) 多市民和遊客。

　　馬鞍山市對夜間經濟很重視，2023年5月19日，當地媒體(ti) “望天門”報道稱，馬鞍山各部門也在不斷探索如何“解鎖”安工大小吃街難題。

　　記者發現，今年2月6日，馬鞍山商務局曾在答複市民提問時稱，馬鞍山市先後印發了《關(guan) 於(yu) 發展夜間經濟實施方案的通知》(馬政辦〔2020〕15號)和《關(guan) 於(yu) 印發馬鞍山市發展夜間經濟重點工作安排的通知》(馬政辦秘〔2021〕74號)，計劃用5年左右的時間，通過改造低端夜市，打造精品夜市，完善夜間基礎設施和配套服務，提升居民夜間消費便利程度。

　　9日，馬鞍山市花山區城市管理局工作人員回複記者：“我們(men) 各個(ge) 部門在尋找多方路徑，包括進一步規範現場經營，也有想法把小吃街放到奧體(ti) 中心裏麵，找個(ge) 區域來規範經營。可能還有其他方案，我們(men) 正在謀劃這個(ge) 事情。我們(men) 城管局在其中承擔一部分職能，一直在推動這個(ge) 事情，也想讓它更規範一點，但具體(ti) 方案還沒有定。”

　　實習(xi) 生 趙翊彤 紫牛新聞記者 閆春旭