中新網北京9月13日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下學術期刊《自然-通訊》最新發表一篇可持續性研究論文，研究人員項建模研究發現，將豬肉、牛肉、雞肉和牛奶消耗量的50%用植物基產(chan) 品取代，或讓2050年的全球農(nong) 業(ye) 和土地利用溫室氣體(ti) 排放比2020年減少31%。這項研究還發現，全球森林和自然土地淨破壞或能因此完全停止。

　　該論文介紹，雖然隻占全球糧食能源供應的不到20%，但動物來源食物在全球糧食係統中對土地利用、水利用、生物多樣性和溫室氣體(ti) 排放有著最不利的影響；用植物基產(chan) 品取代對動物產(chan) 品的消耗有望減少人類飲食對環境的破壞。

　　論文第一作者和通訊作者、奧地利國際應用係統分析研究所Marta Kozicka與(yu) 合作夥(huo) 伴一起，利用一個(ge) 全球經濟用地模型估計，如果未來用植物基產(chan) 品取代部分動物飲食產(chan) 品，人類飲食會(hui) 對環境造成多大的破壞。他們(men) 關(guan) 注主要的動物飲食產(chan) 品(豬肉、牛肉、雞肉和牛奶)，以及這些產(chan) 品如何能用具有類似營養(yang) 價(jia) 值的特定產(chan) 品取代。他們(men) 發現，替換牛肉或能產(chan) 生最大獲益。研究發現，撒哈拉以南非洲、中國和東(dong) 南亞(ya) 生物多樣性損失的緩解最顯著。模型顯示，撒哈拉以南非洲、巴西和其他南美國家的碳封存水平提升最多。如果替換掉50%的這些產(chan) 品，退耕還林的氣候獲益或能提高一倍，達到之前預估的土地相關(guan) 緩解潛力的92%。此外，到2050年的生態係統完整性的進一步退化或能減半。

　　論文作者總結指出，用新的替代產(chan) 品取代我們(men) 常規動物產(chan) 品消耗的50%，或能在很大程度上對氣候變化和自然生態係統產(chan) 生積極影響。(完)