人民網日照2月19日電 二月二龍抬頭，大倉(cang) 滿小倉(cang) 流。在這一天，山東(dong) 日照有畫糧囤炒糖豆的習(xi) 俗，期盼新的一年五穀豐(feng) 登、幸福安康。

　　2月16日，在山東(dong) 省日照市夏莊鎮小苗蔣村，宋子原正在家裏炒糖豆，迎接二月二的到來。

　　宋子原和荊文菊是村裏炒糖豆的好手，村民都喜歡吃他家炒製的糖豆。他家的糖豆，選用花生仁、黃豆和糖做主要原料。“先將準備好黃豆和花生放入鍋去炒，要勤翻動，炒熟炒脆，然後倒在簸箕中晾涼。”宋子原一邊炒製黃豆和花生一邊介紹，“千萬(wan) 注意不要把豆子和花生炒糊了。”

　　接下來，宋子原將炒好的豆子和花生放到簸箕中，在讓豆子晾涼的過程中，荊文菊開始熬製糖稀。隨後，荊文菊將炒熟晾好的豆子（花生），放到熬製好的糖稀裏，攪拌均勻後，盛出涼透，就可以食用了。

　　“炒糖豆真的是個(ge) 技術活，熬製糖稀的時候火候很重要，要做到黏而不粘。”宋子原介紹，“火候大了熬製出來的糖稀容易發苦，火候小了做出來的糖豆子粘手，像萬(wan) 能膠一樣不敢用手拿。”

　　據了解，在山東(dong) 日照莒縣流傳(chuan) 著“二月二，炒糖豆，金豆開花保豐(feng) 收。二月二，吃糖豆，人不生病壯如牛。”的民謠。二月二前後，當地老人都會(hui) 炒一些糖豆，家人們(men) 吃了，寓意著一年豐(feng) 收平安。

　　除了炒糖豆，二月二，山東(dong) 日照莒縣還保存著畫糧囤的習(xi) 俗。在當地仍然流傳(chuan) 著“畫糧囤，糧囤大，裝下豐(feng) 收好莊稼；畫糧倉(cang) ，糧倉(cang) 高，水好種好收成好”的民謠。所謂畫糧囤，在當地又稱“打囤”，用簸箕或鐵鍁鏟草木灰，以身體(ti) 為(wei) 支點邊敲動簸箕畫一個(ge) 像盛糧食囤樣子的圖形，畫上進取糧食的梯子，中間放上五穀雜糧，預示今年糧食大豐(feng) 收，期盼有一個(ge) 好的收成。

　　日照市民間文藝家協會(hui) 主席邢葆東(dong) 說，“打囤”還有一種有趣的說法叫“按囤”，具有“安頓”的意思，寓意著過了二月二，新年才算完全結束，安心忙農(nong) 事，及時備耕備種。（劉穎婕 宋洪飛 陳光金）