原標題：北緯40度的甜蜜事業(ye)

　　本報記者 李瑤

　　京西北延慶，一條狹長的果品種植帶沿燕山山脈分布。這裏地處北緯40度，屬溫帶大陸性氣候，海拔約600米，冷涼的氣候更有利於(yu) 糖分的積累，生產(chan) 的果品甜度高、品質好，被延慶鄉(xiang) 親(qin) 自豪地稱為(wei) “北緯40度的甜蜜”。

　　金秋，這些“甜蜜”陸續裝進果籃：既有老北京人記憶中的老味道——延慶國光蘋果，也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠，還有與(yu) 法國波爾多同緯度種植的葡萄。

　　不少人惦著老口味

　　說起國光蘋果，有點歲數的人都有獨家記憶。“在物資匱乏的年代，能吃上國光蘋果，是一件幸福的事。”每年秋天，老北京人隋柏林都惦記著吃一口國光蘋果，“脆、有蘋果味”。

　　上世紀八九十年代，國光很常見，尤其在延慶，集中連片種植。“最輝煌的時候全縣有3萬(wan) 多畝(mu) ，張山營鎮麵積最大。”張山營鎮五福興(xing) 農(nong) 種植農(nong) 民聯合社理事長胡順泉說。2009年，“延慶國光蘋果”入選國家地理標誌產(chan) 品。

　　前不久，記者來到張山營鎮。一條狹長、起伏的水泥路直通山腳，路兩(liang) 邊就是張山營果品基地，排列成行的果樹望不到邊。正是豐(feng) 收的季節，樹上掛滿“小紅燈籠”，路北頭，果農(nong) 盧石泉正招呼著頭一撥采摘客人。

　　“這是富士，那頭是國光，瞧上哪個(ge) 摘哪個(ge) 。”盧石泉熱情介紹。盧石泉今年57歲，種了大半輩子蘋果，十多年前主種國光，“21世紀初，富士來了，國光一下沒了行情。”適應市場需求，果農(nong) 們(men) 紛紛改種富士，但卻沒有“一刀切”，一些人保留了老口味的“火種”。盧石泉就是其中一位，他特意留下了園子裏的六株國光樹。

　　20年過去了，六株國光長至兩(liang) 米多高，冠幅闊大、生機勃勃。這與(yu) 盧石泉的精心照管分不開：樹下鋪著反光膜，樹上拉枝固定著，密枝、重疊枝、不充實的細弱枝基本瞧不見，結出的果子紅彤彤、圓滾滾，看起來光潔可愛。“來，嚐嚐。”從(cong) 高處摘下一個(ge) 國光，淡淡的果香飄入鼻腔，咬一口，脆中帶甜，滿口留香。

　　“現在全鎮種了5000畝(mu) 蘋果，保留有150畝(mu) 國光，不少人惦著老口味，每年秋天都找上門來，基本不愁賣。”胡順泉說。

　　說話間，就有老顧客奔著國光來了，“這老口味啊，得一直好好留著。”盧石泉笑著轉身摘蘋果去了。

　　老品種有了新味道

　　國光蘋果是延慶的老牌果品，同樣在燕山懷抱中生長的八棱脆海棠，則是“新起之秀”。您一定想不到，今秋，它才第二年掛果，就賣出了單個(ge) 果約8元的“高端價(jia) 格”。

　　這其中有什麽(me) 奧秘？出蘋果園，沿著山腳公路一路往東(dong) ，記者來到香營鄉(xiang) 延香海棠園。眼前400多畝(mu) 海棠樹剛栽下不到四年，比蘋果樹矮、瘦，但枝頭上已掛滿了圓潤飽滿的果實，金黃緋紅相映，嬌豔可人。

　　老八棱海棠，是許多北京人熟悉的老口味。八棱脆海棠，則是老八棱海棠的變異品種。它不是海外引進的，也不是專(zhuan) 家研發的，而是香營鄉(xiang) 新莊堡村的老果農(nong) 周順海自主培育的。

　　故事始於(yu) 一個(ge) 偶然，“2004年前後，我在自家莊稼地裏發現了一棵海棠樹，不知哪兒(er) 來的，結的果子很好吃。”愛琢磨的周順海就從(cong) 樹上折下幾根強壯的樹枝，嫁接到十幾棵老八棱海棠的樹樁上。等到第二年，再篩選長勢好的，再嫁接，再篩選。如此反複14年，終於(yu) 培育出了理想的果樹。

　　新果子核桃大小，外表黃紅相間，摸起來周身有幾道棱，外觀看起來跟老八棱海棠差不多，但吃起來果肉細嫩、爽脆汁多、酸甜適度，尤其脆，周順海給它起名“八棱脆海棠”。送到北京市農(nong) 林科學院一鑒定，專(zhuan) 家們(men) 很意外，“它的β-胡蘿卜素、維生素C是市場常見蘋果品種的5至7倍，營養(yang) 價(jia) 值高。”

　　2019年，八棱脆海棠還被評為(wei) 中國十大優(you) 異農(nong) 作物種質資源，當年香營鄉(xiang) 就開始大規模試種。2022年首次掛果，今秋成熟季，產(chan) 量高達7萬(wan) 斤，但不論斤賣，而是按個(ge) 兒(er) 。品質最高的，10個(ge) 海棠果嵌在海綿網裏，裝在墨綠色的尊選禮盒中，官方售價(jia) 一盒79.9元。“成熟第一周，就通過直播帶貨和線下采摘賣出去一大半，火爆程度連我們(men) 也沒想到。”香營鄉(xiang) 宣傳(chuan) 委員胡春豔和鄉(xiang) 親(qin) 們(men) 都很高興(xing) ，今年，香營鄉(xiang) 八棱脆海棠種植麵積已達800畝(mu) ，集中分布在香營村、下垙村、新莊堡村。“接下來，我們(men) 將不斷擴大種植麵積、提高產(chan) 量，豐(feng) 富市民果籃子，讓更多市民品嚐到老北京水果的新口味。”

　　借盛會(hui) 果香飄萬(wan) 裏

　　近年來，延慶區接連舉(ju) 辦世界葡萄大會(hui) 、世園會(hui) 、冬奧會(hui) 等盛會(hui) ，乘著盛會(hui) 的東(dong) 風，延慶的水果飄香國際。

　　延慶區與(yu) 河北省懷來縣圍繞官廳水庫組成的延懷河穀，與(yu) 法國波爾多屬於(yu) 同一緯度，被稱為(wei) “葡萄黃金種植帶”。2014年，世界葡萄大會(hui) 在延慶區舉(ju) 辦，“延懷河穀葡萄”入選國家農(nong) 產(chan) 品地理標誌產(chan) 品。

　　“以前，延慶的葡萄品種比較單一，主要是紅地球，就是市麵上常見的紅提。”延慶區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局副局長郭金波說，世界葡萄大會(hui) 給延慶帶來了世界各地的新品種，讓延慶的葡萄品種一下增加到近90個(ge) ，戶太八號、達蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等，都得到市場認可。

　　金粟合作社是精品葡萄種植基地，種了60餘(yu) 個(ge) 葡萄品種，有開葡萄大會(hui) 時引進的，有和科研院所專(zhuan) 家合作研發的。今夏記者到訪時，70多棟溫室大棚裏，綠葉纏繞的藤蔓下，掛滿了晶瑩剔透、形似瑪瑙的紫色、青色葡萄，飽滿豐(feng) 潤。

　　有機種植、品種豐(feng) 富、風味獨特……金粟合作社的葡萄供不應求。客戶群中，有高端超市、定向采購的企業(ye) ，還有大使館。

　　去年夏天，有三位英國小夥(huo) 拿著宣傳(chuan) 單找來了，一口氣買(mai) 了20多斤，“我英語不好，沒太聽懂他們(men) 說什麽(me) ，隻見他們(men) 直豎大拇哥！”

　　全國各地的同行們(men) 也來取經了，有湖北、西藏、遼寧、內(nei) 蒙古等地，合作社負責人朱小華和同事們(men) 為(wei) 他們(men) 提供苗木、技術指導，並把經營理念、模式分享給大家。

　　如今，合作社年產(chan) 鮮食葡萄15萬(wan) 斤，年葡萄生產(chan) 總值達1000萬(wan) 元，已輻射帶動全國各地400多戶農(nong) 民發展葡萄種植，收入可觀。

　　北緯40度的甜蜜，香醉滿園，香飄世界。

　　記者手記

　　守正創新助力高質量發展

　　北緯40度的甜蜜，是延慶的好山好水好生態賦予的，也是果農(nong) 們(men) 用情懷、汗水、守正創新的精神澆灌的。

　　獲得國家農(nong) 產(chan) 品地理標誌產(chan) 品的延慶國光蘋果，承載了人們(men) 舊的味蕾記憶。留住它，就留住了鄉(xiang) 愁。口味更豐(feng) 富的八棱脆海棠、品種更多樣的延懷河穀葡萄，則打開了人們(men) 新的味蕾感受。擁抱它，就是擁抱開放和創新。接連舉(ju) 辦的國際盛會(hui) ，更為(wei) 這種開放和創新注入了新的發展動能。

　　一手守正，一手創新，伴隨鄉(xiang) 村振興(xing) 的腳步，延慶的果品種植業(ye) 走上了綠色高質量發展的道路。