食品安全是民生問題，事關(guan) 社會(hui) 的和諧與(yu) 穩定，郎溪縣市場監督管理局高度重視食品安全工作，通過“千企萬(wan) 坊”幫扶行動，為(wei) 食品生產(chan) 者紓困解難，推動食品加工小作坊提檔升級，指導食品生產(chan) 企業(ye) 提高保障食品安全水平、全力推動全縣食品生產(chan) 高質量發展。

　　證前指導，助力優(you) 化營商環境。執法人員主動與(yu) 食品生產(chan) 企業(ye) 聯係，實地進行查看，從(cong) 布局流程、設備設施、衛生管控、人員管理等全方位指導，並明確工作人員專(zhuan) 門聯絡，實現一對一跟蹤對接，讓“辦證”更便捷、更順心，避免出現重複建設、中途整改和不符合食品安全標準情況發生，使企業(ye) 盡快通過驗收投入生產(chan) 。“證前指導”服務為(wei) 生產(chan) 主體(ti) 提供專(zhuan) 業(ye) 性的幫扶服務，打通服務主體(ti) 的“最後一公裏”，助力優(you) 化食品生產(chan) 的營商環境。

　　小作坊軟硬件改造，提升食品安全。執法人員上門指導服務，深入了解經營者意願和困難，結合現場的環境設施，針對問題提出解決(jue) 辦法。重點關(guan) 注加工場所環境衛生、防蠅防鼠防塵等硬件設施設置，結合生產(chan) 工藝的加工順序和產(chan) 品特點，指導小作坊規劃原輔料間、操作間、成品間等功能區間，按序放置設施設備，做到物品生進熟出、人流物流分開。針對食品小作坊普遍存在的薄弱環節，主動指導建立進銷貨台賬、設備清洗消毒等記錄。

　　開展食品生產(chan) 專(zhuan) 項整治工作。開展白酒生產(chan) 、肉製品生產(chan) 、糕點生產(chan) 、糧食生產(chan) 加工等專(zhuan) 項整治，主要對食品生產(chan) 者資質、食品安全自查、生產(chan) 許可條件保持情況、前次監督檢查結果和整改情況、生產(chan) 環境條件、進貨查驗、生產(chan) 過程食品安全控製、檢驗能力和產(chan) 品檢驗、貯存及交付控製、不合格品管理和食品召回、產(chan) 品標簽及說明書(shu) 、從(cong) 業(ye) 人員管理、食品安全事故處置及相關(guan) 信息記錄等情況進行檢查。（張遠強）