消費市場瞬息萬(wan) 變，但也有一條不變的準繩：消費者滿意是關(guan) 鍵。守正創新，是一些老字號能夠曆經滄桑而生生不息的“傳(chuan) 家法寶”，也是構築品牌新優(you) 勢、實現長遠發展的“不二法門”

　　近日，商務部等5部門對中華老字號進行了複核，將長期經營不善甚至已經破產(chan) 、注銷、倒閉，或者喪(sang) 失老字號注冊(ce) 商標所有權、使用權的55個(ge) 品牌，移出中華老字號名錄。消息一出，在網絡上引發了廣泛關(guan) 注。

　　有人說，老字號的優(you) 勢在於(yu) “老”，劣勢一定程度上也源於(yu) “老”。“老”，一方麵意味著，經過多年積澱，老字號打磨了工藝、塑造了品牌、積累了聲譽；另一方麵也意味著，相較於(yu) 年輕品牌，其在年輕群體(ti) 中接受程度不夠高，在解決(jue) 觀念陳舊、機製落後、顧客流失等問題上更為(wei) 迫切。隨著市場發展，產(chan) 品供給越來越豐(feng) 富，消費者的需求日趨多樣化、個(ge) 性化。當長板不再突出、短板日漸顯現，一些老字號的發展便步入了十字路口。

　　優(you) 勝劣汰是市場競爭(zheng) 的規律。此次複核，對不同經營、發展狀況的品牌分別作出移出名錄、限期整改、保留中華老字號稱號等決(jue) 定。這一順應市場規律的舉(ju) 措，有利於(yu) 保持中華老字號“金字招牌”的成色。同時，“有進有出”的動態管理機製也是對企業(ye) 的一種警示：被認定為(wei) 中華老字號並不意味著可以高枕無憂。麵對市場的變化和新興(xing) 品牌的衝(chong) 擊，踟躕不前或是躺在功勞簿上“吃老本”，注定會(hui) 在激烈的競爭(zheng) 中敗下陣來，甚至會(hui) 被市場淘汰。如何跟上市場發展節奏，交出令消費者滿意的答卷，是每個(ge) 老字號企業(ye) 在發展道路上必須麵對的課題。

　　消費市場瞬息萬(wan) 變，但也有一條不變的準繩：消費者滿意是關(guan) 鍵。聚焦想要吃得更健康的需求，研發低糖低脂的新口味；針對需求愈發個(ge) 性化，推出跨界聯名的定製包裝；著眼消費習(xi) 慣和渠道發生的變化，積極“觸網”直播帶貨……近年來，不少老字號發力新零售，在生產(chan) 、銷售等各個(ge) 環節進行創新，推動品牌年輕化，成功探索出轉型之路。據統計，今年前三季度，中華老字號企業(ye) 營業(ye) 收入已超過2022年全年水平，發展勢頭良好。從(cong) 江蘇無錫惠山泥人廠結合當地特色美食設計係列主題盲盒、月銷量最高時達上萬(wan) 盒，到北京吳裕泰推進“老字號+文化+體(ti) 驗”的發展模式、市場份額不斷擴大，再到浙江紹興(xing) 鹹亨酒店開發主題宴與(yu) 文化活動、受到年輕消費者喜愛，市場的正向反饋有力證明，瞄準消費者的新需求，守正創新發展，就能把老字號的招牌越擦越亮。

　　作為(wei) 我國工商業(ye) 發展曆史中孕育的“金字招牌”，老字號既有很高的經濟價(jia) 值，也有豐(feng) 富的文化價(jia) 值。商務部、文化和旅遊部、國家文物局聯合印發的《關(guan) 於(yu) 加強老字號與(yu) 曆史文化資源聯動促進品牌消費的通知》提出，“充分發揮老字號在促進消費持續恢複、弘揚中華優(you) 秀傳(chuan) 統文化等方麵的積極作用”。抓住消費新潮流興(xing) 起的機遇，充分挖掘、活化利用文化資源，用以賦能產(chan) 品質量和服務，老字號品牌才能培育更多消費新熱點，在更好滿足人民日益增長的美好生活需要的同時，厚植競爭(zheng) 優(you) 勢，贏得發展未來。

　　變則通，通則久。守正創新，是一些老字號能夠曆經滄桑而生生不息的“傳(chuan) 家法寶”，也是構築品牌新優(you) 勢、實現長遠發展的“不二法門”。堅守匠心工藝、提升質量水平，準確識變、科學應變、主動求變，立足優(you) 勢鍛長板、與(yu) 時俱進補短板，把保護傳(chuan) 承與(yu) 創新發展有機結合起來，老字號企業(ye) 就能在新時代煥發新生機、散發新魅力。

　　《 人民日報 》（ 2023年11月24日 05 版）