12月9日，由中共通化市委、通化市人民政府主辦，通化市文化廣播電視和旅遊局、通化市醫藥和食品產(chan) 業(ye) 服務中心、集安市人民政府承辦的第七屆“中國·通化”山葡萄酒產(chan) 區峰會(hui) 暨2023鴨綠江河穀冰葡萄酒節在集安市鴨江穀酒莊舉(ju) 辦采釀體(ti) 驗活動。通化市政協主席經希軍(jun) ，通化市人大常委會(hui) 副主任李濤，通化市副市長楊明，集安市委副書(shu) 記、市長趙俊鵬，集安市人大常委會(hui) 副主任桑岩，集安市政協副主席欒春海參加活動。

　　冬日的集安市鴨江穀酒莊，銀裝素裹，宛如一幅美麗(li) 的畫卷展開在眼前。來自全國各地葡萄酒行業(ye) 專(zhuan) 家、企業(ye) 家及遊客在這裏體(ti) 驗冬季采摘葡萄的別樣樂(le) 趣，共同見證冰酒誕生的全過程，領略我市冰葡萄及冰酒產(chan) 業(ye) 的獨特魅力。

　　開幕式上，集安市委副書(shu) 記、市長趙俊鵬致歡迎詞，他代表集安市委、市政府對本次活動的舉(ju) 辦表示熱烈的祝賀，向蒞臨(lin) 活動的各位領導、各位專(zhuan) 家、各位來賓表示最誠摯的歡迎。趙俊鵬表示，本屆峰會(hui) 在集安市舉(ju) 辦，為(wei) 集安展示冰酒風采搭建了重要舞台。集安市將以酒為(wei) 媒，以會(hui) 為(wei) 橋，全方位展示鴨綠江河穀葡萄酒的發展活力和文化魅力，不斷提高知名度和美譽度。同時，深層次推動葡萄酒產(chan) 業(ye) ，立體(ti) 化塑造葡萄酒名城，堅定走高端化、精品化、特色化道路，全力推進葡萄酒產(chan) 業(ye) 與(yu) 旅遊、文化、康養(yang) 等相關(guan) 產(chan) 業(ye) 融合發展，助力通化葡萄酒產(chan) 業(ye) 再登新高峰。

　　通化市政協主席經希軍(jun) 宣布集安鴨綠江河穀冰葡萄酒節采釀體(ti) 驗活動正式開始，嘉賓、遊客們(men) 紛紛走進集安鴨江穀酒莊各功能區，現場體(ti) 驗采摘冰葡萄的樂(le) 趣，晶瑩剔透的葡萄在冰雪的映襯下揭開了神秘麵紗，摘下一顆放入口中，冰冰涼涼的果香立刻充滿口腔，給人難忘的味覺體(ti) 驗。隨後，嘉賓、遊客們(men) 還近距離觀摩了冰葡萄酒的壓榨過程並品嚐，共同領略冰葡萄酒的獨特魅力。

　　據了解，鴨綠江河穀產(chan) 區因氣候溫和濕潤，無霜期長，葡萄園朝陽的坡地以及砂石地的土壤結構，共同形成了獨特的風土，為(wei) 優(you) 質冰葡萄的種植提供了條件，是我國唯一以地域江河命名的葡萄產(chan) 地。由於(yu) 吸收了陽光的熱量，白天時冰葡萄會(hui) 開化變軟，用於(yu) 釀酒的冰葡萄要等到零下13攝氏度左右的時候才可采摘，並在完全冰凍的狀態下加工釀造，釀造後的冰葡萄的味道被完全釋放，既有似蜜的甜，也有山果的香。

　　作為(wei) “中國山葡萄之鄉(xiang) ”，集安種植山葡萄的曆史已有40餘(yu) 年，當地種植的“北冰紅”葡萄是目前世界上唯一一個(ge) 壓榨出紅色汁液、適合釀造冰紅葡萄酒的山葡萄品種，用“北冰紅”釀出的葡萄酒，具有濃鬱悅人的蜂蜜和杏仁複合香氣，果香、酒香突出，優(you) 雅回味餘(yu) 長，酒體(ti) 平衡醇厚豐(feng) 滿，是葡萄酒珍品中的極品。截至2023年，集安市葡萄酒企業(ye) 在品醇客世界葡萄酒大賽、比利時布魯塞爾葡萄酒大賽等國內(nei) 外重要賽事中獲得各類獎項80餘(yu) 個(ge) 。

　　近年來，集安市山葡萄栽培及釀酒技術取得穩步提升，孕育了一種具有中國特色的葡萄酒產(chan) 業(ye) 和文化。2020年，“集安山葡萄”被農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部、國家林業(ye) 和草原局等部委認定為(wei) “中國特色農(nong) 產(chan) 品優(you) 勢區”。

　　目前，集安市山葡萄栽培麵積近8540畝(mu) ，年產(chan) 鮮果1萬(wan) 噸，全市現有各類葡萄酒加工企業(ye) 20戶，年加工能力5萬(wan) 噸，其中原酒生產(chan) 企業(ye) （榨汁站）9戶，成品酒生產(chan) 企業(ye) 11戶，含省級龍頭企業(ye) 1戶，通化市級龍頭企業(ye) 2戶，是中國最大的山葡萄生產(chan) 基地和全國山葡萄標準化綜合示範區。

　　近年來，集安市認真貫徹落實吉林省“一主六雙”高質量發展戰略，依托良好的生態、文化資源和特色產(chan) 業(ye) 優(you) 勢，大力發展鄉(xiang) 村旅遊，形成了環境因鄉(xiang) 村旅遊更美麗(li) 、產(chan) 業(ye) 因鄉(xiang) 村旅遊更興(xing) 旺、百姓因鄉(xiang) 村旅遊更富裕的振興(xing) 發展態勢，對外知名度、美譽度不斷提升。

　　集安市委、市政府結合當地實際，製定了葡萄與(yu) 葡萄酒產(chan) 業(ye) 中長期發展規劃，依托特產(chan) 、旅遊資源優(you) 勢，在增強地方產(chan) 業(ye) 實力的同時，促進葡萄酒產(chan) 業(ye) 與(yu) 旅遊產(chan) 業(ye) 深度融合，為(wei) 旅遊業(ye) 提供農(nong) 業(ye) 觀光、休閑體(ti) 驗等配套服務，更好豐(feng) 富旅遊商品，增加旅遊收入，實現創一方品牌、帶動一方經濟的發展格局。