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新春走基層|河北黃驊:鹽堿地種出好日子

發布時間:2024-02-03 12:26:00來源: 人民網-河北頻道

  人民網滄州2月2日電 (記者方童)寒冬臘月,地處渤海之濱的河北滄州黃驊後仙莊村,室外寒氣逼人,室內(nei) 卻溫暖如春。

  記者走進村民劉玉鎖家,剛出鍋的旱堿麥麵花,香味撲鼻。陽光透過窗欞灑在熱氣騰騰的灶台上,與(yu) 掛在牆上的紅彤彤的中國結交相輝映,透出濃濃的年味兒(er) 。

  “發麵、戧麵、分劑子、磕花、擺放、醒發……”劉玉鎖和老伴兒(er) 張瑞霞正忙著蒸麵花。劉玉鎖說:“在城裏上班的兒(er) 女們(men) 就要回來過年了,這幾天俺老兩(liang) 口正忙著準備年貨呢。每年臘八節後,家家戶戶都要蒸麵花。蒸好的麵花晾幹後,再放到院子裏的大缸裏儲(chu) 存起來。過年時,送給親(qin) 戚朋友,圖個(ge) 來年好兆頭。”

  一邊蒸麵花,老兩(liang) 口一邊跟記者嘮家常。“俺年輕的時候可真是受累了,天天下地幹農(nong) 活兒(er) ,鋤草、施肥、打藥……趕上自家地距離遠,還得帶上幹糧,一去一天。那時咱這鹽堿地產(chan) 量低,一畝(mu) 地小麥也就產(chan) 個(ge) 五、六十公斤。現在好了,土壤經過改良,種地用機器,不用人工,產(chan) 量翻了幾番。收入增加了,日子越來越好。”說起這些年的變化,張瑞霞笑容滿麵。

  現在家家戶戶的麵花式樣越來越多,年味兒(er) 越來越濃。“麵花是俺這必不可少的年貨,誰家要是不蒸麵花,就跟沒過年一樣。”張瑞霞說,“俺村蒸麵花還有個(ge) 習(xi) 慣,就是在大鐵鍋裏鋪上麥莛子,醒發好的麵花放到麥莛子上,這樣蒸出來更有麥香的原味兒(er) 。”

  “出鍋嘍!出鍋嘍!”說話間,第一鍋麵花已經蒸熟。掀開鍋,濃鬱的麥香味溢滿整個(ge) 屋子。熱氣騰騰中,兔子、石榴、錦鯉、壽桃、葫蘆......寓意吉祥圖案的麵花,看起來讓人食欲滿滿。張瑞霞拿起一個(ge) 錦鯉麵花遞給記者,細細品嚐後,真是滿口麥香,回味無窮。“黃驊麵花隻用當地的旱堿麥作原料,這種小麥要在旱堿地裏生長8個(ge) 半月,用這種麵粉製作蒸出來的麵花,花紋明顯,吃著香甜,嚼著筋道。”劉玉鎖說。

  後仙莊村是傳(chuan) 統的農(nong) 業(ye) 村,全村共有耕地4300餘(yu) 畝(mu) ,其中,旱堿麥種植3800餘(yu) 畝(mu) 。去年麥收,產(chan) 量創下了曆年新高,畝(mu) 產(chan) 最高達300公斤以上,是個(ge) 名副其實的豐(feng) 收年。劉玉鎖說:“去年,村民純農(nong) 業(ye) 收入達6000元,比前一年翻了一番。大夥(huo) 收入高了,日子也越過越紅火。”

  “鹽堿地要變身優(you) 質良田,需要把‘以種適地’同‘以地適種’相結合,按照‘生態優(you) 先、農(nong) 牧循環、提質增效、綠色發展’原則,創新鹽堿地資源高效利用的理論、技術和產(chan) 業(ye) 體(ti) 係,通過選育耐鹽優(you) 質作物品種,研發適期適量播種、雨水土壤水高效利用和增施有機肥技術,打造鹽堿地‘適鹽用鹽’農(nong) 業(ye) 發展新模式。”中國科學院南皮生態農(nong) 業(ye) 試驗站站長孫宏勇介紹。

  “土地就是咱老百姓的命根子,以後俺這‘老把式’就得按照專(zhuan) 家們(men) 的指導科學種地,變‘土裏刨食’為(wei) ‘土裏刨金’。”劉玉鎖一邊給麵花點紅點,一邊憧憬著未來的好日子。 

 

 

(責編:李文治)

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