全國兩(liang) 會(hui) 期間，內(nei) 蒙古日報推出“兩(liang) 會(hui) 行李箱”全媒體(ti) 係列報道。聚焦全國人大代表、全國政協委員行李箱中的特色物品，講述一個(ge) 個(ge) 精彩生動的履職故事，彰顯代表委員們(men) 的使命擔當。　　

　　在全國政協委員張和平的行李箱中，裝著一本由他主持編著的英文書(shu) 《Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice》。“這本書(shu) 的內(nei) 容是關(guan) 於(yu) 乳酸菌基礎研究和產(chan) 業(ye) 化應用的，也是我自己從(cong) 事了30多年的研究領域。把它帶到全國兩(liang) 會(hui) 上，與(yu) 相關(guan) 領域的委員們(men) 一起探討交流，繼續學習(xi) 新的理論知識。”張和平介紹。

　　政府工作報告提出，加強糧食和重要農(nong) 產(chan) 品穩產(chan) 保供。全國政協委員、內(nei) 蒙古農(nong) 業(ye) 大學乳品生物技術與(yu) 工程教育部重點實驗室主任張和平帶來的提案與(yu) 此密切相關(guan) 。“今年全國兩(liang) 會(hui) ，我帶來了關(guan) 於(yu) 農(nong) 業(ye) 微生物種質資源收集、保護和利用的提案。農(nong) 業(ye) 微生物雖然看不見、摸不著，但它對農(nong) 牧業(ye) 相關(guan) 產(chan) 業(ye) 發展起到的作用非常大。”張和平舉(ju) 例說，“比如在農(nong) 作物種植方麵，土壤微生物的好與(yu) 壞直接決(jue) 定了農(nong) 產(chan) 品的產(chan) 量和質量。希望國家有關(guan) 部門更加重視農(nong) 業(ye) 微生物發展，加快推進農(nong) 業(ye) 科技成果轉化應用，這對保障國家糧食安全具有重要意義(yi) 。”

　　30多年的時光，張和平始終行進在尋“菌”路上。他帶領團隊累計從(cong) 全球32個(ge) 國家采集自然發酵乳製品等樣品6202份，從(cong) 中分離、鑒定和保藏了47573株乳酸菌菌株，建成了全球最大、種類最全的原創性乳酸菌種質資源庫，入選首批國家農(nong) 業(ye) 微生物種質資源庫。依托乳酸菌種質資源庫，該團隊於(yu) 2018年啟動了“乳酸菌萬(wan) 株基因組計劃”，創建了全球首個(ge) 集乳酸菌基因組數據與(yu) 功能研究於(yu) 一體(ti) 的共享平台——iLABdb數據庫。

　　“我國對於(yu) 乳酸菌的研究起步較晚，20世紀八九十年代，我國乳品企業(ye) 基本上都在采用國外的菌種進行生產(chan) 。在建種質庫的過程中，我們(men) 篩選、研發優(you) 良菌種應用在發酵乳製品上，實現了產(chan) 業(ye) 化生產(chan) ，中國自主研發的菌種逐漸取代了進口菌種。”張和平表示，“作為(wei) 一名全國政協委員，我將立足本職工作，認真履職盡責，積極建言獻策，繼續開發利用好乳酸菌資源，讓世界看到中國乳酸菌產(chan) 業(ye) 。”（全媒體(ti) 報道團隊：孫一帆 崔楠 韓卿立 於(yu) 濤 李卓 王鵬 韓曉宇）