“加強文物古籍保護利用和非物質文化遺產(chan) 保護傳(chuan) 承。”全國人大代表、蘭(lan) 州牛肉拉麵行業(ye) 協會(hui) 會(hui) 長馬利民反複研讀思考著政府工作報告中的這句表述。

　　“作為(wei) 全國唯一入選國家非遺項目的麵食手工製作技藝，意味著蘭(lan) 州牛肉麵走上了更高更廣的舞台。”馬利民說，承載著蘭(lan) 州人濃厚“鄉(xiang) 愁”的牛肉麵走過百年曆程，在時代發展中不斷改革創新，成為(wei) 蘭(lan) 州走向世界的一張亮麗(li) 名片。

　　享有“國家非遺”金字招牌的蘭(lan) 州牛肉麵，如何實現新的更大發展？馬利民認為(wei) ，蘭(lan) 州牛肉麵凝結著勞動人民的創造和智慧，是中華民族傳(chuan) 統飲食文化的有力見證，需要不斷挖掘保護、傳(chuan) 承創新、宣傳(chuan) 推廣，使品牌和技藝代代相傳(chuan) ，更好地奉獻社會(hui) 。

　　“要在傳(chuan) 承保護中依法加強商標管理，規範牛肉麵行業(ye) 發展。”馬利民說，蘭(lan) 州牛肉麵具有深厚的民間基礎。近年來，在政府指導下，本土品牌更是如雨後春筍般快速發展。蘭(lan) 州牛肉麵行業(ye) 將以入選國家“非遺”為(wei) 契機，加強蘭(lan) 州牛肉麵商標品牌保護管理，全力提升牛肉麵行業(ye) 規範化、標準化水平，打造本地化預包裝線上產(chan) 品，促進牛肉麵產(chan) 業(ye) 化經營與(yu) 品牌化發展、線上拓展與(yu) 線下實體(ti) 、曆史傳(chuan) 承與(yu) 開拓創新、特色美食與(yu) 文化旅遊相融合，加快蘭(lan) 州牛肉麵產(chan) 業(ye) 化、國際化發展步伐，不斷提升其品牌影響力和市場競爭(zheng) 力，讓蘭(lan) 州牛肉麵聲名遠播、產(chan) 業(ye) 持續健康發展。（張富貴）