5月29日，北京朝陽居民聞珺趁周日來到家附近一家大型超市，專(zhuan) 程為(wei) 3歲的兒(er) 子購買(mai) 意麵、醬油、奶酪等食品，這些食品外包裝上無不標注著“兒(er) 童”倆(lia) 字，有的還在顯著位置印著“無添加劑”等字樣，這表明這些食品都是專(zhuan) 供兒(er) 童食用。“成人食品裏有過多的添加劑、香精、色素，怕孩子吃了不健康，‘兒(er) 童食品’相對安全。”聞珺說。

　　和聞珺一樣，很多家長為(wei) 了孩子的飲食健康，都熱衷於(yu) 購買(mai) 打上“兒(er) 童”標簽的食品。中國副食流通協會(hui) 、農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部食物與(yu) 營養(yang) 發展研究所等聯合發布的《兒(er) 童零食市場調查白皮書(shu) 》預測，到2023年兒(er) 童零食市場將以10%至15%的年複合增長率穩定增長。而町芒研究院近日發布的《2022兒(er) 童食品行業(ye) 研究報告》顯示，84.8%的家長傾(qing) 向於(yu) 給孩子購買(mai) 標有“兒(er) 童”字樣的食品。

　　業(ye) 內(nei) 專(zhuan) 家指出，目前我國並沒有設置專(zhuan) 門的“兒(er) 童食品”分類，“兒(er) 童食品”尚缺乏專(zhuan) 門的法律法規與(yu) 食品安全國家標準，更像是一種營銷手段。專(zhuan) 家呼籲有關(guan) 部門應加大監管力度，對“兒(er) 童食品”設置相應的食品標準，提高準入門檻；同時多渠道加強對家長的營養(yang) 知識教育，讓家長理性挑選真正適合孩子的食品。

　　“兒(er) 童食品”價(jia) 格不菲卻備受青睞，多數家長並不了解“兒(er) 童食品”標準都是“盲選”

　　如今在各大超市不難看到，如兒(er) 童醬油、兒(er) 童水餃、兒(er) 童酸奶等含有“兒(er) 童食品”字樣的商品十分熱銷。“兒(er) 童食品”在電商平台也一樣賣得火爆，隻要輸入關(guan) 鍵詞“兒(er) 童食品”搜索一下，包括麵食、甜點、香腸、奶酪棒等商品琳琅滿目，有的商品月銷量達10萬(wan) +。而且，“兒(er) 童食品”價(jia) 格普遍不菲，如某品牌300g裝的兒(er) 童水餃，價(jia) 格為(wei) 19.9元至34.3元不等，在該櫃台旁擺放的同品牌普通水餃，1kg裝的價(jia) 格為(wei) 12.9元，在分量多的情況下價(jia) 格遠低於(yu) 兒(er) 童水餃。聞珺也坦言，從(cong) 兒(er) 子1歲左右開始，她便開始采購“兒(er) 童食品”，“兒(er) 童食品”的支出已占到家庭食品支出的一半以上。

　　種類繁雜的“兒(er) 童食品”，也讓一些家長挑花了眼。家住北京市西城區的劉女士說，現在關(guan) 於(yu) “兒(er) 童食品”的廣告宣傳(chuan) 鋪天蓋地，每款都宣稱“無添加，適合孩子健康成長”。“幾乎所有的‘兒(er) 童食品’都沒有明確的年齡分段和食用提示，好像打上‘兒(er) 童’倆(lia) 字就萬(wan) 無一失了。我身邊一些家長和我一樣，都是‘盲選’。”劉女士說。

　　在超市的調味區貨架上，筆者發現一款“有機兒(er) 童醬油”的配料表與(yu) 普通醬油的成分基本一致，均為(wei) 水、有機小麥、食用鹽等，而兩(liang) 款醬油的價(jia) 格卻相差近一倍。導購員說：“其實兒(er) 童醬油和普通醬油沒有什麽(me) 區別。”

　　筆者在采訪中還發現，很多家長並不清楚也沒有主動了解過，什麽(me) 樣的食品才叫“兒(er) 童食品”？“兒(er) 童食品”的標準是什麽(me) ？其與(yu) 成人食品有何區別？大部分家長單純就是信任包裝上的“兒(er) 童”倆(lia) 字。

　　“兒(er) 童食品”本質上是一種營銷策略，合理飲食搭配完全可以代替

　　科信食品與(yu) 健康信息交流中心主任鍾凱表示，“兒(er) 童食品”並非食品分類，而是針對兒(er) 童營銷的食品，其火爆背後是兒(er) 童市場的溢價(jia) 高和好掙錢。“與(yu) 其說這些食品有益於(yu) 孩子飲食健康，不如說這是一種營銷策略。”

　　國家二級公共營養(yang) 師夏群英介紹，孩子在不同的年齡段對不同的營養(yang) 需求量會(hui) 增加，在6個(ge) 月以前，孩子需要的營養(yang) 可從(cong) 嬰幼兒(er) 配方奶粉中獲取；6個(ge) 月以後，孩子對於(yu) 鐵、鋅、維生素等元素的需求量會(hui) 增加。所以，能夠滿足孩子在各個(ge) 年齡段對營養(yang) 需求的食品，才能真正稱之為(wei) “兒(er) 童食品”。“現在很多家長其實並不了解兒(er) 童營養(yang) 需要什麽(me) ，‘兒(er) 童食品’需要具備什麽(me) 樣的營養(yang) ，隻是在商家營銷或跟風之下，去購買(mai) 市麵上所謂的‘兒(er) 童食品’，這可能會(hui) 讓孩子在食用時攝入更多有害物質，得不償(chang) 失。”夏群英說。

　　筆者查看一款兒(er) 童奶酪棒配料表發現，該奶酪棒含有卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑，營養(yang) 成分表顯示每100g中含有蛋白質、脂肪、維生素A以及較大量的鈉含量。“過高的鈉含量，可能會(hui) 增加兒(er) 童高血壓的風險。”夏群英指出，一些所謂的“兒(er) 童食品”，其成分不僅(jin) 與(yu) 普通食品無甚區別，甚至可能有害兒(er) 童健康，如一些調製兒(er) 童乳品中含有過多的代糖、香精、色素等，會(hui) 幹擾孩子的味覺神經發育；山梨酸、檸檬酸等添加劑攝入過多，會(hui) 影響鈣的吸收等。

　　在夏群英看來，目前所有的“兒(er) 童食品”，其實都有很強的可替代性，完全可以通過日常的合理飲食和搭配進行替代。夏群英對其5歲女兒(er) 的飲食，除奶粉與(yu) 米粉外從(cong) 未采購過任何“兒(er) 童食品”。“普通的食材，經過科學合理的搭配製作出來，完全能夠滿足孩子健康成長的需要。比起‘兒(er) 童食品’，家長更需要增加兒(er) 童飲食的健康知識。”夏群英說。

　　“兒(er) 童食品”亟須建立相關(guan) 健康標準，家長應學習(xi) 兒(er) 童營養(yang) 知識正確選擇食品

　　事實上，目前我國並沒有設置專(zhuan) 門的“兒(er) 童食品”分類，“兒(er) 童食品”還缺乏專(zhuan) 門的法律法規與(yu) 食品安全國家標準。而《食品安全國家標準嬰兒(er) 配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒(er) 配方食品》《食品安全國家標準幼兒(er) 配方食品》等相關(guan) 標準，涵蓋對象僅(jin) 為(wei) 0至36個(ge) 月的嬰幼兒(er) 。

　　中國副食流通協會(hui) 2020年5月發布的《兒(er) 童零食通用要求》，從(cong) 原料、感官、營養(yang) 成分等方麵對兒(er) 童零食進行了規範，填補了國內(nei) 兒(er) 童零食標準的空白，但該標準並不具有強製性。今年全國兩(liang) 會(hui) 上，全國政協委員高潔建議應加強專(zhuan) 門針對未成年人食品包裝標識的立法，明確“兒(er) 童食品”的專(zhuan) 門分類，對未成年人食品的營養(yang) 成分標識、食品添加劑要求、食品安全標準等進行明確規定。全國人大代表姚鵑在《關(guan) 於(yu) 推動兒(er) 童食品標準化規範化健康發展的建議》中表示，建議建立《兒(er) 童速凍食品》《兒(er) 童預製菜(具體(ti) 菜品)》《兒(er) 童糕點》等係列標準，逐漸建立和完善以兒(er) 童正餐、兒(er) 童加餐、兒(er) 童零食等為(wei) 框架的“兒(er) 童食品”標準體(ti) 係。

　　今年3月23日，中國青少年兒(er) 童健康安全食品營養(yang) 標準專(zhuan) 家研討會(hui) 透露，2022年中國青少年兒(er) 童健康安全食品管理委員會(hui) 的重點工作就是推動青少年兒(er) 童身體(ti) 健康營養(yang) 標準的製定。新推出的標準將根據青少年兒(er) 童的年齡，劃分為(wei) 0—6歲、6—13歲、13—18歲幾個(ge) 階段，將從(cong) 安全營養(yang) 成分、感官、理化、微生物、汙染物以及真菌毒素等7個(ge) 方麵來規範青少年兒(er) 童健康安全食品的具體(ti) 要求，讓青少年兒(er) 童食品的安全有規可依。

　　西南政法大學經濟法學院教授王煜宇認為(wei) ，除了現有對36個(ge) 月以下嬰幼兒(er) 食品的安全標準外，其他“兒(er) 童食品”應和綠色食品、有機食品以及兒(er) 童藥品一樣建立科學的標準化認證製度，切實滿足兒(er) 童階段的身體(ti) 、骨骼、大腦等生長發育的特殊需求。

　　鍾凱則認為(wei) ，目前“兒(er) 童食品”可能存在的不健康問題，其背後是不容忽視的合理搭配和適度消費的問題，一方麵要規範針對兒(er) 童的營銷行為(wei) ，另一方麵要教育家長在孩子飲食方麵作出正確選擇和合理搭配。

　　夏群英提議，應在醫院、學校、社區等多開設營養(yang) 科普課程，針對新媽媽群體(ti) ，從(cong) 孕期到孩子出生之後，建立一個(ge) 階段性線上課程或線下科普；在早教班、幼兒(er) 園增設營養(yang) 課堂，讓孩子從(cong) 小認識到營養(yang) 的重要性。（孫天驕 趙麗(li) ）