6月27日，國家衛健委舉(ju) 行新聞發布會(hui) ，介紹黨(dang) 的十八大以來食品安全與(yu) 營養(yang) 健康工作進展成效。

　　國家衛健委食品安全標準與(yu) 監測評估司司長劉金峰介紹，黨(dang) 的十八大以來，我國依法履行食品安全標準、風險監測評估等工作職責，落實“最嚴(yan) 謹的標準”要求，樹立大食物觀，食品安全和營養(yang) 健康各項工作取得積極進展。

　　全麵打造最嚴(yan) 謹標準體(ti) 係，吃得放心有章可依。食品安全標準是強製性技術法規，是生產(chan) 經營者基本遵循，也是監督執法重要依據。10年來，組建含17個(ge) 部門單位近400位專(zhuan) 家的國家標準審評委員會(hui) ，堅持以嚴(yan) 謹的風險評估為(wei) 科學基礎，建立了程序公開透明、多領域專(zhuan) 家廣泛參與(yu) 、評審科學權威的標準研製製度，以及全社會(hui) 多部門深入合作的標準跟蹤評價(jia) 機製，不斷提升標準的實用性和公信力。截至目前，已發布食品安全國家標準1419項，包含2萬(wan) 餘(yu) 項指標。

　　著力強化風險監測評估能力，及時預警維護健康。建立了國家、省、市、縣四級食品汙染和有害因素監測、食源性疾病監測兩(liang) 大監測網絡以及國家食品安全風險評估體(ti) 係。食品汙染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋7萬(wan) 餘(yu) 家各級醫療機構。食品汙染物和有害因素監測食品類別涵蓋我國居民日常消費的糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水產(chan) 等全部32類食品。

　　主動踐行大食物觀，助力“吃得安全”向“吃得健康”轉變。大力推進國民營養(yang) 計劃和健康中國合理膳食行動。加強對一般人群和嬰幼兒(er) 、孕產(chan) 婦、老年人等特殊重點人群的科普宣教，廣泛開展合理膳食指導服務。組織建設一批營養(yang) 健康餐廳、食堂、學校等試點示範。通過社會(hui) 共治共建，保障群眾(zhong) 獲得營養(yang) 知識、營養(yang) 產(chan) 品和專(zhuan) 業(ye) 服務，提升食品營養(yang) 場所的可及性便利性。

　　劉金峰說，學生飲食安全是全社會(hui) 關(guan) 注的焦點。國家衛健委始終將校園食品安全和防範學生食物中毒作為(wei) 工作重點。一是將學校食品安全和食源性疾病監測作為(wei) 國家食品安全風險監測的重要內(nei) 容。二是圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guan) 鍵環節，健全學校食品安全風險防控體(ti) 係。三是組織開展主題宣教活動，動員全社會(hui) 守護校園食品安全。總體(ti) 來看，校園食品安全形勢穩定向好，食源性疾病發病呈下降趨勢，未發生涉及校園的重特大食品安全事件，無死亡病例發生。

　　近年來，通過組織實施國民營養(yang) 計劃和合理膳食行動，國民營養(yang) 健康狀況明顯改善。監測結果顯示，我國居民營養(yang) 健康狀況持續改善，城鄉(xiang) 差異逐步縮小。2020年我國18—44歲居民平均身高分別為(wei) 男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分別增加1.2厘米、0.8厘米。

　　中國疾控中心營養(yang) 與(yu) 健康所所長丁鋼強說，我國從(cong) 2011年開始啟動農(nong) 村義(yi) 務教育學生營養(yang) 改善計劃，為(wei) 貧困農(nong) 村義(yi) 務教育學生提供營養(yang) 膳食補助。各級疾控部門與(yu) 教育部門密切配合，逐年開展監測評估顯示，學生貧血率從(cong) 2012年的16.7%下降到2021年的11.4%，學生的生長遲緩率從(cong) 2012年的8.0%下降到2021年的2.5%。