作者：如歌

　　這個(ge) 夏天，炙熱的不隻是天氣，還有一波接一波的消費新浪潮。前有全網喊打的“雪糕刺客”，後有悄然刮起的邊角料零食潮。若是丟(diu) 了冷靜消費的定力，一味跟風剁手，受傷(shang) 的可不隻是錢包，還會(hui) 中了食品安全隱患的招。

　　邊角料食品，一般指製作食品時切割、裁剪下來的零碎材料，因形狀不規則等原因不被正裝產(chan) 品采用。有些商家將邊角料重新製作成食品出售，既可以降低成本，也避免了浪費。

　　在年輕人眼中，邊角料零食是“省錢寶藏”“薅羊毛神器”。打開網購平台，“按斤囤不心疼”“好吃不貴”是商家促銷的口號。從(cong) 肉脯片、毛肚邊、火腿碎頭到米餅塊、麵包邊、餅幹條，可謂是“零食漸欲迷人眼”，隻有你想不到，沒有你買(mai) 不到。知名藝人、網紅博主也來紛紛下場蹭流量，各種測評推薦、種草評價(jia) 都拉起省錢大旗，鼓動省錢青年囤貨消費，實現零食自由。

　　俗話說，當浪潮褪去，才知道誰在裸泳。從(cong) 數據來看，單就今年一季度，某電商平台零食邊角料銷售突破2000萬(wan) ，同比增長1749.23%，銷量超10萬(wan) 的商家比比皆是。然而，不用等消費熱退潮，隻要掏出計算器，做一道簡單的數學題，就會(hui) 發現零食邊角料不僅(jin) 物美的標準達不到，價(jia) 廉也更像是反向營銷的噱頭。

　　此前，人氣測評博主@網不紅萌叔Joey發布的測評視頻中，多數零食邊角料價(jia) 格並不便宜。比如，同樣是購買(mai) 虎皮卷邊蛋糕，一包邊角料的單價(jia) 是33.8元/斤，可同樣的價(jia) 格，足以購買(mai) 兩(liang) 斤正品虎皮卷。與(yu) 薅不到羊毛相比，更讓消費者擔心的，則是“野生”邊角料食品安全問題。

　　不少人自以為(wei) “挖到寶”，其實是“掉進坑”。目前，市麵銷售的“邊角料”食品中，正規食品生產(chan) 企業(ye) 銷售的種類很少，多數批發、大包裝零食，均沒有相應的銷售許可證明，缺少嚴(yan) 格密封、二次分裝的邊角料，還存在受潮黴變的風險。

　　麵對魚龍混雜的邊角料零食市場，網友曾發出直擊靈魂的拷問，“哪來這麽(me) 多邊角料？”對此，知名科普作家雲(yun) 無心解釋稱，“廠家在加工過程中也會(hui) 盡量減少邊角料的生成。而工廠化生產(chan) 預包裝食品要做包裝、標識等，對廠商來說比較麻煩。”也就是說，不排除有些商家用低質量的產(chan) 品，冒充大品牌的零食邊角料，隻為(wei) 套路消費者上鉤。

　　民以食為(wei) 天，食以安為(wei) 先。邊角料食品也不能成為(wei) 入口安全的“死角”。對食品監管部門來說，對以次充好、銷售三無產(chan) 品的商家應及時出手。各大電商平台也應加強資質審核，暢通消費者售後投訴機製。

　　對Z世代而言，如果不是邊角料零食的走紅，這一概念或許還淹沒於(yu) 匱乏年代的曆史當中。在上一輩眼中，“一粥一飯，當思來之不易。半絲(si) 半縷，恒念物力維艱”才是過日子應有的態度。在他們(men) 眼中，但凡有一雙巧手、一顆節儉(jian) 之心，青菜豆腐也能做成人間至味，每一粒糧食都值得咀嚼滋味。

　　追捧邊角料零食、青睞臨(lin) 期食品，用平替產(chan) 品代替大牌迷信，這一屆年輕人正接過精打細算的接力棒，就像上一代人積攢塑料袋、囤積大白菜的未雨綢繆，每一代人都在用更理性的消費信念，應對生活的壓力。

　　由此來看，規範整頓市場很有必要，別讓邊角料淪為(wei) 劣質食品泛濫“智商稅”，也別讓“以次充好”的生意經傷(shang) 了年輕人“理性消費”的心。（如歌）