老同學打電話給我：“明天我們(men) 到揚州富春茶社吃早茶。”我心存疑惑：“南京離揚州這麽(me) 遠，趕去吃早茶來不及吧？”他說：“你隻管跟我去，到了就知道。”第二天一早，我坐上他的車，約一小時後就到了揚州市區。抵達富春茶社，裏麵座無虛席，便在門口等了一會(hui) 。門上有副對聯：“十裏春風吹瓊宴，二分明月落金樽”。

　　我們(men) 進門落座於(yu) 一樓，點了蟹黃湯包、烏(wu) 米鬆子燒賣、蟹黃煮幹絲(si) 、富春肴肉和一籠雜花式點心套餐，內(nei) 有小五丁包、海鮮餃、蟹黃湯包、翡翠燒賣、菜包、千層油糕、雙麻酥餅。又點了四杯魁龍珠茶。蟹黃湯包皮薄、汁多、味鮮，要用吸管吸食。魁龍珠茶聞之香氣清幽，品之口舌生津。店堂裏有介紹：魁龍珠茶創於(yu) 清末民初，為(wei) 百年老店揚州富春茶社首創。它由安徽的魁針、浙江的龍井、揚州自窨的珠蘭(lan) 兌(dui) 配而成，因三種茶分別來自皖、浙、蘇，又有“一壺水煮三省茶”之說。

　　富春茶社實際由清末的花局變化而來。我第一次到富春茶社吃早茶，是1997年參加一個(ge) 文化理論研討會(hui) ，坐了很長時間的車趕到揚州。第二天一早，揚州市群眾(zhong) 藝術館館長請我們(men) 到富春茶社吃早茶。到茶社要經過得勝橋這長長的小巷，兩(liang) 旁是賣揚州三把刀等本地特色工藝品的店鋪，至今仍保持原樣。我們(men) 坐在樓上，邊品嚐揚州美食邊暢聊，聽揚州人講揚州習(xi) 俗。那一次，我嚐到的菱形狀千層油糕，綿軟香甜，有回味無窮之感。

　　揚州不僅(jin) 有老字號“富春茶社”，還有一個(ge) 名氣也很大的百年老店“冶春茶社”。

　　那還是2011年春節期間，我和幾個(ge) 摯友到揚州拍攝人文景觀和自然景色。後受本地朋友之邀，到冶春茶社吃早茶。冶春茶社離瘦西湖不遠，有兩(liang) 座房屋，一個(ge) 是坡屋頂，一個(ge) 是歇山頂，室內(nei) 環境優(you) 雅，陳設氣派。冶春與(yu) 富春的美食各有特色，我們(men) 品嚐了大煮幹絲(si) 、蒸餃，口味確實不錯。不過，冶春茶社的茶是揚州本地產(chan) 的綠茶——綠揚春，仔細品之有一股淡雅的香氣。

　　冶春茶社位於(yu) 冶春園，這裏原是清代詩人王漁洋的私園，是文人雅士聚在一起飲茶、賞花、品嚐點心，談詩論道的地方。上世紀50年代，揚州市為(wei) 增添瘦西湖沿岸景色，在乾隆禦碼頭以西將沿湖的冶春茶社、升慶茶社等連成一片，建成園林。

　　如今，富春茶社、冶春茶社實際都已擴大為(wei) 飯店，在茶之外提供各種美食，也都各自設立了分店。

　　漫步揚州街頭，各種美食琳琅滿目，傳(chuan) 統的四美醬菜、揚州炒飯等不一而足，難怪揚州在2019年被聯合國教科文組織評為(wei) “世界美食之都”。

　　好在現在交通方便，聽說，南京和揚州也要通地鐵了。未來，從(cong) 南京仙林到揚州火車站最快隻需34分鍾，南京都市圈同城化提速，來往更便捷了。（張全寧）