科技日報訊 美國西奈山伊坎醫學院對小鼠模型研究發現，禁食可能不利於(yu) 抵禦感染，並可能導致心髒病風險增加。發表在2月23日《免疫》雜誌上的該研究，可能會(hui) 讓人們(men) 更好地理解長期禁食對身體(ti) 的影響。

　　研究人員為(wei) 更好地了解禁食如何影響免疫係統對照分析了兩(liang) 組小鼠。其中一組在醒來後立即吃早餐，這是它們(men) 一天中最豐(feng) 盛的一餐，另一組不吃早餐。研究人員收集了兩(liang) 組小鼠醒來時的基線血液樣本，再次收集分別是4小時和8小時後。

　　在做血液檢查時，研究人員注意到禁食組在單核細胞數量上大不相同。單核細胞是指在骨髓中製造並在體(ti) 內(nei) 傳(chuan) 播的白細胞，它們(men) 在體(ti) 內(nei) 扮演著許多關(guan) 鍵角色，可對抗感染、心髒病甚至是癌症。

　　在基線時，所有小鼠的單核細胞數量相同。但4小時後，禁食組小鼠的單核細胞受到了顯著影響，90%的這些細胞從(cong) 血液中消失，這一數字在8小時後進一步下降。同時，非禁食組單核細胞未受影響。在禁食小鼠中，研究人員發現單核細胞返回骨髓，進入休眠狀態。與(yu) 此同時，骨髓中新細胞的產(chan) 生減少了。

　　研究人員繼續禁食老鼠長達24小時，然後重新喂食。隱藏在骨髓中的細胞在幾個(ge) 小時內(nei) 又回到了血液中，這種激增導致了炎症程度的加劇。這些改變的單核細胞非但不能預防感染，反而更具炎症性，對感染的抵抗力降低。

　　研究人員稱，確有充足證據證明禁食的好處，但就像生活中的許多事情一樣，平衡很重要。因此，在某種程度上，有益的東(dong) 西或許會(hui) 在另一個(ge) 方麵產(chan) 生意想不到的負麵影響。（記者張佳欣）