我國糧食產(chan) 業(ye) 發展迎來新的機遇。日前，工業(ye) 和信息化部、國家發改委等11部門發布《關(guan) 於(yu) 培育傳(chuan) 統優(you) 勢食品產(chan) 區和地方特色食品產(chan) 業(ye) 的指導意見》，提出要加快推動傳(chuan) 統優(you) 勢食品產(chan) 區和地方特色食品產(chan) 業(ye) 發展，培育形成經濟發展新動能，助力鄉(xiang) 村振興(xing) 和共同富裕。這將加速推動主產(chan) 區從(cong) “大糧倉(cang) ”向“大廚房”轉型，把糧食資源優(you) 勢轉化為(wei) 經濟優(you) 勢，促進鄉(xiang) 村振興(xing) 和區域經濟發展，在更高水平上保障糧食安全。

　　根據經濟學中著名的“木桶理論”，一隻木桶能裝多少水不是取決(jue) 於(yu) 最長的那塊木板，而是取決(jue) 於(yu) 最短的那塊木板。隨著工業(ye) 化和城鎮化的快速發展，我國糧食生產(chan) 向北方地區和中部欠發達省份集中，13個(ge) 主產(chan) 區糧食產(chan) 量占全國糧食產(chan) 量的78%以上，在保障糧食安全方麵發揮著“壓艙石”的作用。但很多主產(chan) 區還停留在賣原糧階段，工業(ye) 基礎薄弱，經濟發展水平低，仍然沒有走出“高產(chan) 窮縣”“糧財倒掛”的發展困境，成為(wei) 我國經濟高質量發展、走向共同富裕的短板。黨(dang) 的二十大報告提出要健全主產(chan) 區利益補償(chang) 機製，除了加大對產(chan) 糧大縣的獎補力度外，還要支持主產(chan) 區依托資源優(you) 勢大力發展糧食加工業(ye) ，改變過去賣原糧的低附加值發展路線，實現加工流通增值，增強主產(chan) 區發展經濟和增加財政收入能力，真正把糧食資源變成鄉(xiang) 村振興(xing) 和區域經濟發展的財富之源。

　　糧食全身都是寶。糧食加工產(chan) 業(ye) 鏈條長，從(cong) 田間地頭到廚房餐桌，山東(dong) 中裕把一粒小麥變身500多種產(chan) 品，河南想念用一把麵粉製作出400多種麵條，益海嘉裏用一粒稻穀變出20多種產(chan) 品，山東(dong) 禹王用一粒大豆加工成近百種產(chan) 品。近年來，山東(dong) 、河南、安徽、江蘇、黑龍江等主產(chan) 區依托糧食資源優(you) 勢布局糧油加工，建設糧食生產(chan) 基地、加工基地和倉(cang) 儲(chu) 基地，形成產(chan) 業(ye) 聚集效應，實現了由“賣原料”向“賣產(chan) 品”、由“天下糧倉(cang) ”向“國人廚房”的曆史性轉變。山東(dong) 濱州小麥加工、河南漯河食品加工、黑龍江五常大米加工成為(wei) 糧食產(chan) 業(ye) 集聚發展的典型。

　　大力發展糧食產(chan) 業(ye) 是全麵推進鄉(xiang) 村振興(xing) 的有力抓手。實踐證明，糧食產(chan) 業(ye) 越發達的地方，農(nong) 民收入越高。這是因為(wei) ，糧食產(chan) 業(ye) 連接城市和鄉(xiang) 村，覆蓋一二三產(chan) 業(ye) ，在全麵推進鄉(xiang) 村振興(xing) 中發揮著重要作用。主產(chan) 區引導糧食加工企業(ye) 向縣域聚集，通過構建“企業(ye) +合作社+基地+農(nong) 戶”利益聯結機製，促進小農(nong) 戶和現代糧食產(chan) 業(ye) 有機銜接，引導糧食種植結構調整，加快形成與(yu) 區域資源稟賦和比較優(you) 勢相匹配的糧食生產(chan) 格局，促進農(nong) 業(ye) 現代化水平的提升，讓農(nong) 戶分享產(chan) 業(ye) 鏈增值收益，農(nong) 民還可以就近賣糧，減少運輸成本，有利於(yu) 增加農(nong) 民收入。

　　糧食產(chan) 業(ye) 一頭連著生產(chan) ，一頭連著消費者。目前，我國已經解決(jue) 了“吃得飽”的問題，但吃得好、吃得安全、吃得營養(yang) 健康的問題還沒有解決(jue) 。各地依托糧食資源優(you) 勢大力發展食品加工業(ye) ，打造知名糧油品牌，強化食品安全保障，生產(chan) 優(you) 質綠色營養(yang) 健康的糧油產(chan) 品，著力增加多層次、多樣化、個(ge) 性化的產(chan) 品供給，能夠不斷滿足消費者對食品多樣化、優(you) 質化、營養(yang) 化和方便化的消費需求，改善人們(men) 的食物結構和營養(yang) 結構，真正實現了從(cong) “吃得飽”向“吃得好”“吃得營養(yang) ”“吃得健康”轉型。

　　糧食產(chan) 業(ye) 經濟基礎性強、涉及麵廣，事關(guan) 國家糧食安全和經濟社會(hui) 發展大局。主產(chan) 區發展糧食產(chan) 業(ye) 必須服從(cong) 服務於(yu) 國家糧食安全戰略，決(jue) 不能以犧牲糧食安全為(wei) 代價(jia) 換取經濟效益。要盡量避免出現低水平重複建設和中高端產(chan) 業(ye) 雷同，造成產(chan) 能過剩、資源浪費、惡性競爭(zheng) 。發展糧食產(chan) 業(ye) 不能隻盯著國內(nei) ，要有國際化視野，在全球糧食大格局中謀劃糧食產(chan) 業(ye) 經濟發展，加快培育具有定價(jia) 權的國際大糧商，提高全球糧食市場話語權。（劉慧 來源：經濟日報）