新時代，在全麵推進鄉(xiang) 村振興(xing) 的大背景下，越來越多的地方重視做好“土特產(chan) ”文章，以小謀大、以小連大、以小成大，多姿多彩，各展其長，為(wei) 鄉(xiang) 村振興(xing) 增添亮麗(li) 的一筆。與(yu) 此同時，各地也在積極探索“土特產(chan) ”升級發展之路。怎樣進一步把“土特產(chan) ”這篇文章做深、做實？怎樣主動適應消費需求，在產(chan) 品、服務、場景、創意、產(chan) 業(ye) 等方麵實現長足發展？從(cong) 各地的實踐看，“土特產(chan) ”要在生產(chan) 標準化、服務品牌化、產(chan) 業(ye) 集群化、消費場景化上下功夫，努力從(cong) 一時旺變為(wei) 一直旺，以一業(ye) 興(xing) 帶動百業(ye) 興(xing) 。

　　前不久，淳化蕎麵餄餎品牌戰略實施和區域公用品牌發布，標誌著淳化蕎麥產(chan) 業(ye) 在標準化、品牌化發展的路上又向前躍升了一步。近年來，作為(wei) “土特產(chan) ”的淳化蕎麵餄餎，走出了一條“小蕎麥、大產(chan) 業(ye) ”的發展之路。據統計，現在，淳化蕎麵餄餎門店已經發展到1300多家，縣域內(nei) 外集群化拓展，年營業(ye) 額整體(ti) 在4億(yi) 元以上。這得益於(yu) 當地把蕎麥產(chan) 業(ye) 作為(wei) 推動經濟高質量發展的重要產(chan) 業(ye) ，運用“科技+政策”雙賦能、“外引+內(nei) 培”雙發力、“線上+線下”雙推進的“組合拳”，全力打造蕎麥種植、加工、銷售、餐飲全產(chan) 業(ye) 鏈。

　　鄉(xiang) 村振興(xing) ，重中之重在於(yu) 產(chan) 業(ye) 振興(xing) 。各地的“土特產(chan) ”資源，是縣域經濟提升、鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 振興(xing) 的重要發力點。基於(yu) 一方水土、一方人文的各地“土特產(chan) ”，恰是鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 紮根鄉(xiang) 土，體(ti) 現產(chan) 業(ye) 差異化、特色化、品牌化的重要依托，很多具備產(chan) 業(ye) 化發展提升的潛質。重點在於(yu) ，如何走出一條新時代“土特產(chan) ”產(chan) 業(ye) 化發展之路？這就需要因地製宜探索發展路徑，在品質、品味、品位、品相、品牌上全麵適應消費者的消費習(xi) 慣、消費喜好，營造新的消費場景，著力在價(jia) 值鏈挖掘、產(chan) 業(ye) 鏈拓展上出點子、創路子。“土特產(chan) ”的想頭、幹頭、彩頭都在“鏈”上，要在價(jia) 值鏈上創新創造，在產(chan) 業(ye) 鏈上聚焦聚力。價(jia) 值鏈要如湧泉，源源不斷；產(chan) 業(ye) 鏈要如藤蔓，集群發展。

　　一方“土特產(chan) ”，往往具有多重價(jia) 值，可做“+文化”“+旅遊”“+生態”“+健康”等文章，促進一二三產(chan) 業(ye) 融合發展。做好“土特產(chan) ”文章，很多地方在豐(feng) 富價(jia) 值鏈、拓展產(chan) 業(ye) 鏈方麵已經作出了積極探索，但如何真正形成集群效應，還需要因地因時因勢製宜，努力讓更多的“土特產(chan) ”成為(wei) 縣域經濟的“金招牌”、農(nong) 民增收的“金飯碗”。

　　（摘編自《陝西日報》，原題為(wei) 《從(cong) 一時旺到一直旺》）