原標題：增值減損貫穿糧食生產(chan) 全鏈條

　　服務到田，穩糧增收底氣足（夏收一線探訪③）

　　產(chan) 前、產(chan) 中、產(chan) 後全鏈條服務，節本增收顯成效

　　推開半掩的場院門，陣陣麥香撲麵而來，仔細瞧，偌大一片空地上，收獲的小麥色澤金黃。老齊頭戴草帽，正貓著腰拿鏟子，“嘩嘩嘩”地翻騰著麥子。

　　老齊名叫齊長傑，是山東(dong) 德州禹城市安仁鎮的一名種糧大戶，種了1200多畝(mu) 小麥。問起種糧感受，他告訴記者：“別看種這麽(me) 大規模，比原來種幾畝(mu) 地還省心。”

　　為(wei) 啥這麽(me) 說？老齊算起細賬：“麥種由合作社統一提供，都是優(you) 選出來的品種，高產(chan) 、優(you) 質、抗逆性強，價(jia) 格比市場上同類種子低10%。就這一項，能省下大概1.2萬(wan) 元。再加上統一提供化肥、農(nong) 藥這些農(nong) 資，每年能省下10多萬(wan) 元。”

　　產(chan) 前，種子、農(nong) 藥、肥料等農(nong) 資類產(chan) 品統一供應，讓種糧成本降下來；產(chan) 中，當地服務隊為(wei) 農(nong) 民提供農(nong) 技支持；到了收割節點，機收服務安排得明明白白。

　　今年一入5月，氣溫不斷升高。小麥灌漿期就怕幹旱，老齊急得夠嗆，幸虧(kui) 技術人員開出“處方”：一是適當灌溉灌漿水，二是噴施葉麵肥，三是適當補充氮、磷、鉀肥。一係列操作下來，苗情穩住了，麥苗越來越壯實。

　　田管期間，禹城市成立由農(nong) 業(ye) 技術人員組成的科技壯苗服務隊，深入田間分類施策，夯實小麥穩產(chan) 基礎。

　　“不光是高溫天，冬天氣溫低的時候，技術人員到地頭，教俺們(men) 提溫保墒；遇到病蟲害，該打啥藥、咋樣施肥，都講清楚了。”老齊說，“全程有技術指導服務，種糧底氣足，畝(mu) 均產(chan) 量1000多斤。”

　　俗話說，“九成熟，十成收，十成熟，一成丟(diu) ”。“這小麥什麽(me) 時候收是個(ge) 大學問，時間選得好，能多收上來不少糧食。”老齊說。

　　今年“三夏”期間，禹城市派出11支專(zhuan) 家服務隊來到田間，指導農(nong) 民精準把握麥收節點，以老帶新培訓機手。“合作社統一提供收割服務，今年用的是新款聯合收割機，安裝智能監測終端，機手行走的線很直，速度也均勻，一遍割過去，地上基本看不到漏下的麥粒。”老齊說。

　　麥田另一頭，烘幹設備轟轟作響。“俺們(men) 在專(zhuan) 家指導下進行階段性送風，可以有效避免溫差過大，減少糧食損耗。”老齊說。

　　產(chan) 後，烘幹服務大大降低麥收損失率，保持小麥品質。老齊粗略算了下，今年機收損失率比去年降低0.5個(ge) 百分點，“別小看這0.5個(ge) 百分點，1200多畝(mu) 地減損6000多斤糧食呢！”

　　節糧減損就是增產(chan) 。安仁鎮農(nong) 技站站長司玉波介紹，在禹城，糧食產(chan) 前、產(chan) 中、產(chan) 後都有農(nong) 業(ye) 專(zhuan) 家、技術人員跟蹤指導，千方百計減少各環節損失。下一步將持續增加田管投入，向精細化管理邁進，全鏈條促進農(nong) 業(ye) 增效、農(nong) 民增收。

　　穩產(chan) 加減損，今年老齊種麥收入不錯，“1.36元一斤賣給合作社，已經賣了50萬(wan) 斤了，比市場價(jia) 多賺了五六萬(wan) 元。”

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部《2023年“三夏”機械化生產(chan) 工作預案》要求，各地明確小麥機收減損具體(ti) 工作目標，充分挖掘機收減損潛力。農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部有關(guan) 負責人表示，下一步將繼續圍繞保持機具和機手良好狀態，常抓不懈做好重要農(nong) 時主要糧食作物機收減損工作；針對糧油等重要農(nong) 產(chan) 品，聚焦加工環節，推介一批減損增效模式、推廣一批先進加工技術，引導農(nong) 產(chan) 品合理加工、高效加工、綜合利用加工，推進加工環節減損增效。

　　完善利益聯結機製，訂單種糧每斤高於(yu) 市場價(jia) 0.4元

　　夏收連夏種，糧食生產(chan) 壓茬推進。陝西漢陰大地，連片的水稻田裏綠意盎然，農(nong) 戶們(men) 忙著開展田間管護。

　　“今年簽了訂單，不用擔心收益。”一大早，漢陰縣平梁鎮興(xing) 漢農(nong) 機專(zhuan) 業(ye) 合作社負責人李肖就到田裏查看秧苗長勢。今年李肖的150多畝(mu) 水稻，早早地就和縣裏紅星米業(ye) 有限公司簽了訂單，公司提供優(you) 質水稻良種，加上機械化助力，每畝(mu) 成本至少能降低200元。

　　“以前收了稻子隻能賣給附近市場，價(jia) 格不穩定。和企業(ye) 簽了訂單，賣糧有保障，明年我打算再擴大種植規模。”望著綠油油的稻田，李肖充滿信心。

　　訂單農(nong) 業(ye) 對糧農(nong) 來說，解決(jue) 了賣難問題，隻需專(zhuan) 注田間生產(chan) ，種糧積極性大大提升。對企業(ye) 來說，訂單有助於(yu) 從(cong) 生產(chan) 源頭把控糧食品種、穩定糧食品質。

　　“我們(men) 已經連續兩(liang) 年與(yu) 紅星米業(ye) 有限公司簽訂協議，用他們(men) 提供的稻穀種子，去年每斤收購價(jia) 格高出市場價(jia) 0.4元。今年收成應該也差不了。”雙河口鎮三柳北花農(nong) 業(ye) 專(zhuan) 業(ye) 合作社負責人卜興(xing) 軍(jun) 說。

　　走進紅星米業(ye) 有限公司車間，現代化的生產(chan) 設備映入眼簾，伴隨著轟隆隆的機器聲，工人們(men) 忙著裝米、封袋、裝車。“簽訂訂單後，我們(men) 收購的糧食有了質量保障，市場銷路好，農(nong) 戶也增加了收入，實現了共贏。”公司負責人王奇說，“每年的訂單都在增長，現在已經有8個(ge) 村跟我們(men) 長期合作。”

　　近年來，漢陰縣通過訂單種植水稻，讓企業(ye) 與(yu) 種糧大戶建立緊密利益聯結。小農(nong) 戶則通過加入合作社實現規模經營統一銷售，提升議價(jia) 能力。

　　雙河口鎮三柳村村民徐遠財，加入三柳北花農(nong) 業(ye) 專(zhuan) 業(ye) 合作社，與(yu) 企業(ye) 簽下了水稻種植訂單。“既能種自家的糧，還能在合作社裏打工。”徐遠財算了一筆賬，“訂單價(jia) 每斤比自己散賣高出0.3—0.5元。前段時間在合作社幹活的6000元錢已經到了卡上，訂單種糧，收入穩定。”

　　據介紹，漢陰縣將進一步完善各類龍頭企業(ye) 、專(zhuan) 業(ye) 合作社與(yu) 小農(nong) 戶的利益聯結機製，穩定種糧效益。

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部印發《關(guan) 於(yu) 促進農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化龍頭企業(ye) 做大做強的意見》提出，引導各地培育創建農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化聯合體(ti) ，促進龍頭企業(ye) 和合作社、家庭農(nong) 場、小農(nong) 戶抱團發展。下一步農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部將會(hui) 同有關(guan) 部門持續加強指導、加大投入，強化對糧食產(chan) 業(ye) 化重點龍頭企業(ye) 扶持，帶動種糧農(nong) 民增收致富。

　　標準化種植，多元化增值，種養(yang) 加結合大幅提升產(chan) 值

　　“眼下正是水稻生長的關(guan) 鍵時期，一定要保證水源。”在湖北荊門京山市孫橋鎮蔣家大堰村，國寶橋米有限公司技術專(zhuan) 家江善剛挽起褲腿，蹲在田間查看村民種植的水稻。

　　孫橋鎮是國家地理標誌保護產(chan) 品京山橋米的原產(chan) 地。村民種植的優(you) 質稻，有的賣給國寶橋米公司，有的賣給加工廠，也有的自己加工後，通過網絡銷售。

　　蔣家大堰村村民趙榮學是一名網店店主。他告訴記者：“家裏16畝(mu) 稻田，種出的優(you) 質大米加工後銷售，每斤能賣8—15元，價(jia) 格比普通大米高出4倍以上。”

　　除了提升稻米品質，當地還大力發展大米加工業(ye) ，提高品牌附加值。在國寶橋米公司產(chan) 品展示櫃前，公司負責人拿起一瓶米汁介紹道：“荊門人有喝米茶的習(xi) 慣，我們(men) 生產(chan) 的米汁不含添加劑，是天然健康飲品。”近年來，國寶橋米公司著力發展大米精深加工產(chan) 業(ye) ，已研發出速食米線、米糠油、米飲料等係列產(chan) 品，每瓶238毫升的米汁售價(jia) 3—5元，能讓橋米的價(jia) 值增加5倍。

　　現在，京山橋米成了當地農(nong) 產(chan) 品的“金字招牌”，截至去年底，京山橋米標準化種植麵積達到55萬(wan) 畝(mu) 。當地還推廣稻蝦共作模式，多元化提高稻田產(chan) 值。

　　天剛蒙蒙亮，伴著陣陣蛙聲，京山市宋河鎮徐橋村村民黃善亮撐著小船下了水田。拎起前一天傍晚投下的捕網，網裏一隻隻小龍蝦活蹦亂(luan) 跳。“家裏15畝(mu) 田，其中10畝(mu) 流轉給合作社，自己精心打理剩下的5畝(mu) ，種稻加上養(yang) 蝦，畝(mu) 均純收益近4000元。”黃善亮說。

　　“養(yang) 一季蝦、種一季稻，保障主糧產(chan) 量的同時，再增加一部分養(yang) 殖收入。”京山市捷天稻蝦專(zhuan) 業(ye) 養(yang) 殖合作社副理事長楊維濤介紹，2019年，合作社在宋河鎮流轉1100多畝(mu) 土地建設稻蝦共作基地。

　　基地緊鄰高關(guan) 水庫，水質清澈透亮。合作社注冊(ce) 了“高關(guan) 清水蝦”和“高關(guan) 蝦香稻”商標，發揮品牌效應，小龍蝦遠銷長三角地區。“我們(men) 不施農(nong) 藥化肥，稻穀品質上去了，每斤售價(jia) 提高了1元。”楊維濤算了筆增值賬：小龍蝦畝(mu) 產(chan) 270斤左右，均價(jia) 每斤15元，加上稻蝦米售價(jia) 較普通米高，稻蝦田畝(mu) 均產(chan) 值達5000多元，是此前的3倍。目前，合作社已帶動周邊100多戶村民發展稻蝦產(chan) 業(ye) 。

　　據了解，今年京山市小龍蝦養(yang) 殖麵積達18萬(wan) 畝(mu) ，其中稻蝦養(yang) 殖6萬(wan) 餘(yu) 畝(mu) 。稻蝦共作，多元增值，京山市下一步將持續壯大京山橋米的加工鏈，拓展初加工、做精深加工、延伸價(jia) 值鏈，通過打造品牌體(ti) 係，提升品牌價(jia) 值，打造產(chan) 業(ye) 優(you) 勢。

　　近年來，全國糧食品質大幅提升，產(chan) 業(ye) 鏈條不斷健全，品牌穩糧增收效應凸顯。據測算，2021年重點培育的糧食品牌產(chan) 品在大型電商平台的銷售額增長約15％，品牌平均溢價(jia) 超過60%。品牌建設是實現產(chan) 品溢價(jia) 的關(guan) 鍵，將在提高種糧農(nong) 民合理收益、激發種養(yang) 積極性，實現糧食增產(chan) 和農(nong) 民增收同步發展方麵發揮更加重要的作用。（記者 李曉晴 李 蕊 強鬱文）