1月12日，《預製菜 標準體(ti) 係建設通則》係列團體(ti) 標準研討會(hui) 在京召開。與(yu) 會(hui) 專(zhuan) 家對《預製菜 標準體(ti) 係建設通則》《預製菜 分類準則》《預製菜 分級規範》等3項團體(ti) 標準的結構框架和具體(ti) 內(nei) 容提出完善建議。

　　國內(nei) 食品加工、標準化及管理領域近20名專(zhuan) 家參與(yu) 研討會(hui) ，對現階段我國預製菜領域關(guan) 注的重點、難點和熱點問題進行研討。本次討論的3項團體(ti) 標準由中國民族貿易促進會(hui) 歸口管理，江南大學國家安全與(yu) 綠色發展研究院和重慶梁平高新技術產(chan) 業(ye) 開發區管理委員會(hui) 提出並牽頭起草。

　　中國民族貿易促進會(hui) 會(hui) 長藍軍(jun) 指出，作為(wei) 新興(xing) 萬(wan) 億(yi) 級別產(chan) 業(ye) ，預製菜產(chan) 業(ye) 的穩步發展離不開高水平標準化工作的支撐。西安交通大學中國西部質量科學與(yu) 技術研究院聯合院長、原國家質檢總局科技司司長武津生認為(wei) ，該係列團體(ti) 標準的編製對新形勢下我國食品產(chan) 業(ye) 健康發展具有必要性和迫切性。

　　江南大學國家安全與(yu) 綠色發展研究院院長陳紅表示，我國預製菜行業(ye) 仍處於(yu) 發展階段的初期。相關(guan) 標準規範陸續出台但仍顯局限，難以有效指導預製菜行業(ye) 的標準化建設，是目前預製菜產(chan) 業(ye) 高質量發展的主要難題。預製菜市場未來將呈現出多元化、差異化、特色化發展趨勢，預製菜產(chan) 品的標準化將成為(wei) 必然要求。本次會(hui) 議研討的3項團體(ti) 標準，有助於(yu) 完善我國預製菜領域標準體(ti) 係的頂層設計和係統規劃建設，深化預製菜產(chan) 業(ye) 的全流程、全鏈條質量和安全水平。

　　與(yu) 會(hui) 專(zhuan) 家一致認為(wei) 本次研討會(hui) 研討的三個(ge) 標準從(cong) 實際需求出發，構建了具有可定向、可識別、可監管特征的預製菜分類標準體(ti) 係，以及具有科學性、係統性、可識別性、可操作性特征的預製菜分級標準體(ti) 係，對引領預製菜行業(ye) 的標準化建設具有重要意義(yi) 。（經濟日報記者 吳佳佳）