夏至吃麵。20日，峨嵋酒家的涼麵外賣訂單不斷。本報記者 閻彤攝

　　6月21日，進入夏至節氣，冬至餃子夏至麵，不少老字號的特色麵品已備齊。

　　峨嵋酒家的峨嵋涼麵既有普通口味，也有雞絲(si) 涼麵。距夏至還有一周時就有食客開始打電話預訂，不少食客發現，今年訂外賣時還可以選擇加料汁包、多來點配料等選項，比往年更方便了。

　　延吉餐廳研發了冷麵半成品，市民們(men) 可在家裏吃上“快手冷麵”。杏園刀削麵館除了備好地道的小燉肉刀削麵，還備足了糖醋裏脊、過油肉等佐麵菜原料。同春園飯店的蔥油拌麵、新川麵館的麻辣涼麵和擔擔麵、烤肉宛的特製雞絲(si) 涼麵、護國寺小吃阜成門店的羊肉燴麵、護國寺小吃西安門店的大塊牛肉麵等京城名麵也都紛紛登場。