元旦假期 京城老字號餐飲顯著回暖
元旦小長假,京城餐飲市場顯著回暖。1月2日,北青報記者從(cong) 京城老字號北京華天集團了解到,元旦期間華天旗下鼓樓馬凱餐廳、華天二友居、慶豐(feng) 包子鋪、護國寺小吃等老字號餐飲品牌及香妃烤雞、惠豐(feng) 涮肉館等品牌企業(ye) 的客流與(yu) 營收均有回升,部分景區店、商圈店更是在新年伊始時迎來客流小高峰。
元旦當日,慶豐(feng) 包子鋪朝陽庵店營收同比去年增加53.26%、華天二友居亦莊店同比去年增加35%,鼓樓馬凱餐廳、同和居什刹海店、慶豐(feng) 包子鋪北海店等景區店甚至出現“一座難求”。
1月1日中午,記者在位於(yu) 地安門的鼓樓馬凱餐廳看到,大堂內(nei) 已有十幾桌顧客在排隊等位。“很久沒有帶家人在外麵吃過飯了,趁元旦放假,帶著父母來馬凱回憶一下兒(er) 時的味道。”正在排隊等位的市民張先生告訴記者。
據鼓樓馬凱餐廳副經理陶然介紹,由於(yu) 大堂空間有限,餐廳會(hui) 建議等位的顧客取號後去周邊景點遊覽半小時左右再回來就餐。“算上取了號的顧客,用餐高峰期大概有幾十桌顧客在排隊等位。”
在位於(yu) 豐(feng) 台區馬家堡的同和居銀泰百貨店,元旦期間也是顧客絡繹不絕,據店經理介紹,從(cong) 10:30營業(ye) 起,就陸續有顧客前來用餐,在午餐、晚餐等用餐高峰期,大廳內(nei) 的圓桌一直處於(yu) 爆滿狀態,小桌、二人台、四人台也幾乎沒有閑置過,顧客等位已成元旦期間的常態。
華天大數據係統顯示,位於(yu) 北海公園、西單商場、亦莊山姆會(hui) 員店等景區、商圈區域的門店,營收明顯超去年同期。元旦當日,慶豐(feng) 包子鋪朝陽庵店營收同比去年增加53.26%、慶豐(feng) 包子鋪北海店同比去年增加48.3%、華天二友居亦莊店同比去年增加35%,同和居什刹海店同比去年增加26.6%,華天延吉餐廳西四店、香妃烤雞新奧店的營收也比去年有較大幅度的增長。
北青報記者了解到,隨著春節將近,老字號的年貨禮盒、年夜飯預訂也在如火如荼進行中。據了解,華天二友居西直門店元旦期間年貨禮盒售出超過100份,醬貨、主食等半成品的訂單也紛至遝來;而在同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐(feng) 涮肉館、惠豐(feng) 餃子樓等正餐品牌,年夜飯的預訂也火熱開啟。同和居銀泰百貨店負責人告訴記者,春節期間包間已經全部預訂出去了,隻剩大廳散座還有零散幾個(ge) 位置。
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