最近，社交平台上一則關(guan) 於(yu) “包子75元一斤”的討論引發網友的廣泛關(guan) 注，許多不明就裏的消費者認為(wei) 北京包子鋪售價(jia) 過高。實際上，所謂的“一兩(liang) ”或“一斤”並不是指包子的淨重，而是原材料幹麵粉的重量。現如今越來越多的包子鋪論個(ge) 賣包子，不少市民認為(wei) ，仍然依老傳(chuan) 統論斤售賣的店鋪，可以在菜單上標注清楚包子數量，以免造成誤解。

　　京城老店都論斤兩(liang) 賣包子

　　“一斤包子50元以上，這個(ge) 價(jia) 格怎麽(me) 樣？”小紅書(shu) 上的這篇筆記近日引發許多網友關(guan) 注。在發布者曬出的菜單中，西城區這家包子鋪的黑豬肉醬肉包75元一斤，豬肉茴香包子55元一斤，素三鮮包子50元一斤。“一斤豬肉餡才20元，一斤包子就要75元？”看到這樣的標價(jia) ，許多網友感到不解，甚至留下店家是在“搶錢”的評論。

　　實際上，這家店的包子是論斤兩(liang) 銷售，一斤包子大約有30個(ge) 左右。除此之外，慶豐(feng) 包子鋪、西四包子鋪、京門包子鋪等北京老店，同樣都是論斤兩(liang) 賣包子。

　　在位於(yu) 西四南大街的二友居西四包子鋪，豬肉大蔥包子7元一兩(liang) 、菌香素包子6元一兩(liang) 。雖然菜單上沒有標注一兩(liang) 包子的具體(ti) 個(ge) 數，但來買(mai) 包子的消費者大都也挺熟悉。“一兩(liang) 就是三個(ge) ，他們(men) 一直這麽(me) 賣的。”老主顧王女士說。

　　“斤兩(liang) ”其實指幹麵粉重量

　　店裏工作人員告訴記者，所謂的“一兩(liang) ”包子，實際上指的是用一兩(liang) （50克）幹麵粉包出來的包子。“50克幹麵粉大約和成70克麵皮，能出3個(ge) 包子，再加上餡料，每個(ge) 成品包子大約是160克。”該店員說，“過去一直是論斤兩(liang) 賣，老主顧們(men) 都習(xi) 慣了，新客人不明白的我們(men) 會(hui) 解釋一下。”

　　慶豐(feng) 包子鋪各店的包子同樣是論“兩(liang) ”賣，在位於(yu) 西四南大街的慶豐(feng) 包子鋪西單店，大部分消費者都能很順暢地直接點單，偶爾也有些不明就裏的消費者搞不太懂。“一兩(liang) 包子是三個(ge) ，您一個(ge) 人吃的話二兩(liang) 肯定夠，飯量小的話一兩(liang) 也差不多。”麵對一位年輕姑娘，負責點單的工作人員解釋說。

　　多考慮不懂“老規矩”的消費者

　　慶豐(feng) 包子鋪相關(guan) 負責人表示，用“兩(liang) ”做計量單位，與(yu) 計劃經濟時代的糧票製度有關(guan) ，“一兩(liang) 其實說的就是一兩(liang) 幹糧食。”“在當時那個(ge) 年代，出門下館子不僅(jin) 得花錢，還得有糧票，錢是食物的價(jia) 值，而糧票則代表了購買(mai) 資格。”

　　實際上，除了包子，不少食堂的米飯、水餃通常也按“兩(liang) ”售賣，同樣是指幹糧食的重量。此外，南方地區的生煎、湯包和西南地區的麵條，也有按幹糧食重量售賣的方式。但記者隨機詢問30多位消費者發現，知道麵食售賣中所謂的“一兩(liang) ”，是指幹糧食重量的人寥寥無幾。

　　現如今，越來越多包子鋪采用論“個(ge) ”或論“屜”賣的銷售方式，消費者看到包子個(ge) 頭，就知道自己要吃幾個(ge) ，一目了然。對於(yu) 仍然延續論斤兩(liang) 賣包子的傳(chuan) 統老店，建議在菜單上同時標注數量，方便不懂“老規矩”的消費者按需點餐。