中新網客戶端北京8月7日電(記者 謝藝觀)三伏天來臨(lin) ，雞蛋價(jia) 格也開始不“淡定”了。近日“雞蛋價(jia) 格一個(ge) 月飆漲逾六成”衝(chong) 上熱搜，這是“火箭蛋”又卷土重來了？

　　多地雞蛋零售價(jia) 格明顯上漲

　　雞蛋零售價(jia) 格漲了多少？中新網記者隨機走訪了北京多家超市。

　　“之前價(jia) 格3塊多一斤，最近價(jia) 格漲到4.39元。”北京豐(feng) 台區一家永輝超市的工作人員告訴記者，“不過買(mai) 雞蛋的人並沒有減少。”

　　在北京豐(feng) 台區另一家社區超市裏，店員也表示，“雞蛋價(jia) 格已漲到了4.38元。”

　　從(cong) 走訪情況看，目前北京部分超市散裝雞蛋銷售價(jia) 格集中在每斤4元-5元區間，精裝雞蛋價(jia) 格更貴一些。

　　國內(nei) 其他地方的雞蛋價(jia) 格如何？家住山東(dong) 膠州的一位居民向記者表示，“雞蛋現在已經將近4元，之前最便宜的時候才兩(liang) 元多。”

　　在河南駐馬店，一位居民接受中新網采訪時表示，“7月中旬的時候，雞蛋還是2.78元一斤，現在已漲到4.78元。”

　　近期，多地相關(guan) 部門也發布了雞蛋漲價(jia) 的信息。如，鄭州市發改委7月30日發布消息稱，近日，鄭州市雞蛋價(jia) 格出現快速上漲。

　　“7月30日，鄭州市零售市場雞蛋最高報價(jia) 每斤5元，市場均價(jia) 4.73元，較上周上漲21.9%，較月初上漲44.2%。雞蛋出場價(jia) 每斤4.4元，較上周上漲29.4%，較月初上漲69.9%。”

　　煎餅果子、蛋糕要漲價(jia) ？

　　商務部監測顯示，雞蛋批發價(jia) 格已連續四周上漲，且周環比漲幅持續擴大，最新一周(7月27日至8月2日)，雞蛋批發價(jia) 格環比上漲11.3%。農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部監測顯示，7月31日雞蛋批發價(jia) 為(wei) 8.33元/公斤，相比6月30日的6.26元/公斤，漲幅33%。

　　有媒體(ti) 報道稱，統計數據顯示，截至7月29日，全國主產(chan) 區雞蛋均價(jia) 上漲至3.99元/斤，較月初上漲1.61元/斤，累計漲幅達67.65%。

　　值得注意的是，據農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部“全國農(nong) 產(chan) 品批發市場價(jia) 格信息係統”監測，7月份，雞蛋批發均價(jia) 6.84元/公斤，環比上升6.7%，同比卻下降26.1%。

　　這意味著雞蛋價(jia) 格相比去年同期並不算貴。中新網記者去年7月調查時，部分地方雞蛋價(jia) 格每斤甚至超6元。

　　近期雞蛋價(jia) 格上漲是否會(hui) 帶動以雞蛋為(wei) 原料的產(chan) 品漲價(jia) ？北京一家蛋糕店工作人員表示，“雞蛋價(jia) 格上升，產(chan) 品成本也有所上升，會(hui) 在近期調整產(chan) 品價(jia) 格。”

　　“目前雞蛋進貨價(jia) 和原來差不多，沒有想過調價(jia) 。”一位煎餅果子店負責人告訴記者。

　　7月份並不是雞蛋傳(chuan) 統消費的旺季。

　　鄭州市發改委在揭示漲價(jia) 原因時提到，雞蛋價(jia) 格自2019年9月至2020年5月，已連續下降8個(ge) 月。6月份，“雞蛋價(jia) 格半年降近3成”還曾登上過熱搜。

　　“之前雞蛋太便宜了，現在這個(ge) 價(jia) 格才正常點。”有家裏售賣雞蛋的網友表示，“從(cong) 疫情開始，家裏賠了好幾萬(wan) 了，賣兩(liang) 塊多連人工都雇不上，現在屬於(yu) 正常價(jia) 格，能維持正常運轉。”

　　“今年上半年蛋雞養(yang) 殖虧(kui) 損厲害，養(yang) 殖戶集中淘汰了一部分雞，蛋雞存欄量從(cong) 6月底開始出現下降。”卓創資訊分析師張文萍向中新網記者表示，7月以後，氣溫較高，產(chan) 蛋率下降，再加上蛋雞減少，新開產(chan) 蛋雞也不多，整體(ti) 供應呈下降趨勢。

　　“需求端雖沒有太明顯好轉，但進入7月份，雞蛋價(jia) 格易漲難跌提振了行業(ye) 市場信心，中間商增加了采購批次和采購量，局部流通環節走貨好轉，導致雞蛋價(jia) 格上漲。”張文萍說。

　　另外，雞蛋價(jia) 格上漲還有成本上升的因素。鄭州市發改委指出，飼料價(jia) 格上漲，目前玉米價(jia) 格每斤1.2元，同比上漲26.3%；麩皮價(jia) 格每斤0.95元，同比上漲63.8%。

　　“截至7月23日，每斤雞蛋的飼料成本較月初漲幅逾4%，但其漲幅遠不及蛋價(jia) 漲幅，單斤雞蛋的收入於(yu) 7月22日才漲至成本線以上。”張文萍表示。

　　中秋月餅備貨，價(jia) 格還要繼續漲？

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部數據顯示，經曆了前期的持續上漲後，8月6日雞蛋批發均價(jia) 環比出現下降。

　　“最近雞蛋價(jia) 格已有回落跡象，不過此時下調是正常的，因為(wei) 7月份漲幅已超過市場能承受的程度，所以需要把之前漲多的那一部分回調回來，使市場能夠恢複到正常狀態。”張文萍稱。

　　在張文萍看來，雞蛋價(jia) 格回調後，待市場走貨正常，接下來估計還會(hui) 有上漲空間。

　　“因為(wei) 8月份是雞蛋需求的旺季，一方麵食品廠要開始為(wei) 中秋節備貨，另一方麵隨著氣溫逐漸下降，居民的需求會(hui) 慢慢恢複。”張文萍認為(wei) ，8月底迎來開學季，需求恢複下，雞蛋整體(ti) 價(jia) 格料呈現穩中有漲態勢。”