新利平台訊 7月3日，西藏自治區中職學校中式烹飪技能大賽在山南市舉(ju) 行。

圖為(wei) 大賽開幕式現場攝影：旦曲

　　來自山南市職業(ye) 技術學校、日喀則市第二中職業(ye) 技術學校等西藏七市（地）職業(ye) 學校的代表參加了廚藝比拚。青椒土豆絲(si) 、肉丸子……選手們(men) 把一道道色香味俱全的佳菜品番出鍋，評委和觀眾(zhong) 紛紛流連於(yu) 美食之間，讚歎不已。

圖為(wei) 來自昌都市職業(ye) 技術學校的參賽選手旦增羅布在炒菜攝影：旦曲

圖為(wei) 來自阿裏地區中等職業(ye) 技術學校的參賽選手桑傑元旦在切土豆絲(si) 攝影：旦曲

圖為(wei) 石國琪向指導老師們(men) 講比賽規則攝影：旦曲

　　據西藏自治區烹飪餐飲飯店業(ye) 協會(hui) 常務副會(hui) 長、中式烹調裁判長石國琪介紹，比賽的評分標準按照中職學校國賽標準設定的，比賽操作過程中的小細節，如原材料浪費、垃圾分類不當、用錯砧板等都會(hui) 扣分，影響他們(men) 的成績。“舉(ju) 辦這樣的大賽，為(wei) 廣大學生提供一個(ge) 相互學習(xi) 、相互交流的平台，讓學生們(men) 能夠在比賽中進一步提高能力和水平。”石國琪說。

　　據悉，此次比賽旨在培養(yang) 適應西藏產(chan) 業(ye) 轉型升級的技術技能人才，推動西藏藏菜產(chan) 業(ye) 發展，加快培養(yang) 和選拔一批“藏菜師傅”高技能人才，為(wei) 西藏持續輸送高質量烹飪技能人才。（新利平台 記者/旦曲）