靠山吃山 靠海吃海！福建踐行大食物觀 30年“從缺到富”

　　福建素有“八山一水一分田”之稱，人均耕地僅(jin) 為(wei) 全國平均水平的四分之一。上世紀80年代食物總量匱乏、品種單一，每年需從(cong) 外省大量調入糧食和蔬菜。習(xi) 近平總書(shu) 記在福建工作期間，率先提出並探索實踐大食物觀：穩住糧食，山海田一起抓，農(nong) 、林、牧、副、漁全麵發展。30多年來，福建立足農(nong) 業(ye) 資源多樣性和氣候適宜優(you) 勢，向海洋要食物，向森林要食物，向設施農(nong) 業(ye) 要食物，因地製宜推動特色現代農(nong) 業(ye) 轉型，構建多元化食物供給體(ti) 係。

　　初夏時節，福建寧德迎來新一輪收獲。山上，萬(wan) 畝(mu) 竹林綠意湧動，挖筍正當時；海裏，一根根繩子拉起，收獲滿船的海帶；田間，連片的溫室大棚產(chan) 出各種新鮮蔬菜。

　　福建省寧德市周寧縣雲(yun) 埔蔬菜專(zhuan) 業(ye) 合作社負責人 李淑鳳：我們(men) 這兩(liang) 天在收菠菜，過幾天還有芹菜、尖椒、茄子等20多個(ge) 品種。我們(men) 不僅(jin) 供應到了寧德本地區，還賣到了廈門、福州、北京、上海、廣州等地方，讓大家吃得更豐(feng) 盛。

　　寧德位於(yu) 福建東(dong) 北部，俗稱閩東(dong) 。上世紀80年代，寧德經濟總量排在福建省末位，人均占有糧食也低於(yu) 全省水平。1988年6月，習(xi) 近平同誌調任寧德地委書(shu) 記，他帶隊深入全地區9個(ge) 縣，邊走邊調查，邊思考、研究。針對當時以農(nong) 業(ye) 為(wei) 主的實際情況，他認為(wei) ，閩東(dong) 窮在“農(nong) ”上，也隻能富在“農(nong) ”上。

　　時任福建省寧德地委副書(shu) 記 陳增光：習(xi) 近平同誌從(cong) 實際出發，對閩東(dong) 的發展有清醒的思考，基於(yu) 地域特點和資源優(you) 勢，他提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經”，穩住糧食，山海田一起抓，農(nong) 、林、牧、副、漁全麵發展。我們(men) 雖然很困難，但還有很多優(you) 勢，大家聽完以後打開了工作思路。

　　寧德環山抱海，境內(nei) 陸地麵積九成以上是山地、丘陵，海域麵積是陸地麵積的3倍多。長期以來，當地農(nong) 業(ye) 的精力主要集中在耕地經營上，沉睡的山海資源、空白的產(chan) 品有待開發。對此，習(xi) 近平同誌的發展思路是，山區要重點發展林、果、茶和飼養(yang) 業(ye) ，沿海要從(cong) 養(yang) 殖業(ye) 入手，搞好深加工和綜合係列開發。一時間，寧德掀起了山海資源開發利用的熱潮。1989年2月，8位農(nong) 民代表來到寧德地區行署會(hui) 議廳作報告。

　　福建省寧德市柘榮縣乍洋鄉(xiang) 五蒲村村民 鄭幫德：我當時在山地上種茶、種蘑菇，把經驗分享給大家。政府又給我們(men) 貼息了貸款，派人指導種植的經驗，全村產(chan) 業(ye) 發展都很好。

　　時任福建省寧德地委宣傳(chuan) 部理論科科長 金霞東(dong) ：當時作報告的8個(ge) 人，都是習(xi) 近平同誌在寧德調研時發現的“靠山吃山，靠海吃海”的典型代表，希望通過這些人現身說法，讓幹部學習(xi) 經驗，轉變思路，因地製宜發展特色產(chan) 業(ye) 。

　　在《走一條發展大農(nong) 業(ye) 的路子》這篇文章裏，習(xi) 近平同誌指出，過去講的糧食隻是狹隘地理解為(wei) 就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現在講的糧食即食物，也就是說，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食。2001年，已任福建省省長的習(xi) 近平同誌親(qin) 自主持製定了加快農(nong) 業(ye) 結構調整的指導意見，在總體(ti) 思路中貫徹了大食物觀，即在穩定糧食生產(chan) 、確保糧食安全的基礎上，加大特色農(nong) 產(chan) 品生產(chan) 開發。從(cong) 一域到一省，習(xi) 近平同誌在福建工作期間，推動培育了茶葉、水產(chan) 、花卉苗木、蔬菜等特色優(you) 勢產(chan) 業(ye) 發展壯大。

　　福建省農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳廳長 陳明旺：構建多元化食物供給體(ti) 係，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，我們(men) 堅定不移建設“海上糧倉(cang) ”、開發“森林糧庫”、發展設施農(nong) 業(ye) 等，走具有福建特色的大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀發展之路。

　　因地製宜，耕山牧海，福建構築起臨(lin) 海藍色產(chan) 業(ye) 帶、閩西北綠色產(chan) 業(ye) 帶、閩東(dong) 南高優(you) 農(nong) 業(ye) 帶。晉江胡蘿卜、武夷岩茶、平和蜜柚、永安筍竹等從(cong) 山海間走來的土特產(chan) ，讓農(nong) 民增收、農(nong) 業(ye) 發展有了“金鑰匙”。在盛產(chan) 大黃魚、鮑魚、海帶的福州連江縣，當地立足水產(chan) 資源，加快打造國家遠洋漁業(ye) 基地。從(cong) 近海向深遠海拓展，從(cong) 傳(chuan) 統養(yang) 殖延伸到種業(ye) 、裝備、精深加工，逐步建立起現代海洋產(chan) 業(ye) 體(ti) 係。

　　福建省福州市連江縣養(yang) 殖戶 盧統峰：這些年我們(men) 靠海吃海，深深體(ti) 會(hui) 到海就是我們(men) 最重要的資源，現在開發海洋方法更先進，更多優(you) 質鮮活的海產(chan) 品“遊”向千家萬(wan) 戶，我們(men) 養(yang) 殖戶也獲得了實實在在的收益。

　　30多年來，福建在大食物觀科學指引下，發展特色農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 。2023年，全省肉類總產(chan) 量達到311萬(wan) 噸；水產(chan) 品育苗已從(cong) 傳(chuan) 統的“兩(liang) 藻四貝”發展到120多個(ge) 品種，水產(chan) 品人均占有量全國第一；食用菌產(chan) 業(ye) 從(cong) 無到有，栽培種類全國最多；福建成為(wei) 全國七大“南菜北運”和主要出口蔬菜省份。

　　中國農(nong) 業(ye) 大學副校長 林萬(wan) 龍：總書(shu) 記的大食物觀是一以貫之的，是非常具有前瞻性的。需要依靠科技體(ti) 係、政策體(ti) 係、產(chan) 業(ye) 體(ti) 係來支持大食物觀的落實。在確保我們(men) 的口糧絕對安全的前提下，更好地滿足人民群眾(zhong) 日益增長的多樣化的食物和營養(yang) 需求，對於(yu) 我們(men) 國家建設農(nong) 業(ye) 強國具有非常重要的意義(yi) 。