血脂高，還能放心吃肉嗎？｜吃出健康來

　　吃肉的意義(yi)

　　中醫雖未明確提及“血脂”這一概念，但實則對“膏”與(yu) “脂”有著深刻的理解與(yu) 認知。古典醫籍《黃帝內(nei) 經》中的“膏脂學說”便將膏與(yu) 脂並列為(wei) 重要的人體(ti) 組成部分。膏是構成人體(ti) 的要素之一，具有滋養(yang) 骨骼、補益腦髓、潤澤肌膚等多重功效，是人體(ti) 產(chan) 生陽氣的關(guan) 鍵物質。然而，當膏脂過多，便可能轉化為(wei) 痰飲與(yu) 濕濁，阻礙氣血的正常運行，導致髒腑功能失衡，進而誘發高脂血症。由此可見，膏脂本身並非無用或有害，其對維持人體(ti) 正常生理功能具有積極意義(yi) 。但任何事物都有其界限，膏脂過多則可能產(chan) 生負麵效應。

　　吃肉的重要性

　　《黃帝內(nei) 經》主張“五穀為(wei) 養(yang) ，五果為(wei) 助，五畜為(wei) 益，五菜為(wei) 充”。其中“五畜”即肉類。肉類的攝入能夠使我們(men) 的生命更加活躍。飲食得當的情況下，肉類能滋補身體(ti) ，增強體(ti) 質，促進氣血的充盈。

　　如何做到放心吃肉

　　首先，嚴(yan) 格控製兩(liang) 個(ge) “量”。一是數量方麵，過度且無序的肉類攝入，即便是對健康的身體(ti) 也是一種負擔。因此，建立合理且規律的飲食習(xi) 慣和飲食結構，是維護身體(ti) 健康的關(guan) 鍵所在。二是質量方麵，科學研究已經證實，過多食用加工肉類製品會(hui) 對血脂造成不良影響。相比之下，適量攝入禽肉、畜肉等對身體(ti) 健康具有積極作用，但應避免過多攝入高脂肪的肥肉部分。

　　其次，維護脾胃的健康。食物的消化與(yu) 吸收過程依賴於(yu) 體(ti) 內(nei) 的元氣推動脾胃功能的運作。因此，脾胃的健康狀況與(yu) 元氣的充足程度對於(yu) 吃肉至關(guan) 重要。高脂血症的形成往往與(yu) 脾胃功能的受損密切相關(guan) ，這提示我們(men) 在預防疾病的過程中，保護脾胃功能應當被視為(wei) 至關(guan) 重要的環節。通過維護脾胃的健康，我們(men) 可以有效預防高脂血症等消化係統疾病的發生。

　　最後，堅持運動。運動在健康吃肉過程中發揮著至關(guan) 重要的作用。運動與(yu) 適當暴露於(yu) 陽光下，是補充體(ti) 內(nei) 能量的關(guan) 鍵途徑。通過運動，我們(men) 能夠有效消耗食物消化後多餘(yu) 的能量，防止其轉化為(wei) 痰飲等病理產(chan) 物，從(cong) 而保持體(ti) 內(nei) 環境的穩定。此外，運動還有助於(yu) 促進氣血的流通，這對於(yu) 維持正常的新陳代謝具有不可或缺的作用。因此，我們(men) 應當將運動作為(wei) 日常生活的重要組成部分，以維護身心健康。

　　綜上所述，適量有度地吃肉並不會(hui) 對高脂血症的治療和疾病發展產(chan) 生負麵影響。相反，適量的肉類攝入可以為(wei) 機體(ti) 提供必要的營養(yang) 和能量，有助於(yu) 調節血脂代謝。因此，我們(men) 應該根據自身情況，適量攝入肉類，以保持健康的生活方式。

　　來源：《老年健康報》

　　作者：廣東(dong) 省中醫院 張曈 金連順 唐麗(li) 娟 何偉(wei) 炎 廣州中醫藥大學 郭明禮 餘(yu) 悅 張思祺

　　審核：國家健康科普專(zhuan) 家庫專(zhuan) 家、廣東(dong) 省中醫院心血管科大科主任 鄒旭

　　策劃：鄭穎璠 王寧