人參“變身”記

　　經曆了一整個(ge) 夏天的雨水滋潤，長白山深處形似“胖娃娃”的人參“悠哉”生長，在一聲聲放山人的吆喝中，它們(men) 即將迎來日後的華麗(li) “變身”。

長白山人參漿果。人民網記者 李洋攝

　　連日來，“參把頭”孫良珠帶著徒弟在叢(cong) 林深處“放山”——“放山”是長白山地區對進山采挖野生人參這一行當的稱謂，如今，這種古老的采參習(xi) 俗已被列入國家級非物質文化遺產(chan) 名錄。

“參把頭”孫良珠在林中“放山”，按習(xi) 俗找到人參後應高喊“棒槌”。人民網記者 李洋攝

　　“棒槌!”喊著口號，選定“觀山景”，備足“索寶繩”，仔細觀察人參長勢……“今年，長白山風調雨順，人參長勢很好。”孫良珠望著眼前“五匹葉”上碩大嬌豔的人參花預測。

長白山森林中，適宜人參生長的環境。人民網記者 李洋攝

　　長白山地區是我國最主要的人參產(chan) 區。就是在這樣的緯度帶、這樣的坡度上，特定的樹木密度導致的光照度下，人參“舒適”生長。2023年，吉林收獲人參3.4萬(wan) 噸。

　　從(cong) “百草之王”不如草

　　到“林海參香”優(you) 質優(you) 價(jia)

　　近期，長白山地區進入旅遊高峰期，位於(yu) 長白山山腳下產(chan) 參大縣撫鬆的一家家人參專(zhuan) 營店也迎來了銷售旺季。

　　“這個(ge) 櫃台裏展示的是15年以上的林下參，每一棵都有‘長白山人參品牌’認證，放心購買(mai) 就好了。”天盛參榮人參專(zhuan) 營店經理陳強從(cong) 小跟著父輩種參做人參買(mai) 賣，麵對著往來的商客他總是笑嗬嗬，“如今，人參產(chan) 業(ye) 勢頭正猛，價(jia) 格也不錯，小小的人參讓我們(men) 參商奔向了小康。”

　　2023年，吉林省人參產(chan) 業(ye) 綜合產(chan) 值首次突破700億(yi) 元大關(guan) ，同比增長10.3%。

長白山林下參。人民網記者 李洋攝

　　雖然現在“價(jia) 格不錯”，然而素有“百草之王”美譽的人參，卻曾在其主產(chan) 區淪落成了“蘿卜價(jia) ”。

　　為(wei) 啥“蘿卜價(jia) ”？“當年，各家各戶自產(chan) 自銷，盲目擴大種植麵積，大量使用高殘留的農(nong) 藥、化肥，最後產(chan) 量不僅(jin) 沒上去，質量還下來了。”陳強說，“因各項指標不符合藥廠收購標準，辛苦種出的人參，隻能賣出‘蘿卜價(jia) ’。”

　　守著好資源不能沒有好收入。這樣的窘境，在吉林省實施“長白山人參振興(xing) ”工程後有了明顯改觀。

　　“政府組建了一個(ge) 長白山人參種植聯盟，後來就有專(zhuan) 家找上門說：‘你想要提高人參品質和產(chan) 量，就必須標準化種植。咋樣種得好，我們(men) 教你。’”當時陳強將信將疑，“我種了30多年的參，他們(men) 經驗能有我豐(feng) 富？”

　　後來，陳強還真心服口服了。

　　“聯盟給我們(men) 提供了全過程技術指導，咋樣正確上綠肥，怎麽(me) 防凍調溫調光，讓咱這老‘參把式’接觸到了新技術。”如今，陳強不再害怕農(nong) 藥檢測——人參有了質量保障，價(jia) 格也逐漸走高了。

位於(yu) 撫鬆縣的人參良種繁育示範區。人民網記者 李洋攝

　　從(cong) 種參到賣參，陳強忙得不亦樂(le) 乎。“‘一參一碼’追溯平台上線、打擊假冒偽(wei) 劣行為(wei) 、頂格處罰，政府采取的一係列措施規範市場秩序，讓我們(men) 參農(nong) 更能沉下心來，踏踏實實做生意。”陳強對未來人參的價(jia) 與(yu) 質充滿信心。

　　從(cong) 背井離鄉(xiang) 背包賣

　　到一家市場左右全球參價(jia)

　　清晨，位於(yu) 撫鬆縣萬(wan) 良鎮的長白山人參市場，商客已是摩肩接踵。

萬(wan) 良鎮的長白山人參市場。撫鬆縣委宣傳(chuan) 部供圖。

　　長白山人參市場經理張國紅一邊巡視著市場的環境一邊介紹：“鮮參嬌貴，溫度一高就容易幹，保品相，需要趁早賣。但園參不一樣，參農(nong) 們(men) 大多白天起參，交易往往集中在下午，晚上甚至會(hui) 更熱鬧。”

　　在交易旺季，長白山人參市場每天交易人數超5萬(wan) 人次，年人參交易量超4萬(wan) 噸，年交易量占全國人參交易量的80%左右，年交易額達80億(yi) 元。“毫不誇張地說，長白山人參市場可以左右全球參價(jia) 。”張國紅顯得十分自豪。

　　張國紅說：“最早賣參，鄉(xiang) 親(qin) 們(men) 得背著蛇皮袋，全國各地跑，去年的買(mai) 家今年未必能找得到，人參能不能賣得好，也全憑運氣。”

　　背井離鄉(xiang) 跑零售，形成不了市場機製。於(yu) 是，鎮上的參把頭帶頭在參農(nong) 多、交通便利的萬(wan) 良鎮集中開市，逐漸形成人參交易集散地。

長白山人參。人民網記者 李洋攝

　　2005年，長白山人參市場由政府主導選址異地擴建。如今，在1.68萬(wan) 平方米的交易大廳裏，200多種人參產(chan) 品走出大山“見世麵”，遠銷新加坡、日本、韓國等30多個(ge) 國家和地區。

　　“幾年來，長白山人參市場陸續引入了質量檢測、報價(jia) 中心、大數據中心及多媒體(ti) 信息中心，讓老市場逐漸跟上需求的新變化。”張國紅介紹，今年，投資2.4億(yi) 元打造的人參特色產(chan) 業(ye) 小鎮工業(ye) 園已完工。未來，這裏將打造成集倉(cang) 儲(chu) 、加工、銷售、研發、檢測及中小企業(ye) 孵化為(wei) 一體(ti) 的全產(chan) 業(ye) 鏈融合發展集群。

　　小小的萬(wan) 良，大大的市場。張國紅說，目前萬(wan) 良鎮約有80%的人口從(cong) 事人參行業(ye) ，市場與(yu) 業(ye) 內(nei) 人士的集聚作用，讓參農(nong) 背井離鄉(xiang) 背包賣參成為(wei) 曆史。

　　從(cong) 長年“困”在酒壇裏

　　到“麵”目一新向全球

　　在不少吉林人的記憶中，家裏總有一個(ge) 泡著人參的玻璃酒壇，酒壇裏滿是參須的人參“張牙舞爪”，散發著濃鬱的酒糟香，隻有逢年過節時，長輩才舍得倒出一點，品味這佳釀。

　　而今天，人參正以另一種方式麵向世人。

　　“經過多年的開發和研究，人參已不再是單一的藥用植物，其有效成分經過加工後可以應用到更多領域，人參護膚品就是典型代表。”吉林省中醫藥科學院主任藥師陳英紅說。

　　在撫鬆中草集人參小院，利用人參皂苷、多糖、肽類與(yu) 揮發油等活性成分研發的人參化妝品暢銷世界各地。“我們(men) 已研發出150多種人參護膚產(chan) 品，在全國開設了1500多家專(zhuan) 賣店，市場反響很好。”撫鬆中草集參業(ye) 有限公司負責人鄭祖朋說。

　　在集安益盛藥業(ye) 股份有限公司，倉(cang) 儲(chu) 庫裏的一箱箱人參護膚品在機械的操控下打包裝箱。“我們(men) 將人參花、果、葉、莖、根中的不同有效成分研製成不同功效的護膚品，實現了人參的全株開發利用。”該公司董事長張益勝表示，目前已研發出包括潔麵、美白、祛痘、除蟎、彩妝等600餘(yu) 款產(chan) 品，2023年實現產(chan) 值2.72億(yi) 元。

集安益盛藥業(ye) 的化妝品倉(cang) 儲(chu) 庫。人民網記者 李洋攝

　　除了護膚品，吉林還通過精深加工開發生產(chan) 了人參食品、藥品、保健品、生物製品等多個(ge) 係列的1000多種產(chan) 品。

　　“我們(men) 將長白山人參和長白山蜂蜜融到一起，味道好，還易攜帶，隨時隨地可食用。”吉林肽穀生物工程有限責任公司負責人宗樹偉(wei) 介紹，這種采用生物酶解專(zhuan) 利技術提取小分子低聚肽做成的粉劑和含片食品及藥品，在推出市場後反響很好，“撕開包裝袋，將人參含片放入口中，蜂蜜的甘甜讓味本微苦的人參唇齒留香。”

　　做大做強長白山人參產(chan) 業(ye) ，離不開科技的支撐。當前，吉林正通過延伸精深加工產(chan) 業(ye) 鏈條，加快人參多領域多元化開發利用，持續提高人參產(chan) 業(ye) 效益和產(chan) 品附加值，努力把人參產(chan) 業(ye) 打造成為(wei) 千億(yi) 級優(you) 勢產(chan) 業(ye) 。

　　“要舉(ju) 全省之力，從(cong) 源頭抓起，引導行業(ye) 自律，更好培育維護人參品牌，真正把長白山人參這塊‘金字招牌’越擦越亮。”吉林省主要負責同誌表示。

　　漫山遍野的小紅果，底下睡著“金娃娃”。初秋時節，人參正在長白山華麗(li) 蛻變。