新時代中國調研行之看區域·西部篇｜聞！水果界的“維C之王”，5G搞定

設計：聶毅

　　走進貴州山王果健康實業(ye) 有限公司，一陣陣果香撲鼻而來。公司信息部總監王海介紹，上月采摘的近萬(wan) 斤刺梨鮮果已壓榨成汁，存儲(chu) 在低溫充氮矩陣中，確保新鮮度，隨時準備裝袋銷售。“這果香，就來自那些刺梨原汁。”

貴州山王果健康實業(ye) 有限公司5G智慧工廠全景。（新華社發）

　　刺梨，這種雲(yun) 貴高原特有的野生水果，雖然外表尖刺、口味酸澀，但這生長在山間石縫裏不起眼的水果，卻富含維生素及多種氨基酸，被譽為(wei) “維C之王”。

　　據了解，近年來，貴州省按照生態產(chan) 業(ye) 化、產(chan) 業(ye) 生態化理念,著力以加工帶動之路推進刺梨產(chan) 業(ye) 高質量發展。2023年,刺梨產(chan) 業(ye) 與(yu) 辣椒、醬香型白酒一道,被列入工業(ye) 和信息化部等十一部門支持培育的全國重點地方特色食品產(chan) 業(ye) 集群。聚焦綠色化、規模化、標準化、品牌化,貴州全力將刺梨從(cong) 普通農(nong) 產(chan) 品變為(wei) 優(you) 質工業(ye) 品,再培育為(wei) 健康消費品,持續推進產(chan) 業(ye) 集群化發展。“十四五”以來,刺梨產(chan) 業(ye) 規模年均增長超30%,一躍成為(wei) 貴州百億(yi) 級特色優(you) 勢產(chan) 業(ye) 。

　　發揮刺梨是貴州原產(chan) 物種,也是十二個(ge) 特色農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 中在全國最具唯一產(chan) 業(ye) 的資源優(you) 勢，貴州全力推動刺梨種植基地提質增效,優(you) 化“訂單農(nong) 業(ye) ”模式,強化落實保底價(jia) 收購機製。2023年,改培刺梨標準化基地10.11萬(wan) 畝(mu) ,完成年度目標任務202%,這個(ge) 昔日山間野果已搖身變成“致富果”。

　　小小的刺梨，在產(chan) 業(ye) 化過程中，也離不開“黑科技”的助力。為(wei) 實現數字化管理，山王果集團投資建設了5G智慧工廠，運用大數據和5G技術實現了對加工、儲(chu) 存、運輸等全流程的精準監控。王海展示著手機裏的智能生產(chan) 流程說：“從(cong) 農(nong) 殘檢測、卸貨點框，到儲(chu) 罐電能監控、包裝數量統計等，每一顆刺梨從(cong) 采摘到原汁包裝出廠，所有環節都可在手機上監測和控製。”

貴州山王果健康實業(ye) 有限公司5G智慧工廠全自動包裝線正在工作。（新華社發）

　　同時，工廠采用自動化設備和智能控製係統，實現了從(cong) 原料處理到成品包裝的全流程自動化。以罐裝環節為(wei) 例，“溫度對原汁保存至關(guan) 重要，過高或過低都會(hui) 影響產(chan) 品的口感質量。5G工廠的每一個(ge) 運輸和儲(chu) 存環節都有傳(chuan) 感器，通過5G信號實時傳(chuan) 輸溫度數據，確保產(chan) 品品質。”王海介紹。

貴州山王果健康實業(ye) 有限公司5G智慧工廠全自動灌裝機生產(chan) 現場。（新華社發）

　　智慧係統同樣也為(wei) 銷售端賦能。工廠內(nei) 的智慧大屏實時更新訂單數量、用戶數據、經銷商規模等信息。“我們(men) 對這些數據進行分析處理，幫助企業(ye) 根據運營情況調整生產(chan) ，並讓消費者能追溯產(chan) 品生產(chan) 過程，大大增強了消費者對產(chan) 品質量的信任，真正做到了‘無數據不管理、無數據不決(jue) 策、無數據不運營’。”王海表示。

　　如今，“貴州刺梨”像“東(dong) 北大米”“寧夏枸杞”“陝西沙棘”一樣，成了鮮明的地域象征。

　　這小小的刺梨，不僅(jin) 是促進農(nong) 民富裕的“小金果”，更是維護貴州生態環境的“生態果”。這些在艱難的環境中堅韌不拔的水果，在人們(men) 的精心培育下，成就了獨特的貴州味道，也讓貴州刺梨的產(chan) 業(ye) 之路越走越寬。