學習在理丨如何理解總書記所倡導的“大食物觀”

　　柴米油鹽，一蔬一飯，既是家事，也是習(xi) 近平總書(shu) 記的心頭牽掛的國事。

　　今年3月，習(xi) 近平總書(shu) 記在湖南考察時強調：“堅持大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，積極發展特色農(nong) 業(ye) 和農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) ，提升農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化水平 。”

　　習(xi) 近平總書(shu) 記關(guan) 於(yu) 樹立大食物觀的重要論述，為(wei) 我們(men) 深刻把握現代農(nong) 業(ye) 發展規律、保障國家糧食安全提供了根本遵循。

　　“大食物觀”由來

　　早在福建寧德工作期間，習(xi) 近平就在《走一條發展大農(nong) 業(ye) 的路子》一文中提出：“……過去講的糧食隻是狹隘地理解為(wei) 就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為(wei) 綱的舊觀念。”

　　黨(dang) 的十八大以來，從(cong) 2015年中央農(nong) 村工作會(hui) 議提出“要樹立大農(nong) 業(ye) 、大食物觀念”，到黨(dang) 的二十大報告提出“樹立大食物觀，發展設施農(nong) 業(ye) ，構建多元化食物供給體(ti) 係”，再到2024年中央一號文件提出“樹立大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構建大食物監測統計體(ti) 係”，以習(xi) 近平同誌為(wei) 核心的黨(dang) 中央對大食物觀的闡釋不斷豐(feng) 富和發展。

　　什麽(me) 是“大食物觀”

　　《經濟日報》刊文解讀——

　　有別於(yu) 傳(chuan) 統的以糧為(wei) 綱，大食物觀體(ti) 現了從(cong) “糧食”到“食物”觀念上的與(yu) 時俱進和豐(feng) 富創新。大食物觀視域下，糧食概念從(cong) 狹義(yi) 的穀物擴展至一切可食用的食物範疇；糧食安全目標從(cong) 更好滿足人民美好生活需要出發，由吃得飽轉變為(wei) 吃得好、吃得營養(yang) 、吃得健康；食物獲取途徑從(cong) 耕地資源拓展到整個(ge) 國土資源，食物開發領域延伸至山水林田湖草沙，最大限度提高各類資源利用效率和生產(chan) 潛力。大食物觀反映出糧食安全向食物安全的邊界拓展與(yu) 戰略深化，契合“以我為(wei) 主、立足國內(nei) 、確保產(chan) 能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰略。

　　為(wei) 什麽(me) 強調“大食物觀”

　　《農(nong) 民日報》刊文解讀——

　　一方麵，人民群眾(zhong) 對於(yu) 吃的訴求越來越多樣化，這就需要建立更高質量的食物供給體(ti) 係，不僅(jin) 保基本，也要保多樣性。另一方麵，從(cong) 我國的資源稟賦來說，我們(men) 用占世界9%的耕地和6%的淡水養(yang) 活了近20%的人口，到何處再去挖潛？這就需要跳出“糧油肉蛋奶”的傳(chuan) 統範疇，將視角從(cong) 田間地頭向森林、草原和江河湖海等延伸，全方位、多途徑開發食物資源，既要用好有限的耕地，又要善待大自然的饋贈。樹立“大食物觀”，意味著我們(men) 要從(cong) 更廣闊的視角來理解和把握好糧食安全的要義(yi) ，最大限度地滿足人民群眾(zhong) 對食物多樣性的消費需求，走好中國特色糧食安全之路。

　　如何樹立踐行“大食物觀”

　　《人民日報》刊文解讀——

　　樹立並踐行大食物觀，必須貫徹落實習(xi) 近平總書(shu) 記重要講話精神，提高耕地利用效率，加強對非常規農(nong) 業(ye) 生產(chan) 空間的開發和利用。要完善體(ti) 製機製，堅持把保障國家糧食安全擺在首位，探索構建大食物監測統計體(ti) 係，嚴(yan) 格保護和合理利用資源；完善農(nong) 民種糧收益保障機製，有效調動農(nong) 民的農(nong) 業(ye) 生產(chan) 積極性。要推動農(nong) 業(ye) 關(guan) 鍵核心技術研發和新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 培育，以信息技術和生物技術推動食物資源的有效開發利用，多學科交叉、協同推進設施農(nong) 業(ye) 裝備、技術和品種創新研發，積極培育一批新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) ，鼓勵他們(men) 使用現代管理方法和技術手段進行農(nong) 業(ye) 生產(chan) 經營活動。要推進糧食綠色減損，減少食物在運輸過程中的損耗和浪費；引導居民形成科學的膳食習(xi) 慣，倡導節約糧食、反對浪費。

　　統籌：秦華

　　策劃：萬(wan) 鵬

　　編輯、製圖：黃瑾

　　內(nei) 容來源：綜合人民日報、經濟日報、農(nong) 民日報