豆腐諧音“都福”寓意著“兜福”，寄予了人們(men) 美好的心願。在迪慶香格裏拉經濟開發區新仁村，王文忠一家做豆腐不像北方童謠裏唱的隻在臘月二十五，而是貫穿於(yu) 每個(ge) 季節，他們(men) 用日複一日、年複一年的忙碌，在濃鬱的豆香中改變了生活，收獲了幸福。

　　淩晨5點，王文忠家的豆腐加工坊燈火通明，夫妻倆(lia) 正有條不紊地忙碌著，從(cong) 豆漿到豆腐腦再到成型的豆腐，20多年來，在夫妻倆(lia) 的默契配合下，一塊塊熱氣騰騰雪白的豆腐不間斷地從(cong) 他們(men) 勤勞的手中送到人們(men) 的餐桌上。

　　“麗(li) 明，路上大車多，開慢些。”早上8點，豆腐坊外還是一片清冷，夫妻倆(lia) 把豆腐點數裝車後，擦拭著額頭上的汗一再叮囑兒(er) 子，看著滿載豆腐的微型車駛出大門才踏實地解下圍裙，坐下歇會(hui) 兒(er) 。

　　“一顆豆圓又圓，磨成豆腐賺成錢，人人說我小生意，小小生意賺大錢。”小時候的王文忠總是在母親(qin) 的童謠聲中入睡，在香甜的豆香中醒來，對於(yu) 王文忠來說，做豆腐不僅(jin) 是賺錢養(yang) 家，更是流淌著對母親(qin) 的思念，對傳(chuan) 統手藝的傳(chuan) 承。

　　土地流轉後，王文忠種過菜、賣過豬、搞過養(yang) 殖，但都收效甚微。在得知物美價(jia) 廉的豆腐很受大家歡迎，但購買(mai) 困難的情況後，夫妻倆(lia) 鼓足勇氣，嚐試著做起了豆腐生意，不曾想，這一嚐試竟成了一輩子的事業(ye) ，靠著賣豆腐，他們(men) 供兩(liang) 個(ge) 孩子順利地完成了學業(ye) ，還把自家低矮破舊的土坯房變成了寬敞明亮的磚瓦房，家裏也添置了汽車。

　　隨著豆腐生意越來越好，王文忠引進了新設備，日產(chan) 豆腐近2000斤，夫妻倆(lia) 更加認真地鑽研豆腐製作工藝，在原料選擇、點漿上下足功夫，在增加產(chan) 量的同時保障了豆腐的品質。

　　“設備隻是讓我們(men) 能夠增加產(chan) 量，適當解放雙手，但是大家信任我，我也不能糊弄人，做豆腐要講良心。”王文忠一邊挑選黃豆一邊說。

　　產(chan) 量增多意味著市場需要擴大，還可以幫助更多人增收。王文忠想到了曾經在家裏幫忙的李秀芬，在王文忠的幫助下，李秀芬貸款買(mai) 了車開始做起了零售商，雖然辛苦，但每個(ge) 月都有四五千元的收入。自此，不斷有人像李秀芬一樣加入賣豆腐的隊伍。

　　“明年修一修老屋”“今年努力，明年結婚就可以買(mai) 新車了”“家裏老人年紀大了，每天賣豆腐賺錢還能顧家”……到王文忠家買(mai) 豆腐的零售商笑容滿麵、來去匆匆。

　　王文忠常說：“他們(men) 有收入的同時也擴大了自家的豆腐市場，力所能及地去幫助別人也是幫助自己。”

　　2016年，王麗(li) 明將家裏的豆腐坊取名為(wei) 麗(li) 明豆腐坊，這個(ge) 從(cong) 初中開始利用假期時間跟著父親(qin) 學習(xi) 做豆腐的年輕人正式子承父業(ye) 。

　　“國家提倡大學生回鄉(xiang) 創業(ye) ，在外麵就業(ye) 壓力也大，父母老了還這麽(me) 辛苦，我想，回家做豆腐何嚐不是我的創業(ye) 之路。”當有人問他大學畢業(ye) 為(wei) 什麽(me) 不留在大城市時，王麗(li) 明總是笑得靦腆但眼神堅定。

　　接手豆腐坊後，泡豆、磨漿、加水……王麗(li) 明下功夫學習(xi) 傳(chuan) 統的做豆腐技藝，他的手藝也得到了老顧客們(men) 的認同，但王麗(li) 明並不滿足於(yu) 此，他還研究製作了包漿豆腐等新產(chan) 品，並借助自媒體(ti) 平台，拍攝豆腐生產(chan) 過程、豆腐美食製作等小視頻，讓更多人了解手工豆腐這一古老傳(chuan) 統食品、了解他的豆腐坊。如同父親(qin) 一樣，在王麗(li) 明眼裏，製作豆腐已經不再是簡單的謀生手段，更是一種樂(le) 趣、一種享受。王麗(li) 明說：“家裏石磨轉動、豆香四溢，那是我兒(er) 時最美好的時光，我想用自己的方式留住那些時光，讓更多人嚐到兒(er) 時的味道。”

　　專(zhuan) 注做豆腐賣豆腐20多年的王文忠一家，如今依舊圍繞著小小的豆腐塊，幸福快樂(le) 地忙碌著，一家人都相信好日子還在後頭！