鑄牢共同體 中華一家親丨一碗麵，共享人間煙火

　　藏麵、加加麵、擔擔麵……在西藏，你能吃到許多種麵。

　　每碗麵裏，都有一個(ge) 故事。

藏麵的經典套餐中還包括牛肉油餅、雞蛋和甜茶。新華社記者魏冠宇 攝

　　在日喀則市桑珠孜區宗山下，清真寺學董阿布巴嘎記得，兒(er) 時家裏開壓麵坊，門口總是排滿了拿著雞蛋和麵粉的藏族同胞來壓麵。

　　齋月期間，作坊早上不開門。一位不知情的藏族群眾(zhong) 來壓麵，在敲門前被街坊攔下；等下午再來時，他手裏多提了一小筐雞蛋，交給阿布巴嘎的父親(qin) ：“齋戒辛苦，留著補補身子。”

　　小小的麵碗裏，不隻有麵條和肉，更有對彼此生活習(xi) 慣的接納。

　　遊客的手機、相機鏡頭嚴(yan) 陣以待，小碗橫排豎列擺滿一桌，七八位廚娘麻利撈麵，最終在每個(ge) 碗中盛下三五根麵、一口湯。

在昌都芒康，一碗碗加加麵被廚娘撈出。新華社記者洛卓嘉措 攝

　　昌都市芒康縣是千年茶馬古道上的樞紐，這裏的特色名吃——鹽井加加麵，用鮮湯、肉末煮成，每碗隻有一小口，要不斷加麵才能吃飽。最早的加加麵，是用四川的麵、雲(yun) 南的肉、本地的鹽製成。

　　如今，許多遊客把芒康選為(wei) 進藏第一站。大小麵館長期開設“加加麵挑戰賽”，無限續麵，讓各族食客躍躍欲試。

　　每加一碗麵，桌上就加一顆石子計數，目前當地最高紀錄是147碗。“至少要吃10碗。”在納西民族鄉(xiang) 開店的果拉卓瑪說，“寓意生活十全十美。”

　　拉薩市城關(guan) 區嘎瑪貢桑街道納金路北社區，居住著藏、漢、回、維吾爾等民族群眾(zhong) 。漢族夫婦鄒昌平的擔擔麵館，在這裏已有20年的時間。

　　兩(liang) 口子人稱社區“活地圖”。來往問路的人，不論是否就餐，總會(hui) 被招呼進店喝杯熱茶。“在飲食習(xi) 慣上，拉薩和川渝很像。”重慶人鄒昌平說，“這裏各族百姓都愛吃麵，也愛吃辣。”

拉薩布達拉宮旁的吉彩美食街，各地遊客在此品嚐風味。新華社記者魏冠宇 攝

　　夜幕降臨(lin) ，布達拉宮點亮華彩。在布達拉宮旁的吉彩美食街、八廓美食街、功德林天街，麵店裏蒸汽彌漫、歡笑起伏。

　　藏麵、重慶小麵、蘭(lan) 州拉麵、青海釀皮、新疆大盤雞拌麵、陝西臊子麵、吉林冷麵、北京炸醬麵……麵師傅把把上勁、壓麵機聲聲軋壓、食客們(men) 大快朵頤。

　　在西藏，南腔北調的男女老少同吃“一碗麵”，共享人間煙火。