“蔬菜是湖南省農(nong) 業(ye) 中的第一大產(chan) 業(ye) 。我們(men) 在蔬菜資源鑒定保存、繁殖利用、品種選育上，取得了一定成績，但要以蔬菜產(chan) 業(ye) 助力鄉(xiang) 村振興(xing) ，還有很多急需解決(jue) 的共性問題。”6月23日—24日，在長沙舉(ju) 行的“鄉(xiang) 村振興(xing) 蔬菜助力”全國蔬菜學術交流會(hui) 上，中國工程院“辣椒”院士鄒學校，向科技日報記者表示。

俗話說，寧可三日無葷，不可一日無菜。蔬菜對人們(men) 的重要性，無須贅述。蔬菜也是湖南省的主要經濟作物。該省蔬菜播種麵積達123.9萬(wan) 公頃，總產(chan) 量3481萬(wan) 噸，蔬菜總產(chan) 值1044億(yi) ，占農(nong) 林牧漁業(ye) 總產(chan) 值的21.3%。

湖南省農(nong) 科院蔬菜研究所所長馬豔青向記者“交底”：為(wei) 保障湖南蔬菜產(chan) 業(ye) 發展，該所自1990年就啟動了首次大規模、係統的蔬菜品種資源調查，將湖南省1104份品種“入編”中國蔬菜品種資源目錄。2015—2017年，蔬菜所共收集蔬菜種質資源1903份，繁殖保存蔬菜資源1265份，鑒定評價(jia) 資源1162份。特別是，該所通過資源研究，在辣椒優(you) 異種質資源利用上獲重大突破，其推出的湘研辣椒，在上世紀90年代，就獲年推廣種植麵積近13.34萬(wan) 公頃，占全國雜交辣椒種植麵積的80%以上，種植區域遍布全國。

盡管成績突出，但鄒學校、馬豔青認為(wei) ，蔬菜行業(ye) 仍存在諸多急需解決(jue) 的共性問題。以湖南為(wei) 例，蔬菜產(chan) 業(ye) 發展，組織化程度低。產(chan) 業(ye) 化水平不高，蔬菜經濟合作組織數量少，產(chan) 前、產(chan) 中、產(chan) 後銜接不緊密，常出現“好產(chan) 不好賣”現象，這也與(yu) 生產(chan) 、科研與(yu) 技術推廣銜接不緊密有關(guan) 。

“蔬菜基地建設扶持力度也不夠。”馬豔青說。目前，蔬菜生產(chan) 主要靠農(nong) 戶自身投入，存在菜地基礎設施不配套，日光溫室、大棚等設施簡陋，抵禦自然災害能力弱，帶來蔬菜生產(chan) 基本處於(yu) 粗放經營的狀態。

“湖南80％的外銷蔬菜是南下廣東(dong) ，主要是4—10月的高溫季節。但是冷藏設施普遍缺乏，嚴(yan) 重製約了湖南蔬菜產(chan) 業(ye) 化水平的提高和外銷蔬菜的發展。”馬豔青補充。

鄒學校也表達了同樣的擔憂。湖南是全國蔬菜生產(chan) 大省，但高標準蔬菜基地較少、投入嚴(yan) 重不足，缺乏知名品牌和大型龍頭企業(ye) ，導致湖南蔬菜生產(chan) 組織化和產(chan) 業(ye) 化還處於(yu) 起步階段，蔬菜產(chan) 銷缺乏競爭(zheng) 力，特別是蔬菜外銷和出口率低。諸多因素，讓蔬菜生產(chan) 大省，被累及成了蔬菜出口較落後的省份之一。他建議合理確定各優(you) 勢產(chan) 區蔬菜生產(chan) 發展重點，使各蔬菜品種、種類逐步向優(you) 勢區域集中，重點建設湘南南銷出口蔬菜區、夏秋優(you) 勢蔬菜區、冬春優(you) 勢蔬菜區、環洞庭湖水生蔬菜區、環洞庭湖南瓜、冬瓜等瓜類區、特種蔬菜區和食用菌區。